Enseignements tirés de 40 ans de vie quotidienne dans une maison de cure : ce que tu devrais savoir sur la santé

Que signifie réellement vieillir en bonne santé ? Dans cet épisode, je parle avec Andreas Hefel, fondateur et directeur de la maison de cure spécialisée Seeblick, président du conseil d'administration de Hepart Group Switzerland, de la véritable thérapie métabolique, du pouvoir des micronutriments et de la raison pour laquelle il faut plus que "simplement manger sainement".

Tu découvriras ce qui a changé dans le monde de la nutrition au cours des 40 dernières années, les erreurs que beaucoup de gens font aujourd'hui et comment une approche individuelle peut aider à long terme à rester en bonne santé et plein d'énergie.

Points forts de cet épisode

• Pourquoi le diabète de type 2 est réversible dans de nombreux cas.
• Comment la qualité de l'alimentation a évolué au cours des dernières décennies
• Ce qu'Andreas entend par véritable thérapie métabolique
• Pourquoi même les sportifs de haut niveau ont des carences en micronutriments
• Comment fonctionne le principe des 3M : mesurer, faire, mesurer
• Ce qu'il en est des vitamines HCK
• Pourquoi l'alimentation doit toujours être considérée individuellement
• Ce qui rend le concept de cure à la Klinik Seeblick si particulier

Le début d'une mission de toute une vie

Andreas Hefel raconte comment une expérience avec le professeur de Saga, un médecin qui utilisait la nutrition à des fins thérapeutiques, l'a durablement marqué. Fasciné par les effets de l'alimentation équilibrée sur le diabète de type 2, il est passé de la gestion d'entreprise à la médecine nutritionnelle et a suivi des formations à Zurich et à Berne.

Ce qui a changé en 40 ans

La qualité des aliments s'est considérablement détériorée. En raison de l'agriculture industrielle, non seulement les micronutriments, mais aussi les macronutriments comme les protéines sont nettement réduits par rapport à autrefois. Parallèlement, les recommandations nutritionnelles sont restées largement inchangées depuis des décennies, bien que les aliments aient fortement évolué.

L'augmentation silencieuse des maladies chroniques

Autrefois, deux pour cent de la population souffraient de diabète de type 2 - aujourd'hui, ils sont nettement plus nombreux, y compris les enfants de sept ans. Andreas attribue cela entre autres au sucre caché dans les produits finis, les fast-foods et même les fruits. Cette charge en sucre entraîne une résistance à l'insuline et, à long terme, des maladies métaboliques.

La marge de santé se réduit

Les statistiques officielles le montrent : En Suisse, la marge de santé n'est que de 66 ans, en Allemagne même de 57 ans. Les gens sont donc malades de plus en plus tôt et de plus en plus longtemps. Il en résulte une explosion des coûts de la santé et une charge drastique pour le système.

La tendance à la longévité en bonne santé

La longévité, le fait de vieillir en bonne santé, est un sujet qui prend de l'ampleur. Il ne s'agit pas de médicaments, mais de facteurs liés au mode de vie comme l'alimentation, l'exercice physique et un environnement social stable. L'objectif doit être de rester en bonne santé le plus longtemps possible, plutôt que de gérer les maladies.

Le métabolisme comme levier central

Dans la maison de cure Seeblick, on travaille avec des mesures ciblées. Andreas souligne l'importance des micronutriments comme les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments et de fibres alimentaires. L'intestin humain n'a pas changé en des milliers d'années - mais notre alimentation, si. Les fibres alimentaires sont essentielles pour la désintoxication.

Le concept HCK : individuel et scientifique

À l'aide de mesures et d'analyses, des compléments alimentaires personnalisés sont élaborés au centre de cure. L'âge, le sexe, les médicaments et le mode de vie sont pris en compte. La base est ce que l'on appelle le principe 3M : mesurer, faire, mesurer. Même chez les sportifs de haut niveau qui ont des plans nutritionnels professionnels, des déficits sont constatés.

L'alimentation comme base de la santé

L'alimentation est toujours un facteur individuel, souvent émotionnel. L'équipe du Seeblick mise sur l'explication plutôt que sur les dogmes et transmet des connaissances qui sont également applicables au quotidien. Le coaching aide à garder le cap à long terme, comme dans le sport de compétition.

Des produits design pour réinitialiser le métabolisme

Dans la maison de cure, on travaille avec des produits spécialement développés qui permettent une alimentation équilibrée avec un apport calorique réduit. 12 à 15 petits repas par jour favorisent l'autophagie - c'est-à-dire le processus de nettoyage propre au corps, au cours duquel les anciennes cellules sont recyclées et renouvelées. Cela soutient le métabolisme et conduit à la régénération.

Autophagie : le nettoyage de printemps intérieur

L'autophagie est un mécanisme fascinant par lequel les cellules endommagées sont décomposées et recyclées. Cela peut aider à abaisser l'âge biologique et permettre au corps de se réinitialiser. Andreas recommande cette réinitialisation du métabolisme régulièrement - idéalement une fois par an.

Des exemples impressionnants de la maison de cure

Deux exemples montrent à quel point cette méthode peut être efficace : Un client de 94 ans qui vient régulièrement à la maison de cure depuis 25 ans et qui est toujours actif. Et la mère d'Andreas, qui est devenue centenaire et a vécu de manière autonome jusqu'à la fin. Tous deux avaient un point commun : ils ont entretenu leur métabolisme de manière conséquente.

Moments Aha et véritable changement

De nombreux hôtes de la maison de cure vivent de véritables moments "aha". Grâce à des conférences approfondies, des conseils individuels et des résultats mesurables, ils se rendent compte que la santé est réalisable. Et cela les motive. Les réactions les plus fréquentes concernent une meilleure qualité de vie, moins de douleurs, des valeurs sanguines normalisées - et bien sûr une perte de poids.

Le psychisme en profite également

Certes, la maison de cure ne traite pas directement les maladies psychiques, mais l'alimentation influence les processus hormonaux et donc aussi l'humeur. Le burnout, l'épuisement et l'humeur générale peuvent être améliorés par une alimentation ciblée. La psychoneuroimmunologie confirme de plus en plus ce lien.

LIENS
Si tu as remarqué en écoutant que tu veux mieux comprendre ton propre métabolisme, commence par le mesurer. Et si tu veux être soutenu, n'hésite pas à nous écrire. La santé n'est pas un hasard, mais une décision.

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