As-tu envisagé de manger moins de viande ou moins d'aliments d'origine animale, ou même de passer à une alimentation végétalienne ? En principe, je trouve que c'est une super idée que tu t'efforces de manger plus sainement et je voudrais, avec mon invitée, te donner quelques conseils sur ce à quoi tu peux faire attention !

Ce à quoi tu peux faire attention en passant à une alimentation végétale ou végétalienne

Aujourd'hui, je reçois la chère Katharina Döricht, connue sous le nom de Tasty Katy. Katharina est professeur de yoga, conseillère en nutrition et santé ayurvédique holistique et conseillère en santé intestinale. Elle donne des cours de cuisine et des ateliers dans toute l'Allemagne sur les thèmes de l'ayurvéda, de la santé intestinale et d'une alimentation à base de plantes. Elle partage ses connaissances sur la santé globale ainsi que des recettes délicieuses et saines à base d'ingrédients naturels sur son blog tastykaty.de et elle anime son podcast à succès natürlich gesund.

Dans l'interview, tu apprendras quelles sont les erreurs que font beaucoup de gens en passant à une alimentation végétale, pourquoi, du point de vue de Katy, il n'y a pas de problème à manger de temps en temps des aliments d'origine animale, et ses conseils sont également très utiles lorsqu'il s'agit d'inviter des amis ou de communiquer avec des membres de la famille ! Ne lâche pas l'affaire, tu peux certainement en tirer beaucoup pour toi, même si tu n'es pas végétalien !

Tu peux écouter l'épisode ici !

Quels sont les points que nous abordons dans l'interview ?

C'était une super discussion et Katharina a donné de super conseils sur les points auxquels tu peux faire attention, les erreurs à ne pas commettre et surtout, elle a aussi donné de super aides sur la manière dont tu peux parler aux membres sceptiques de ta famille ou comment tu peux contourner les éventuels obstacles lors d'invitations.

Concrètement, je lui ai posé entre autres les questions suivantes :

• À qui conseillerais-tu de passer à une alimentation végétalienne ?
• Quels sont les principaux arguments en faveur d'une alimentation végétalienne ?
• Quelles sont les difficultés typiques rencontrées lors de la transition ?
• Quelles sont les principales erreurs commises par les personnes qui se convertissent à l'alimentation végétalienne ?
• Comment s'assurer de ne manquer d'aucun nutriment lorsqu'on adopte un régime végétalien ?
• As-tu des conseils sur la meilleure façon de procéder lorsque l'on est invité ou que l'on va au restaurant ?
• Comment gérer les membres critiques de la famille ?

L'alimentation végétalienne peut-elle aussi entraîner des carences ?

Personnellement, je pense aussi que le corps a simplement besoin de nutriments tels que les acides aminés soufrés, que l'on ne peut pas obtenir par une alimentation végétale. Bien entendu, tu peux aussi les supplémenter et tu trouveras plus bas quelques recommandations de suppléments. Je pense cependant qu'il n'est pas facile de répondre par l'affirmative à la question de savoir si une alimentation purement végétale est vraiment la meilleure pour l'environnement, car le soja, par exemple, est également responsable de la déforestation, les légumes sont cultivés en monoculture et des quantités énormes de pesticides sont utilisées dans la culture des légumes.

J'avais réalisé il y a quelque temps une interview avec Julia Tulipan à ce sujet, c'était l'épisode 102 que j'ai publié dans les notes d'épisode Je pense que c'est un sujet que j'aimerais approfondir.

Si tu connais des experts ou des personnes à interviewer, n'hésite pas à m'écrire. Ton opinion personnelle sur cette interview, sur le thème de l'alimentation végétale et tes expériences m'intéressent également, n'hésite pas à écrire dans les commentaires ce que tu en penses !

Liens vers l'épisode actuel

Tu trouveras le nouveau livre de Katy ici (si tu le lis avant le 10.2.22 tu recevras gratuitement son atelier "L'alimentation comme médecine" :

https://tastykaty.de/vegan-ayurveda-vorbestellen/

Lien vers le site web de Katy :
https://tastykaty.de/

Instagram de Katy :
https://www.instagram.com/tastykaty/

Première interview podcast de Tasty Katy
DG071 : Une alimentation saine pour l'intestin est-elle aussi possible pour les végétaliens ? - Interview avec Katharina de Tasty Katy
https://arktisbiopharma.ch/darmglueck-folge-071/

Premier livre de Katy : Modern Ayurveda
https://amzn.to/33ZheIX

Interview avec Julia Tulipan
DG102 : L'alimentation végétarienne ou végétalienne est-elle la meilleure forme d'alimentation pour l'homme ? - Interview avec Mag. Julia Tulipan
https://arktisbiopharma.ch/darmglueck-folge-102/

Suppléments / nutriments correspondant aux recommandations mentionnées dans l'interview

Vita B12 Vitamine B12 liquide :
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Fer avec vitamine C :
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Vita D3 Vitamine D liquide
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Basis Care plus pour l'apport en vitamines B et bien sûr aussi d'autres vitamines et minéraux
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Acides aminés Arktiamine avec acides aminés soufrés
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L-Glutamine pour la constitution de la muqueuse intestinale
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