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Dans cet épisode, je m'entretiens avec la diététicienne et thérapeute MTC Daniela Pfeifer au sujet du foie qui, en médecine traditionnelle chinoise, n'est pas considéré de manière isolée, comme c'est le cas en médecine occidentale, mais fait partie d'un cercle fonctionnel par lequel il est impliqué dans un grand nombre de fonctions corporelles.
Nous parlerons entre autres de
Ma première question à Daniela est de savoir pourquoi le foie est si important.
Daniela explique que dans la médecine occidentale, le foie est considéré comme un organe isolé, alors que dans la MTC, il fait partie - comme tout le reste - d'un cercle fonctionnel. Il faut se représenter cela comme un gâteau dont le foie n'est qu'une partie. Lorsqu'elle parlede "foie"en tant que diététicienneMTC, elle fait référence à l'ensemble du cercle fonctionnel. Selon la MTC, il y a beaucoup plus de choses en jeu que selon la médecine occidentale, même si ellesait aussi que le foie a de très nombreuses fonctions, dont beaucoup ne sont pas encore connues.
La MTC désigne le foie comme le"général" de tous les circuits fonctionnels. Le foie distribue l'énergie - sous forme de nutriments - à tous les organes.Les problèmes de foie sont souvent diagnostiqués tardivement. Les symptômes typiques sont la fatigue et l'épuisement, mais la plupart des gens ne vont pas tout de suite chez le médecin pour cela. En MTC, on ditque "la fatigue est la douleur dufoie" - bien sûr, une fatigue injustifiée. Dans le cas d'une jeune mère qui dort peu, la raison est connue. Si, sans contrainte particulière et avec un bon sommeil, on est quand même fatigué, il faut penser au foie.
Ce qui m'intéresse, c'est l'avis de Daniela sur le lien entre l'intestin et le foie.
Daniela dit que les deux travaillent en étroite collaboration. Tous deux sont des organes de détoxication, et si les deux sont atteints, l'organisme ne peut pas être sain et développera des problèmes d'énergie. 70 à 80 % de notre énergie provient de l'alimentation, le reste de la respiration. Si l'intestin ne peut pas absorber, l'énergie ne peut pas être transmise au foie.
Elle fait remarquer que l'intestin fait partie de la surface du corps. Ce qui atteint l'intestin n'atteint pas nécessairement la circulation sanguine.Si la flore intestinale est endommagée et la muqueuse intestinale attaquée, et s'il manque des enzymes, le foie n'a rien à distribuer.
Je suis d'accord avec Daniela. Je dis aussi toujours que l'intestin est le contact avec l'extérieur.ssest le monde extérieur. Une alimentation respectueuse des intestins est également respectueuse du foie.
Ce qui m'intéresse, ce sont les autres symptômes qui permettent de conclure que le foie ne va pas si bien que ça.
Daniela énumère d'abord les problèmes gynécologiques : Les troubles de la fertilité, le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), les fibromes, le syndrome prémenstruel (SPM), les troubles menstruels - de l'absence de règles aux saignements abondants en passant par les caillots - sont tous imputables au foie. L'une des tâches du foie en tant que réservoir d'énergie est la distribution du sang. S'il n'a pas de sang à disposition, il arrête les règles. Trop de chaleur entraîne des caillots. Le syndrome prémenstruel est un symptôme typique du foie avec une perturbation du Qi. Selon Daniela, une alimentation favorable au foie peut apporter une amélioration en l'espace de deux à trois cycles.
Un autre symptôme est la migraine. 80 pour cent de tous les types de migraine sont liés au foie, et la migraine est un signe de stagnation.Une sensation de lourdeur dans l'estomac, une légère nausée - surtout si l'on est en colère- relèventégalement du cercle fonctionnel du foie.Les problèmes oculaires et les troubles de la vision - notamment l'héméralopie etles mouches volantes - font également partie des symptômes du foie. Il en va de même pour les brûlures, la sécheresse ou le larmoiement permanent des yeux. En MTC, on ditque "le foie s'ouvre dans les yeux".
On entend souvent dire queil serait préférable de s'occuper d'abord s'occuper du foieàs'occuper du foie, plutôt que d'assainir l'intestin. Je demande à Daniela si c'est vrai ou si l'on peut faire cela en parallèle.pourrait se faire.
D'après Danielail faut on peut même le faire en parallèle. Ellea étudié la MTC pour s'éloigner des plans standards. Elle a d'abord étédiététicienne et avait un plan standard pour perdre du poids, un autre pour les diabétiques, etc. Le plan était le même pour les hommes et les femmes. Cela n'a jamais semblé judicieux à Daniela, car chacun doit être considéré individuellement, et c'est ce que propose la MTC.Elle a toutefois constaté qu'il existe des problèmes standard parmi les Occidentaux : Les femmes mangent souvent trop de salade et pas assezde protéines, ce qui entraîne une carence hépatique et sanguine. Chez les hommes, les problèmes typiques sont la chaleur, l'hypertension, le foie gras et le pré-diabète.
Elle commence toujours par accumuler de la chaleur. En Chine, il n'est pas nécessaire de le faire, caronyveilledès le plus jeune âge au tripleréchauffement, la mesurepréventivepar excellence. Souvent, les clients de Daniela s'annoncent et rapportent que leur fatigue printanière habituelle ou leur rhume des foins n'ont pas eu lieu.Le printemps estla"saison du foie". C'est le moment de manger des asperges, des légumes à feuilles vertes, des blettes,des orties. Le tripleréchauffeur fonctionne maintenant. Maintenant, les nutriments vont exactement là où ils doivent aller et font ce qu'ils doivent faire.
Je pense qu'il faut d'abord construire le centre et ensuite donner un soutien supplémentaire au foie.
Daniela est d'accord avec cela. Le centre concerne l'intestin. Letripleréchauffeur de la MTC est divisé enuro-génital(en bas), tractus gastro-intestinal (au milieu) et poumon-cœur-respiration-énergie (en haut). Le centre est l'intestin et s'il ne va pas bien, les nutriments ne sont pas disponibles.Les aliments crus n'arrivent tout simplement pas. Dans la MTC, on cuisine. Même si les aliments cuits contiennent moins de vitamines que les aliments crus, ils sont plus sains. mieux digéré et peut être absorbé. Les aliments crus surchargent l'intestin. Peu de vitamines, c'est toujours mieux que pas de vitamines du tout.
De temps en temps, je me suis bien sûr penchée sur la MTC. Cela semblait toujours très compliqué, contenait beaucoup de bouillie de céréales, etc. Daniela n'est pas si conventionnelle et je demande comment on peut rendre l'alimentation MTC plus simple.
Daniela dit que toute forme d'alimentation peut être compliquée si l'on insiste - qu'il s'agisse d'une alimentationlow-carb, cétogène ou de MTC. Daniela souhaite que ses clients voient des résultats le plus rapidement possible, c'est pourquoi elle simplifie les choses au maximum. L'alimentation MTC ne doit pas être compliquée. On mange de tout - en Chine, même des choses que nous ne mangerions jamais.
L'alimentation MTC est équilibrée avec un tiers de glucides, un tiers de protéines et un tiers de graisses.Dans les années 60 et 70, les pays occidentaux recommandaient une part de glucides de 60 pour cent, et ce avec une charge de travail réduite. La MTC a atteint l'Occident dans les années 80 et 90, en pleine"ère des graines". Son alimentation équilibrée n'aurait justement pas été bien accueillie à cette époque. Les céréales complètes ne sont pas mauvaises en soi, mais les quantités recommandées posaient problème. En conséquence, dans les années 80, de nombreuses personnes souffraient de ballonnement abdominal. Dans les années 70, ce n'était pas fréquent.
Lorsque la MTC a atteint l'Occident, elle s'estorientée vers les céréales, car la DGE prescrivait 60 pour cent de glucides.En outre, lesprotéinesanimales n'étaient pas populaires en Occident. Les œufs avaient également mauvaise réputation. Ainsi, les gens manquaient deprotéines et de graisses, mais mangeaient beaucoup de céréales complètes. Il n'est donc pas étonnant qu'il y ait tellement plus de personnes en surpoids et de foies gras.
La MTCest trèsbonne pour réparer et prévenir. Il existe aujourd'hui de bonnes études sur les régimeslow-carb. Nous devons manger beaucoup moins d'hydrates de carbone que ne le préconise la DGE pour avoir une alimentation équilibrée, et ce de préférence avec les connaissances de la MTC : des aliments cuits souples et juteux, en fonction des saisons, donc pas de salade de tomates en hiver, mais plutôt de la compote de pommes non sucrée. Il existe des soupes et des ragoûts avec des herbes et des épices, pas du tout compliqués. Celane veut pas dire que les céréales ne doivent pas être présentes. Si l'on est mince et sportif et que l'on n'a pas le foie gras, on peut aussi manger une fois une pomme de terre ou un peu de riz en accompagnement. Mais en tant que Ajouter, pas beaucoup et pas trois fois par jour.
Je demande comment il se fait que les Chinoisla plupart du temps sont minces,bien qu'ils beaucoup de rizmangent-ils du riz ? C'est un argument qui revient souvent.
Danielaexplique qu'en Chine, on fait attentionau tripleréchauffeur, et ce dès le plus jeune âge. Si l'on regarde le buffet du petit-déjeuner dans les hôtels qui accueillent beaucoup de clients asiatiques, on y voit des soupes et des bouillies, car en Chine, on ne commence pas la journée avec un toast à la confiture.Lorsque Daniela préparele tripleréchauffeurchez ses clients, ils perdent du poids ou n'en prennent pas facilement. En Chine, on veille à l'équilibre, même si ce n'est plus le cas aujourd'hui dans les agglomérations. Là-bas, l'alimentation occidentale - comme les pizzas et les hamburgers - est à la mode et, par conséquent, les Chinois grossissent aussi. Cela met à mal le tripleréchauffeur. Loin des agglomérations - pas forcément seulement à la campagne - l'alimentation reste toutefoistrès importante, contrairement à ce qui se passe chez nous. Là-bas, on n'est pas à 50 ou 60 pour cent d'hydrates de carbone et pas desucreries, même si on mange des farines comme par exemple des boulettes etdes portions d'accompagnement. Mais il y a toujours un équilibre tiers-tiers-tiers.
J'ajoute que l'on cuisine aussi beaucoup de produits frais et que l'on fait ses courses sur les marchés. Les légumes font également toujours partie de l'alimentation. Daniela a dit qu'il était important de manger local, de saison et de suivre le rythme des saisons. Ma question est de savoir si cela signifiesst,que Il faut cuisiner soi-même et éviter les produits finis.
Daniela n'est pas aussi stricte. Cuisiner soi-même, quand c'est possible, c'est mieux, mais elle ne veut pas condamner tous les produits finis. Elle-même travaille et se décrit comme une"cuisinièreparesseuse", elle comprend donc que le temps soit compté. Mais il y aurait aussi des possibilités d'acquérir de meilleurs produits finis, par exemple en achetant un goulasch tout prêt chez son boucher ou un plat cuisiné par un Italien et préparé avec des produits frais.de sauce tomate en bouteille.Il existe aussi des restaurants qui cuisinent à l'avance. Au sens strict, ce sont aussi des"produits prêts à l'emploi"qui permettent de gagner du temps à la maison.
Il y a aussi de bonnes choses en boîte, tant que ce ne sont pas des plats préparés avec des additifs. Les tomates en boîte ou les tomates passées ne contiennent rien d'autre. Elles ne contiennent pas de stabilisateurs ou d'épaississants, mais elles évitent à Daniela de blanchir les tomates, de les éplucher et de les réduire en purée.
En règle générale, dit Daniela, la liste des ingrédients devrait ressembler àla "recette de grand-mère". La boîte ne devrait contenir que des aliments - comme des tomates ou des pois chiches, mais pasde curry de pois chiches. Certains rayons de légumes proposent également des légumes coupés et emballés sous vide. Daniela vit seule dans un ménage. Si elle voulait se faire une soupe de légumes, il lui resterait plusieurs sortes de légumes coupés, alors qu'un tel emballage contient la bonne quantité. Son conseil est de faire ses courses en faisant attention.
J'ai entendu dire que les surgelés n'étaient pas très bons et je demande ce qu'en pense Daniela.
Daniela explique que les aliments surgelés perdent leur énergie, même si les vitamines et les minéraux y sont toujours présents. La MTC s'intéresse au cercle fonctionnel et demande : la dynamique est-elle toujours là ? L'énergie ? Ce qui n'est pas mesurable, c'est le yang. Le goût et l'odeur ne sont pas mesurables. Lorsque tu décongeles des herbes fraîches, elles n'ont plus de parfum ni de goût, ou beaucoup moins qu'avant. L'unité yang, c'est de prendre les nutriments que nous voulons et de les faire entrer dans le corps par l'intestin. Les produits surgelés sont énergétiquement morts. Il manque le yang pour les faire pénétrer dans le corps.
Imagine que tu cuisines quelque chose aujourd'hui et que tu fais une double portion. Tu manges ensuite une portion aujourd'hui et tu congèles l'autre pour la semaine prochaine. Après avoir mangé aujourd'hui, écoute-toi. Comment est-ce que je me sens ? Est-ce que je suis fatigué ? Est-ce que je suis alerte ? Est-ce que j'ai des gaz ou non ? Comment est-ce que je me sens ? Si tu refais cela la semaine prochaine après lerepas, tu remarqueras certainement quelque chose, même si ce n'est qu'unpetzel. Les produits surgelés ne sont pas directement nocifs. En MTC, on dit que le froid passe dans la nourriture et quetune peuxplus l'enlever. Il ne se passe pas grand-chose,sauf que tu n'absorbes pas tous les nutriments etque la fatigue, les ballonnements, le manque d'énergie peuvent en être la conséquence. être.
Daniela aussi congèleici et là pour les cas d'urgence, mais pas les remèdes. Les herbes et les épices ne sont ensuite plus qu'esthétiques. Le thym n'est plus efficace contre la toux, le persil n'est plus que décoratif.Si l'on veut obtenir des effets curatifs, il faut prendredes produits frais.
Je demande ce qu'il en est du réchauffage le lendemain ou le surlendemain.
Selon Daniela,ce n' est pas un problème. On peut aussi verser la nourriture encorechaude dans un bocal à vis. Dès qu'il refroidit, il est comme mis en conserve etse conserve quelques jours, mêmeen dehors du réfrigérateur.Daniela a déjà eu des clients qui ont dégivré leur congélateur et l'ont utilisé comme armoire de conservation pour les bocaux.
Si quelqu'un est malade et doit être nourri, comme par exemple après une chimiothérapie, Daniela recommande d'éviter les aliments congelés. Si l'on est en bonne santé, il n'y a pas de grandes conséquences à en manger de temps en temps.
Je voudrais savoir ce qu'il en est de la conservation au réfrigérateur.
Daniela dit que ce n'est pas un problème. Certaines choses qui pousseraient de toute façon en hiver, comme les poireaux, supportent pas mal de basses températures. Certaines personnes disent : "Je ne peux pas acheter seulement quelques escalopes bio chez le paysan. Je dois acheter la moitié d'un cochon". Dans ce cas, il n'y a pas de problème à le congeler. Mais dans ce cas, les autres aliments qui l'accompagnent doivent être frais. Certains congèlent tout - pain, légumes, viande - et ne mangent que des produits décongelés pendant toute la semaine. Ce serait dommage.
Elle avait une cliente qui souffrait d'un manque extrême de foie et de sang. Elle devait manger de la viande et avait aussi beaucoup de viande dans son congélateur, qui venait d'un agriculteur bio. Daniela lui a ditque sa famille pouvait en manger, mais qu'elle devrait préparer de la viande fraîche pour elle, car le surgelé n'est plus bénéfique.
Cela me plaît bien. C'est ce que je fais aussi dans mon cabinet. Je me demande toujours : à qui ai-je affaire ? Est-ce quelqu'un qui est malade ? Dans ce cas, le conseil est différent de celui donné à quelqu'un qui est en bonne santé. On ne le dira jamais assez.
Daniela ajoute qu'une alimentation totalement dépourvue de produits finis, où tout est cuisiné soi-même, pourrait conduire à l'élimination de deux tiers des personnes. Elle doit proposer des alternatives, et c'est là que le Le sugo prêt à l'emploi de l'Italienest de loin meilleur qu'un produit de masse.
Je dis toujours que si l'on tient à sa santé, on trouvera un moyen. Le manque de temps est souvent invoqué comme excuse.
Daniela remarque à ce sujet que beaucoup de gens ne savent plus cuisiner aujourd'hui, ce qui l'horrifie toujours.Et pourtant, l'apprentissage prend du temps. Il faut aussi acheter l'équipement. Mais les plats à base d'œufs sont faciles et rapides. Faire de la soupe n'est pas non plus difficile. Ceux qui ne savent pas cuisiner doivent d'abord apprendre, ce qui demande un certain temps. Mais une fois qu'ils se sont habitués à la bonne nourriture qu'ils ont achetée au restaurant ou chez le boucher, l'intérêt pour bien manger se développe. Leplaisir de cuisinervient alors rapidement.
Daniela pense que si elle insistait pour cuisiner des produits frais, elle aurait moins de succès. Au lieu de cela, elle aide les clients à se familiariser avec les plats à base d'œufs, les soupes, etc. et à progresser.
C'est une question d'entraînement. Je dis toujours"Si tu vas mal, tu es aussi prêt à prendre l'un ou l'autre."
Elle est d'accord avec moi sur ce point et dit que beaucoup de choses se passent quand la souffrance est là. On peut tranquillement cuisiner simplement. Il n'est pas nécessaire que ce soit toujours du filet mignon.
Je suis d'accord. Un menu étoilé n'est pas nécessaire. Il faut simplement commencer et élargir son répertoire au fur et à mesure. Commence par deux ou trois recettes, et quand tu les maîtrises, apprends une quatrième et une cinquième. C'est ainsi que l'on se construit.
Pour en revenir au foie, je demande à quoi peut-on faire attention ? Avec quels aliments peut-on faire du bien à son foie ? Daniela avait déjà mentionné les légumes verts.
Danielaexplique quele vert - surtout les épinards, les orties - et le rougesont déjàbons, tout comme la viande.Il ne doit pas y en avoir beaucoup. Surtout pour les femmes avec Foie - Carence en sang,etc'est fréquent. La vianderouge,commele bœuf,quin'est pascomplètement cuite,est particulièrementindiquée. La viande crue est très bien tolérée, par exemple le tartare ou le carpaccio.Le jaune d'œuf est particulièrement précieux pour le foie.
Les substances amères sont également importantes.Les substances amères font baisser l'énergie.Chez beaucoup de gens, l'énergievavers le haut - par exemple en cas de migraine ou destress. C'est pourquoi les gens aiment aussi beaucoup le café. Parce que les substances amères soulagent le foie. Onsait aussi aujourd'hui que le café soutient bien le foie.La principale céréale est l'avoine.Lebêta-glucane, une fibre alimentaire, dégraisse fortement le foie. Il existe des journées de l'avoine, par exemple selon le DrNoorden. Elles datent d'avant l'apparition desmédicaments.Elles sont également recommandées en casde diabète de type 2. J'ai un reportage YouTubesur les journées d'avoine.
Il faut aussi détoxifier le foie de temps en temps. Là, beaucoup argumentent que ce n'est pas nécessaire, puisque nous avons nos organes de détoxication. C'est vrai,mais ils sont conçus pour les déchets normaux des chasseurs-cueilleurs, et non pourde grandes quantités de produits chimiques provenant des cosmétiques, des détergents, des toxinesenvironnementales, de la pollution atmosphérique, etc. Nous devons de temps en temps aider le corps àse débarrasser de ces toxines.Ils ne sont pas éliminés par le foie, les reins, la peau ou le foie. enregistrées.Chez certains, on voit qu'ils sortent par la peau. Ellessont stockées dans le tissu adipeux. Si certaines personnes ne parviennent pas à perdre du poids, il faut les désintoxiquer. Le tissu adipeux stocke les toxines. Le corps ne s'empoisonne pas lui-même et s'y accroche, il ne libère pas facilement les réserves de toxines. Il faut donc les aider.
Ma question est de savoir comment désintoxiquer le foie.tComment le détoxifier ?
Daniela me répond: "De manière classique,par exemple au printemps avec un jeûne etune tisane d'orties". Elle a expliqué que pour le nettoyage de printemps, on n'utilise pas seulement le plumeau, mais aussi des chiffons et éventuellement un appareil à jet de vapeur, en fonction destâches à effectuer. Chaquemesure dedésintoxicationintervient ailleurs etde manière différente.La tisane d'orties est unplumeau, mais il vaut mieuxpasserle plumeau de temps en tempsque de ne jamais nettoyer.
Je voudrais savoir s'il faut aborder cette question de manière individuelle, en fonction des troubles dont on souffre.
Daniela est d'accord avec moi.Si quelqu'un atous les trois jours des migraines avec aura et des troubles de la vue, c' est définitivement le foiequi souffre. Il faut alorsprendre d'autresmesures (pas pendant, mais préventivement, avant la migraine) que pour quelqu'un qui est en forme et qui veut faire du bien à son foie de temps en temps.
Je demande à Daniela quel est son livre récemment paru sur le foie.
Ils'intitule : "Mon foie va retrouver sa minceur.AveclaMéditerranée Low-Carb Ernährungse débarrasser de la stéatose hépatique avec plaisir." Elle l'a écrit avec la co-auteure ChristinaBiechl. Le livre contientdifférentes possibilités pourse débarrasserd'unfoie gras.
J'aimerais savoir s'il est également utile pour d'autres problèmes de foie convient, par exemple les troubles menstruels, ou des problèmes de peau.
Daniela dit que oui. C'est très bon pour le foie de le"nettoyer" un peu detemps en temps. Qu'il s'agisse d'un foie gras, qui est trèsrépandu, ou d'une"simple" carence hépatique. Pour commencer, c'est très bien.
On me demande souvent de nettoyer le foie etdemande àsi l'on peut aussi parler desuril y a quelque chose dans le livre.
Elle explique quele livreaurait été trop épaiss'il avait tout décrit sur le foie, c'est pourquoi il ne contient qu'un peu de nettoyage du foie.Et elle attire l'attention sur le fait quele foie est le seul organe qu'on ne peut pas remplacer par une machine. C'est parce qu'il a plus de 500 fonctions.Pour les reins , il y aurait la dialyse.Il y a la machine cœur-poumon. Mais si le foie est endommagé, il est endommagé.Comme il n' apas derécepteurs de la douleur, on ne le remarquepas.C'est pourquoi il faut toujours s'occuper du foie à titre préventif. et la maintenir en forme avant qu'elle ne se plaigne, car il sera alors trop tard.
C'était une conversation très passionnante. Comme avec tous mes invités, je pourrais continuer à parler avec Daniela pendant des heures. Je demande encore comment trouver Daniela si l'on souhaite travailler avec elle.
Daniela me dit qu'elle proposedes conseils nutritionnels via une plateforme d'apprentissage.Il peut s'agir d'unealimentationcétogène, d' une alimentation en cas de maladies auto-immunes, ou d'un jeûne hépatique intensif de 14 joursselon le DrWorm, 14 jours.Daniela utilise une plate-forme d'apprentissage pourque les genspuissent acquérirdes connaissances complètes avant même de changer d'alimentation.Ensuite, un entretien de conseil personnel a lieu via Zoom, au cours duquelil ne reste plus qu'à procéder à des ajustements précis.En outre, Daniela a créé unechaîne YouTubesur laquelle elle parle de sujets tels que le foie, la MTC ou les journées d'avoine déjà mentionnées, et bien d'autres choses encore.
Pour finir, je demande à Daniela ce qu'elle aimerait encore donner à mes auditeurs et auditrices.
Daniela conseille de prendre soin de sonfoie. Il est notre baromètre de l'humeur.Si nous sommes toujoursgrincheux,le foie réclame de l'attention.Le meilleur remède est de rire de bon cœur, de préférence jusqu'aux larmes.
Cette conversation m'a beaucoup plu.ssplaisir der a été très agréable. Je prends congé de Daniela et me réjouis de la prochaine fois.
Les liens vers l'épisode sont les suivants :
Site web de Daniela Pfeifer :www.daniela-pfeifer.at
Low-Carb Goodies (Danielas page Facebook) :https://www.facebook.com/LowCarbGoodies
La chaîne YouTube de Daniela :http://www.youtube.com/c/DanielaPfeifer-LowCarbGoodies
Le livre de Daniela :"So wird meine Leber wieder schlank" ( se débarrasser avec plaisir du foie gras grâce à l'alimentation méditerranéenneLowCarb ) en collaboration avec Christina Biechl :
https://amzn.to/2ZYtsfM
Le profil Instagram de Daniela : https://www.instagram.com/lowcarbgoodies/
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Dans cet épisode, je m'entretiens avec la diététicienne et thérapeute MTC Daniela Pfeifer au sujet du foie qui, en médecine traditionnelle chinoise, n'est pas considéré de manière isolée, comme c'est le cas en médecine occidentale, mais fait partie d'un cercle fonctionnel par lequel il est impliqué dans un grand nombre de fonctions corporelles.
Nous parlerons entre autres de
- Comment la MTC classe le foie
- Comment la santé du foie et celle des intestins sont liées
- Quels sont les symptômes d'un foie en souffrance ?
- Ce qui est bon pour le foie
- Pourquoi la cuisine est importante pour le foie
Le foie en tant que partie d'un cercle fonctionnel
Ma première question à Daniela est de savoir pourquoi le foie est si important.
Daniela explique que dans la médecine occidentale, le foie est considéré comme un organe isolé, alors que dans la MTC, il fait partie - comme tout le reste - d'un cercle fonctionnel. Il faut se représenter cela comme un gâteau dont le foie n'est qu'une partie. Lorsqu'elle parlede "foie"en tant que diététicienneMTC, elle fait référence à l'ensemble du cercle fonctionnel. Selon la MTC, il y a beaucoup plus de choses en jeu que selon la médecine occidentale, même si ellesait aussi que le foie a de très nombreuses fonctions, dont beaucoup ne sont pas encore connues.
La MTC désigne le foie comme le"général" de tous les circuits fonctionnels. Le foie distribue l'énergie - sous forme de nutriments - à tous les organes.Les problèmes de foie sont souvent diagnostiqués tardivement. Les symptômes typiques sont la fatigue et l'épuisement, mais la plupart des gens ne vont pas tout de suite chez le médecin pour cela. En MTC, on ditque "la fatigue est la douleur dufoie" - bien sûr, une fatigue injustifiée. Dans le cas d'une jeune mère qui dort peu, la raison est connue. Si, sans contrainte particulière et avec un bon sommeil, on est quand même fatigué, il faut penser au foie.
Ce qui m'intéresse, c'est l'avis de Daniela sur le lien entre l'intestin et le foie.
Daniela dit que les deux travaillent en étroite collaboration. Tous deux sont des organes de détoxication, et si les deux sont atteints, l'organisme ne peut pas être sain et développera des problèmes d'énergie. 70 à 80 % de notre énergie provient de l'alimentation, le reste de la respiration. Si l'intestin ne peut pas absorber, l'énergie ne peut pas être transmise au foie.
Elle fait remarquer que l'intestin fait partie de la surface du corps. Ce qui atteint l'intestin n'atteint pas nécessairement la circulation sanguine.Si la flore intestinale est endommagée et la muqueuse intestinale attaquée, et s'il manque des enzymes, le foie n'a rien à distribuer.
Je suis d'accord avec Daniela. Je dis aussi toujours que l'intestin est le contact avec l'extérieur.ssest le monde extérieur. Une alimentation respectueuse des intestins est également respectueuse du foie.
Comment peut-on savoir si le foie souffre ?
Ce qui m'intéresse, ce sont les autres symptômes qui permettent de conclure que le foie ne va pas si bien que ça.
Daniela énumère d'abord les problèmes gynécologiques : Les troubles de la fertilité, le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), les fibromes, le syndrome prémenstruel (SPM), les troubles menstruels - de l'absence de règles aux saignements abondants en passant par les caillots - sont tous imputables au foie. L'une des tâches du foie en tant que réservoir d'énergie est la distribution du sang. S'il n'a pas de sang à disposition, il arrête les règles. Trop de chaleur entraîne des caillots. Le syndrome prémenstruel est un symptôme typique du foie avec une perturbation du Qi. Selon Daniela, une alimentation favorable au foie peut apporter une amélioration en l'espace de deux à trois cycles.
Un autre symptôme est la migraine. 80 pour cent de tous les types de migraine sont liés au foie, et la migraine est un signe de stagnation.Une sensation de lourdeur dans l'estomac, une légère nausée - surtout si l'on est en colère- relèventégalement du cercle fonctionnel du foie.Les problèmes oculaires et les troubles de la vision - notamment l'héméralopie etles mouches volantes - font également partie des symptômes du foie. Il en va de même pour les brûlures, la sécheresse ou le larmoiement permanent des yeux. En MTC, on ditque "le foie s'ouvre dans les yeux".
Le triple réchauffeurRéchauffeur de la MTC
On entend souvent dire queil serait préférable de s'occuper d'abord s'occuper du foieàs'occuper du foie, plutôt que d'assainir l'intestin. Je demande à Daniela si c'est vrai ou si l'on peut faire cela en parallèle.pourrait se faire.
D'après Danielail faut on peut même le faire en parallèle. Ellea étudié la MTC pour s'éloigner des plans standards. Elle a d'abord étédiététicienne et avait un plan standard pour perdre du poids, un autre pour les diabétiques, etc. Le plan était le même pour les hommes et les femmes. Cela n'a jamais semblé judicieux à Daniela, car chacun doit être considéré individuellement, et c'est ce que propose la MTC.Elle a toutefois constaté qu'il existe des problèmes standard parmi les Occidentaux : Les femmes mangent souvent trop de salade et pas assezde protéines, ce qui entraîne une carence hépatique et sanguine. Chez les hommes, les problèmes typiques sont la chaleur, l'hypertension, le foie gras et le pré-diabète.
Elle commence toujours par accumuler de la chaleur. En Chine, il n'est pas nécessaire de le faire, caronyveilledès le plus jeune âge au tripleréchauffement, la mesurepréventivepar excellence. Souvent, les clients de Daniela s'annoncent et rapportent que leur fatigue printanière habituelle ou leur rhume des foins n'ont pas eu lieu.Le printemps estla"saison du foie". C'est le moment de manger des asperges, des légumes à feuilles vertes, des blettes,des orties. Le tripleréchauffeur fonctionne maintenant. Maintenant, les nutriments vont exactement là où ils doivent aller et font ce qu'ils doivent faire.
Je pense qu'il faut d'abord construire le centre et ensuite donner un soutien supplémentaire au foie.
Daniela est d'accord avec cela. Le centre concerne l'intestin. Letripleréchauffeur de la MTC est divisé enuro-génital(en bas), tractus gastro-intestinal (au milieu) et poumon-cœur-respiration-énergie (en haut). Le centre est l'intestin et s'il ne va pas bien, les nutriments ne sont pas disponibles.Les aliments crus n'arrivent tout simplement pas. Dans la MTC, on cuisine. Même si les aliments cuits contiennent moins de vitamines que les aliments crus, ils sont plus sains. mieux digéré et peut être absorbé. Les aliments crus surchargent l'intestin. Peu de vitamines, c'est toujours mieux que pas de vitamines du tout.
L'alimentation selon la MTC ne doit pas être compliquée
De temps en temps, je me suis bien sûr penchée sur la MTC. Cela semblait toujours très compliqué, contenait beaucoup de bouillie de céréales, etc. Daniela n'est pas si conventionnelle et je demande comment on peut rendre l'alimentation MTC plus simple.
Daniela dit que toute forme d'alimentation peut être compliquée si l'on insiste - qu'il s'agisse d'une alimentationlow-carb, cétogène ou de MTC. Daniela souhaite que ses clients voient des résultats le plus rapidement possible, c'est pourquoi elle simplifie les choses au maximum. L'alimentation MTC ne doit pas être compliquée. On mange de tout - en Chine, même des choses que nous ne mangerions jamais.
L'alimentation MTC est équilibrée avec un tiers de glucides, un tiers de protéines et un tiers de graisses.Dans les années 60 et 70, les pays occidentaux recommandaient une part de glucides de 60 pour cent, et ce avec une charge de travail réduite. La MTC a atteint l'Occident dans les années 80 et 90, en pleine"ère des graines". Son alimentation équilibrée n'aurait justement pas été bien accueillie à cette époque. Les céréales complètes ne sont pas mauvaises en soi, mais les quantités recommandées posaient problème. En conséquence, dans les années 80, de nombreuses personnes souffraient de ballonnement abdominal. Dans les années 70, ce n'était pas fréquent.
Lorsque la MTC a atteint l'Occident, elle s'estorientée vers les céréales, car la DGE prescrivait 60 pour cent de glucides.En outre, lesprotéinesanimales n'étaient pas populaires en Occident. Les œufs avaient également mauvaise réputation. Ainsi, les gens manquaient deprotéines et de graisses, mais mangeaient beaucoup de céréales complètes. Il n'est donc pas étonnant qu'il y ait tellement plus de personnes en surpoids et de foies gras.
La MTCest trèsbonne pour réparer et prévenir. Il existe aujourd'hui de bonnes études sur les régimeslow-carb. Nous devons manger beaucoup moins d'hydrates de carbone que ne le préconise la DGE pour avoir une alimentation équilibrée, et ce de préférence avec les connaissances de la MTC : des aliments cuits souples et juteux, en fonction des saisons, donc pas de salade de tomates en hiver, mais plutôt de la compote de pommes non sucrée. Il existe des soupes et des ragoûts avec des herbes et des épices, pas du tout compliqués. Celane veut pas dire que les céréales ne doivent pas être présentes. Si l'on est mince et sportif et que l'on n'a pas le foie gras, on peut aussi manger une fois une pomme de terre ou un peu de riz en accompagnement. Mais en tant que Ajouter, pas beaucoup et pas trois fois par jour.
Beaucoup de riz,peu d'obésité - Comment est-ce possible ?
Je demande comment il se fait que les Chinoisla plupart du temps sont minces,bien qu'ils beaucoup de rizmangent-ils du riz ? C'est un argument qui revient souvent.
Danielaexplique qu'en Chine, on fait attentionau tripleréchauffeur, et ce dès le plus jeune âge. Si l'on regarde le buffet du petit-déjeuner dans les hôtels qui accueillent beaucoup de clients asiatiques, on y voit des soupes et des bouillies, car en Chine, on ne commence pas la journée avec un toast à la confiture.Lorsque Daniela préparele tripleréchauffeurchez ses clients, ils perdent du poids ou n'en prennent pas facilement. En Chine, on veille à l'équilibre, même si ce n'est plus le cas aujourd'hui dans les agglomérations. Là-bas, l'alimentation occidentale - comme les pizzas et les hamburgers - est à la mode et, par conséquent, les Chinois grossissent aussi. Cela met à mal le tripleréchauffeur. Loin des agglomérations - pas forcément seulement à la campagne - l'alimentation reste toutefoistrès importante, contrairement à ce qui se passe chez nous. Là-bas, on n'est pas à 50 ou 60 pour cent d'hydrates de carbone et pas desucreries, même si on mange des farines comme par exemple des boulettes etdes portions d'accompagnement. Mais il y a toujours un équilibre tiers-tiers-tiers.
Cuisiner avec des abréviations
J'ajoute que l'on cuisine aussi beaucoup de produits frais et que l'on fait ses courses sur les marchés. Les légumes font également toujours partie de l'alimentation. Daniela a dit qu'il était important de manger local, de saison et de suivre le rythme des saisons. Ma question est de savoir si cela signifiesst,que Il faut cuisiner soi-même et éviter les produits finis.
Daniela n'est pas aussi stricte. Cuisiner soi-même, quand c'est possible, c'est mieux, mais elle ne veut pas condamner tous les produits finis. Elle-même travaille et se décrit comme une"cuisinièreparesseuse", elle comprend donc que le temps soit compté. Mais il y aurait aussi des possibilités d'acquérir de meilleurs produits finis, par exemple en achetant un goulasch tout prêt chez son boucher ou un plat cuisiné par un Italien et préparé avec des produits frais.de sauce tomate en bouteille.Il existe aussi des restaurants qui cuisinent à l'avance. Au sens strict, ce sont aussi des"produits prêts à l'emploi"qui permettent de gagner du temps à la maison.
Il y a aussi de bonnes choses en boîte, tant que ce ne sont pas des plats préparés avec des additifs. Les tomates en boîte ou les tomates passées ne contiennent rien d'autre. Elles ne contiennent pas de stabilisateurs ou d'épaississants, mais elles évitent à Daniela de blanchir les tomates, de les éplucher et de les réduire en purée.
En règle générale, dit Daniela, la liste des ingrédients devrait ressembler àla "recette de grand-mère". La boîte ne devrait contenir que des aliments - comme des tomates ou des pois chiches, mais pasde curry de pois chiches. Certains rayons de légumes proposent également des légumes coupés et emballés sous vide. Daniela vit seule dans un ménage. Si elle voulait se faire une soupe de légumes, il lui resterait plusieurs sortes de légumes coupés, alors qu'un tel emballage contient la bonne quantité. Son conseil est de faire ses courses en faisant attention.
J'ai entendu dire que les surgelés n'étaient pas très bons et je demande ce qu'en pense Daniela.
Daniela explique que les aliments surgelés perdent leur énergie, même si les vitamines et les minéraux y sont toujours présents. La MTC s'intéresse au cercle fonctionnel et demande : la dynamique est-elle toujours là ? L'énergie ? Ce qui n'est pas mesurable, c'est le yang. Le goût et l'odeur ne sont pas mesurables. Lorsque tu décongeles des herbes fraîches, elles n'ont plus de parfum ni de goût, ou beaucoup moins qu'avant. L'unité yang, c'est de prendre les nutriments que nous voulons et de les faire entrer dans le corps par l'intestin. Les produits surgelés sont énergétiquement morts. Il manque le yang pour les faire pénétrer dans le corps.
Imagine que tu cuisines quelque chose aujourd'hui et que tu fais une double portion. Tu manges ensuite une portion aujourd'hui et tu congèles l'autre pour la semaine prochaine. Après avoir mangé aujourd'hui, écoute-toi. Comment est-ce que je me sens ? Est-ce que je suis fatigué ? Est-ce que je suis alerte ? Est-ce que j'ai des gaz ou non ? Comment est-ce que je me sens ? Si tu refais cela la semaine prochaine après lerepas, tu remarqueras certainement quelque chose, même si ce n'est qu'unpetzel. Les produits surgelés ne sont pas directement nocifs. En MTC, on dit que le froid passe dans la nourriture et quetune peuxplus l'enlever. Il ne se passe pas grand-chose,sauf que tu n'absorbes pas tous les nutriments etque la fatigue, les ballonnements, le manque d'énergie peuvent en être la conséquence. être.
Daniela aussi congèleici et là pour les cas d'urgence, mais pas les remèdes. Les herbes et les épices ne sont ensuite plus qu'esthétiques. Le thym n'est plus efficace contre la toux, le persil n'est plus que décoratif.Si l'on veut obtenir des effets curatifs, il faut prendredes produits frais.
Je demande ce qu'il en est du réchauffage le lendemain ou le surlendemain.
Selon Daniela,ce n' est pas un problème. On peut aussi verser la nourriture encorechaude dans un bocal à vis. Dès qu'il refroidit, il est comme mis en conserve etse conserve quelques jours, mêmeen dehors du réfrigérateur.Daniela a déjà eu des clients qui ont dégivré leur congélateur et l'ont utilisé comme armoire de conservation pour les bocaux.
Si quelqu'un est malade et doit être nourri, comme par exemple après une chimiothérapie, Daniela recommande d'éviter les aliments congelés. Si l'on est en bonne santé, il n'y a pas de grandes conséquences à en manger de temps en temps.
Je voudrais savoir ce qu'il en est de la conservation au réfrigérateur.
Daniela dit que ce n'est pas un problème. Certaines choses qui pousseraient de toute façon en hiver, comme les poireaux, supportent pas mal de basses températures. Certaines personnes disent : "Je ne peux pas acheter seulement quelques escalopes bio chez le paysan. Je dois acheter la moitié d'un cochon". Dans ce cas, il n'y a pas de problème à le congeler. Mais dans ce cas, les autres aliments qui l'accompagnent doivent être frais. Certains congèlent tout - pain, légumes, viande - et ne mangent que des produits décongelés pendant toute la semaine. Ce serait dommage.
Elle avait une cliente qui souffrait d'un manque extrême de foie et de sang. Elle devait manger de la viande et avait aussi beaucoup de viande dans son congélateur, qui venait d'un agriculteur bio. Daniela lui a ditque sa famille pouvait en manger, mais qu'elle devrait préparer de la viande fraîche pour elle, car le surgelé n'est plus bénéfique.
Cela me plaît bien. C'est ce que je fais aussi dans mon cabinet. Je me demande toujours : à qui ai-je affaire ? Est-ce quelqu'un qui est malade ? Dans ce cas, le conseil est différent de celui donné à quelqu'un qui est en bonne santé. On ne le dira jamais assez.
Daniela ajoute qu'une alimentation totalement dépourvue de produits finis, où tout est cuisiné soi-même, pourrait conduire à l'élimination de deux tiers des personnes. Elle doit proposer des alternatives, et c'est là que le Le sugo prêt à l'emploi de l'Italienest de loin meilleur qu'un produit de masse.
Apprendre à cuisiner pas à pas
Je dis toujours que si l'on tient à sa santé, on trouvera un moyen. Le manque de temps est souvent invoqué comme excuse.
Daniela remarque à ce sujet que beaucoup de gens ne savent plus cuisiner aujourd'hui, ce qui l'horrifie toujours.Et pourtant, l'apprentissage prend du temps. Il faut aussi acheter l'équipement. Mais les plats à base d'œufs sont faciles et rapides. Faire de la soupe n'est pas non plus difficile. Ceux qui ne savent pas cuisiner doivent d'abord apprendre, ce qui demande un certain temps. Mais une fois qu'ils se sont habitués à la bonne nourriture qu'ils ont achetée au restaurant ou chez le boucher, l'intérêt pour bien manger se développe. Leplaisir de cuisinervient alors rapidement.
Daniela pense que si elle insistait pour cuisiner des produits frais, elle aurait moins de succès. Au lieu de cela, elle aide les clients à se familiariser avec les plats à base d'œufs, les soupes, etc. et à progresser.
C'est une question d'entraînement. Je dis toujours"Si tu vas mal, tu es aussi prêt à prendre l'un ou l'autre."
Elle est d'accord avec moi sur ce point et dit que beaucoup de choses se passent quand la souffrance est là. On peut tranquillement cuisiner simplement. Il n'est pas nécessaire que ce soit toujours du filet mignon.
Je suis d'accord. Un menu étoilé n'est pas nécessaire. Il faut simplement commencer et élargir son répertoire au fur et à mesure. Commence par deux ou trois recettes, et quand tu les maîtrises, apprends une quatrième et une cinquième. C'est ainsi que l'on se construit.
Quels sont les aliments qui sont bons pour le foie ?
Pour en revenir au foie, je demande à quoi peut-on faire attention ? Avec quels aliments peut-on faire du bien à son foie ? Daniela avait déjà mentionné les légumes verts.
Danielaexplique quele vert - surtout les épinards, les orties - et le rougesont déjàbons, tout comme la viande.Il ne doit pas y en avoir beaucoup. Surtout pour les femmes avec Foie - Carence en sang,etc'est fréquent. La vianderouge,commele bœuf,quin'est pascomplètement cuite,est particulièrementindiquée. La viande crue est très bien tolérée, par exemple le tartare ou le carpaccio.Le jaune d'œuf est particulièrement précieux pour le foie.
Les substances amères sont également importantes.Les substances amères font baisser l'énergie.Chez beaucoup de gens, l'énergievavers le haut - par exemple en cas de migraine ou destress. C'est pourquoi les gens aiment aussi beaucoup le café. Parce que les substances amères soulagent le foie. Onsait aussi aujourd'hui que le café soutient bien le foie.La principale céréale est l'avoine.Lebêta-glucane, une fibre alimentaire, dégraisse fortement le foie. Il existe des journées de l'avoine, par exemple selon le DrNoorden. Elles datent d'avant l'apparition desmédicaments.Elles sont également recommandées en casde diabète de type 2. J'ai un reportage YouTubesur les journées d'avoine.
Nettoyage du foie
Il faut aussi détoxifier le foie de temps en temps. Là, beaucoup argumentent que ce n'est pas nécessaire, puisque nous avons nos organes de détoxication. C'est vrai,mais ils sont conçus pour les déchets normaux des chasseurs-cueilleurs, et non pourde grandes quantités de produits chimiques provenant des cosmétiques, des détergents, des toxinesenvironnementales, de la pollution atmosphérique, etc. Nous devons de temps en temps aider le corps àse débarrasser de ces toxines.Ils ne sont pas éliminés par le foie, les reins, la peau ou le foie. enregistrées.Chez certains, on voit qu'ils sortent par la peau. Ellessont stockées dans le tissu adipeux. Si certaines personnes ne parviennent pas à perdre du poids, il faut les désintoxiquer. Le tissu adipeux stocke les toxines. Le corps ne s'empoisonne pas lui-même et s'y accroche, il ne libère pas facilement les réserves de toxines. Il faut donc les aider.
Ma question est de savoir comment désintoxiquer le foie.tComment le détoxifier ?
Daniela me répond: "De manière classique,par exemple au printemps avec un jeûne etune tisane d'orties". Elle a expliqué que pour le nettoyage de printemps, on n'utilise pas seulement le plumeau, mais aussi des chiffons et éventuellement un appareil à jet de vapeur, en fonction destâches à effectuer. Chaquemesure dedésintoxicationintervient ailleurs etde manière différente.La tisane d'orties est unplumeau, mais il vaut mieuxpasserle plumeau de temps en tempsque de ne jamais nettoyer.
Je voudrais savoir s'il faut aborder cette question de manière individuelle, en fonction des troubles dont on souffre.
Daniela est d'accord avec moi.Si quelqu'un atous les trois jours des migraines avec aura et des troubles de la vue, c' est définitivement le foiequi souffre. Il faut alorsprendre d'autresmesures (pas pendant, mais préventivement, avant la migraine) que pour quelqu'un qui est en forme et qui veut faire du bien à son foie de temps en temps.
Je demande à Daniela quel est son livre récemment paru sur le foie.
Ils'intitule : "Mon foie va retrouver sa minceur.AveclaMéditerranée Low-Carb Ernährungse débarrasser de la stéatose hépatique avec plaisir." Elle l'a écrit avec la co-auteure ChristinaBiechl. Le livre contientdifférentes possibilités pourse débarrasserd'unfoie gras.
J'aimerais savoir s'il est également utile pour d'autres problèmes de foie convient, par exemple les troubles menstruels, ou des problèmes de peau.
Daniela dit que oui. C'est très bon pour le foie de le"nettoyer" un peu detemps en temps. Qu'il s'agisse d'un foie gras, qui est trèsrépandu, ou d'une"simple" carence hépatique. Pour commencer, c'est très bien.
On me demande souvent de nettoyer le foie etdemande àsi l'on peut aussi parler desuril y a quelque chose dans le livre.
Elle explique quele livreaurait été trop épaiss'il avait tout décrit sur le foie, c'est pourquoi il ne contient qu'un peu de nettoyage du foie.Et elle attire l'attention sur le fait quele foie est le seul organe qu'on ne peut pas remplacer par une machine. C'est parce qu'il a plus de 500 fonctions.Pour les reins , il y aurait la dialyse.Il y a la machine cœur-poumon. Mais si le foie est endommagé, il est endommagé.Comme il n' apas derécepteurs de la douleur, on ne le remarquepas.C'est pourquoi il faut toujours s'occuper du foie à titre préventif. et la maintenir en forme avant qu'elle ne se plaigne, car il sera alors trop tard.
C'était une conversation très passionnante. Comme avec tous mes invités, je pourrais continuer à parler avec Daniela pendant des heures. Je demande encore comment trouver Daniela si l'on souhaite travailler avec elle.
Daniela me dit qu'elle proposedes conseils nutritionnels via une plateforme d'apprentissage.Il peut s'agir d'unealimentationcétogène, d' une alimentation en cas de maladies auto-immunes, ou d'un jeûne hépatique intensif de 14 joursselon le DrWorm, 14 jours.Daniela utilise une plate-forme d'apprentissage pourque les genspuissent acquérirdes connaissances complètes avant même de changer d'alimentation.Ensuite, un entretien de conseil personnel a lieu via Zoom, au cours duquelil ne reste plus qu'à procéder à des ajustements précis.En outre, Daniela a créé unechaîne YouTubesur laquelle elle parle de sujets tels que le foie, la MTC ou les journées d'avoine déjà mentionnées, et bien d'autres choses encore.
Pour finir, je demande à Daniela ce qu'elle aimerait encore donner à mes auditeurs et auditrices.
Daniela conseille de prendre soin de sonfoie. Il est notre baromètre de l'humeur.Si nous sommes toujoursgrincheux,le foie réclame de l'attention.Le meilleur remède est de rire de bon cœur, de préférence jusqu'aux larmes.
Cette conversation m'a beaucoup plu.ssplaisir der a été très agréable. Je prends congé de Daniela et me réjouis de la prochaine fois.
Les liens vers l'épisode sont les suivants :
Site web de Daniela Pfeifer :www.daniela-pfeifer.at
Low-Carb Goodies (Danielas page Facebook) :https://www.facebook.com/LowCarbGoodies
La chaîne YouTube de Daniela :http://www.youtube.com/c/DanielaPfeifer-LowCarbGoodies
Le livre de Daniela :"So wird meine Leber wieder schlank" ( se débarrasser avec plaisir du foie gras grâce à l'alimentation méditerranéenneLowCarb ) en collaboration avec Christina Biechl :
https://amzn.to/2ZYtsfM
Le profil Instagram de Daniela : https://www.instagram.com/lowcarbgoodies/
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