Magazine

Je suis toujours à la recherche de moyens pour préparer des repas à moindre coût et néanmoins savoureux. Pour cela, j'adore le four!

Le sujet du gluten fait régulièrement l'objet de controverses, et on entend souvent dire que manger sans gluten n'est pas du tout nécessaire si l'on ne souffre pas d'intolérance au gluten (maladie cœliaque) ou d'une autre allergie au blé. Que c'est tout simplement la "mode" et que cela est plus nuisible qu'utile.

En été, quand il fait chaud, une recette de crudités rafraîchissante est la bienvenue ! Dans mon cours de cuisine pour débutants, j'ai présenté une fois une salade de crudités qui a été très bien accueillie par tout le monde, même par les végétaliens.

Beaucoup de gens n'aiment pas les choux de Bruxelles. Souvent, on adore ou on déteste ce légume, il n'y a pas grand-chose entre les deux. Les choux de Bruxelles au four sont tout simplement géniaux et délicieux. La cuisson au four donne aux choux de Bruxelles une saveur douce et amère.

Tu as peut-être déjà rencontré la forme d'alimentation "Low Carb High Fat" ou LCHF en abrégé. J'ai l'impression qu'elle est actuellement sur toutes les lèvres. En effet, il s'agit entre autres de réhabiliter les graisses et de rendre l'excès de glucides habituellement consommé aujourd'hui responsable de notre état de santé - pour parler de manière générale - déplorable.

Le houmous n'est pas seulement un plat très apprécié au Proche-Orient, il est également très tendance en Europe depuis un certain temps. Les pois chiches qu'il contient ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi bons pour la santé. Ils contiennent une bonne quantité de vitamines B(B1, B6, B9/acide folique) et également une grande quantité de minéraux tels que le magnésium, le fer et le zinc.

Le quinoa est une plante traditionnelle d 'Amérique du Sud. Ces graines ont un profil nutritionnel extrêmement élevé et un temps de cuisson relativement court. Elles contiennent beaucoup d'énergie et sont cultivées et consommées depuis environ 8.000 ans sur les hauts plateaux des Andes. On dit que les Incas pouvaient parcourir de très longues distances en haute altitude grâce à ce puissant aliment.

Après ma dernière recette de salade de crudités, voici une autre recette avec des crudités de Jana Gemperle / Raw Food by Jana, cette fois avec du quinoa.

Le kimchi - choucroute à l'asiatique - est un plat national coréen. Pour les Coréens, le kimchi est un élément important des repas, qu'il s'agisse du petit-déjeuner, du déjeuner ou du dîner.

La pâte à tartiner à l'avocat est une "recette éclair", car elle est prête en quelques minutes. Elle convient parfaitement comme entrée (servie par exemple avec des crackers de seigle ou du pain pita), ou comme accompagnement, par exemple avec du saumon grillé ou avec une salade.

Ingrédients

Après le succès de ma recette de choux de Bruxelles grillés, je ne veux pas te priver de ma prochaine expérience : Chips de chou frisé !

Le muesli Mandelade est super rapide à préparer, bien nourrissant et sain. Essayez la recette dès maintenant et savourez un délicieux petit-déjeuner.