La pâte à tartiner à l'avocat est une "recette éclair", car elle est prête en quelques minutes. Elle convient parfaitement comme entrée (servie par exemple avec des crackers de seigle ou du pain pita), ou comme accompagnement, par exemple avec du saumon grillé ou avec une salade.

Ingrédients

1 avocat mûr
1/2 cuillère à soupe de jus de citron
1/4 cuillère à café de sel ou 1/2 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre
qui aime : 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée

Préparation

Ecraser l'avocat à l'aide d'une fourchette. Bien le mélanger avec le jus de citron (c'est important pour que la pâte à tartiner à l'avocat ne brunisse pas !) et le mélanger avec du sel ou du bouillon de légumes en poudre. Veuillez goûter la pâte à tartiner et corriger éventuellement la quantité de jus de citron et de sel.

Ceux qui le souhaitent peuvent encore y ajouter une cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée. Mais attention : beaucoup de gens n'aiment pas la coriandre ! Donc si l'on a des invités : il vaut mieux ajouter la coriandre à part ou demander au préalable si tout le monde aime la coriandre.

Tu vois, c'est aussi simple que ça de préparer une pâte à tartiner délicieuse et saine.