En été, quand il fait chaud, une recette de crudités rafraîchissante est la bienvenue ! Lors de mon cours de cuisine pour débutants, j'ai présenté une fois une salade de crudités qui a été très appréciée par tous, même par les végétaliens. J'avais reçu la recette de ma conseillère Thermomix Antonella, elle est vraiment délicieuse et se prépare en 5 minutes !

La salade est idéale pour accompagner un barbecue ou pour le déjeuner au bureau.

Salade de crudités rafraîchissante

Ingrédients (pour 1-2 personnes)

½ pomme en morceaux
1/2 poivron rouge (paprika) en morceaux
130 g de brocoli ou de chou-fleur en morceaux (ou moitié brocoli, moitié chou-fleur)
1 cs de pignons de pin
2 cs d'huile d'olive
1 cs de vinaigre de pomme
½ cc de sirop d'érable
1 cc de moutarde
1 cc de sel, éventuellement 1 pincée de poivre

Préparation

Hache tout ensemble dans le multibroyeur ou le Thermomix pendant environ 5 secondes. Veille à ne pas mixer trop longtemps, sinon cela deviendra une sauce. Ceux qui le souhaitent peuvent également ajouter des feuilles de coriandre.

Et voilà, la délicieuse salade de crudités est prête.

As-tu un conseil à nous donner sur ce que l'on pourrait préparer de rafraîchissant en ces jours de canicule ? Alors écris un commentaire et partage-le avec nous tous. Je me réjouis d'avoir de tes nouvelles !