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Si toi ou quelqu'un que tu connais est aux prises avec des problèmes chroniques, comme des éruptions cutanées, des troubles digestifs comme des ballonnements ou des diarrhées, des difficultés de concentration ou même une sensation de brouillard dans la tête et, plus généralement, tous les problèmes inflammatoires, on t'a peut-être déjà conseillé d'éviter le blé.
Cela te semble-t-il familier ?
Et puis tu en parles autour de toi ou même à ton médecin ou à ton nutritionniste et la réaction est : secouer la tête, avoir l'air inquiet, et des déclarations comme : "il n'est pas recommandé de supprimer des groupes entiers d'aliments, nous avons besoin de céréales à cause des vitamines B, les céréales complètes sont importantes pour les fibres", ou même : "si tu supprimes le blé, tu ne le supportes plus par la suite, donc tu ne devrais jamais y renoncer complètement".
Dans cet épisode, j'explique pourquoi ce n'est pas vrai et pour qui il pourrait être intéressant de renoncer au blé et/ou aux céréales.
J'aborde entre autres les points suivants :
On nous dit beaucoup de choses sur l'alimentation. Je dis toujours : "Le mieux, c'est encore que ce soit toi ou ton corps qui le sache" !
Il est important que nous nous remettions dans la position de sentir ce que notre corps nous dit pour ainsi remarquer ce qui nous fait du bien. Il y a une théorie et certaines théories ont un sens, mais c'est la pratique qui décide à la fin.
Si tu connais quelqu'un ou si tu luttes toi-même contre des problèmes chroniques, par exemple des ballonnements, des diarrhées, des problèmes de peau, etc., j'imagine que l'on t'a déjà conseillé de renoncer au blé ou au gluten.
Tu dis à tes connaissances que tu vas maintenant essayer de renoncer à ces choses et la réaction la plus fréquente est de secouer la tête et d'entendre certaines déclarations telles que : "Il n'est pas recommandé de supprimer des groupes entiers d'aliments", "nous avons besoin de céréales à cause des vitamines !".As-tu déjà entendu cela ? Qu'est-ce qui se cache derrière les gens qui disent cela ?La plupart du temps, on dit "si tu n'as pas de Si tu as la maladie cœliaque, il n'y a aucune raison de renoncer au blé".
À mon avis, cette affirmation n'est pas très réfléchie. En théorie, le blé et le gluten doivent être évités si l'on souffre de maladie cœliaque (maladie auto-immune de l'intestin).
Or, il se trouve que de nombreuses personnes qui ont des problèmes chroniques et qui renoncent à certains aliments ressentent très souvent une énorme amélioration ! Que l'on puisse le prouver ou non, le fait est qu'ils se sentent en partie mieux.Que les ballonnements diminuent, qu'il y a plus d'énergie etc...
Cela suffit à mon avis à justifier l'expérience, à l'essayer et à dire : "Mais c'est unilatéral si on ne mange plus de céréales", je trouve que c'est une erreur de jugement.
Ce n'est pas du tout unilatéral ! Tu peux manger des légumes, des graines, des noix, de la viande, du poisson, des œufs, etc.Il y a tellement de choses que tu peux manger ! Tu ne souffriras en aucun cas de carences. Cela ne veut pas dire que tout le monde doit impérativement renoncer au blé. Il y a aussi des personnes qui s'accommodent bien du blé.
C'est aussi une question de fréquence. Je constate régulièrement qu'il y a des personnes qui mangent du blé 3 à 5 fois par jour. Si l'on fait cela tous les jours, cela surcharge notre système. Nous ne sommes pas faits pour manger autant de céréales. Nous étions autrefois des cueilleurs et des chasseurs, nous n'étions pas des agriculteurs. Notre génétique n'a pas beaucoup changé depuis cette époque. Lorsque nous ne pratiquions pas l'agriculture, nous ne mangions pas de céréales.
Bien sûr, cela dépend aussi de la transformation des céréales. La tendance est qu'elles sont mieux tolérées lorsqu'elles sont fermentées ou germées. Je pense que beaucoup de gens qui disent qu'il est complètement absurde de supprimer les céréales n'ont souvent pas encore essayé eux-mêmes et ne se renseignent pas sur le régime alimentaire de la personne.
Si quelqu'un te donne des conseils alimentaires sans savoir ce qu'il en est de ta santé et de ton style de vie, il ne pourra pas te conseiller correctement. Je te recommande donc de réfléchir par toi-même.
Dans quels cas est-il indiqué de supprimer complètement le blé ou les céréales ?Si tu as un problème que tu ne peux pas maîtriser (malgré les médicaments), tu es arrivé à un point où tu ne peux plus éviter de te nourrir.
Si tu as tout essayé et qu'il n'y a toujours pas d'amélioration, tu devrais tenter l'expérience et renoncer aux céréales. En principe, cela est recommandé si tu as une sensation de brouillard dans la tête, si tu as souvent des maux de tête ou si tu souffres d'allergies (rhume des foins, poils d'animaux).
Faut-il d'abord faire un test de tolérance alimentaire pour savoir si l'on tolère le blé ?
Non, pas obligatoirement. Si tu as un intestin perméable, il est fort possible que tu ne supportes pas certaines protéines. Il existe des tests de tolérance alimentaire qui permettent de déterminer si le corps développe une inflammation lorsque l'on mange certains aliments.
Beaucoup de gens trouvent les tests super, mais d'autres non. En principe, je pense que rien ne s'oppose à un tel test.Il est possible que si tu effectues ce test à un moment où tu es très stressé et où tu as de toute façon un intestin perméable, de nombreux aliments soient testés positifs.
D'après notre expérience, il est tout à fait possible que si tu supprimes les céréales contenant du gluten et les produits laitiers de vache, toutes les autres intolérances s'améliorent considérablement.
Je pense que l'analyse microbiologique (analyse intestinale) est préférable à un test. Elle permet de voir si tu as un intestin perméable, si quelque chose ne va pas avec ta diversité bactérienne, s'il y a des signes d'inflammation, s'il y a des signes de parasites et bien plus encore. Pour moi, ce serait une meilleure analyse !
Il se peut aussi qu'un tel test de tolérance alimentaire ne soit pas nécessaire si tu reconstruis ta muqueuse intestinale.
Si ton intestin est étanche, tu tolères en général la plupart des aliments sans problème. Si, malgré tout, tu as encore des problèmes, le stress en est certainement la cause. Le stress a une influence énorme sur l'intestin et sur la digestion. Il y a bien sûr d'autres mesures de style de vie à prendre en considération. Si tu penses que ce que je t'ai dit a du sens, rien ne s'oppose à ce que tu supprimes le blé ou les céréales.
Tu trouveras quelques recettes sans céréales sur mon blog et sur Internet.
Tu peux bien sûr aussi demander à des personnes dont tu sais qu'elles se nourrissent sans blé. Si tu te demandes si cela en vaut la peine, je tiens à te dire que l'effort n'est pas énorme. Il suffit d'essayer pendant 14 jours. La plupart des gens constatent déjà une amélioration après 2 ou 3 jours.
Les symptômes d'amélioration sont : plus d'énergie, une tête plus claire, une diminution des ballonnements, une meilleure respiration, une meilleure peau, une diminution de la rétention d'eau, une meilleure digestion, etc.
Si tu constates des améliorations, je te conseille de prolonger l'essai. Et ensuite, teste-toi simplement un peu. Comment te sens-tu lorsque tu en consommes à nouveau ?
Il n'est pas nécessaire de faire une analyse, tu peux commencer directement. Cela ne veut pas dire que tu ne dois plus jamais manger de pâtes, de pizza, de pain, etc.
Je suis impatient de connaître tes réactions. Essaie et écris-moi comment cela s'est passé pour toi, ce que tu as vécu et si tout a fonctionné !
N'hésite pas à m'envoyer un message à :info@gruber-ernaehrung.ch
Partage volontiers cet épisode - il y a des gens qui n'ont jamais entendu parler du fait que les céréales peuvent déclencher un tel problème.
Je te souhaite un excellent reste de semaine !
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Si toi ou quelqu'un que tu connais est aux prises avec des problèmes chroniques, comme des éruptions cutanées, des troubles digestifs comme des ballonnements ou des diarrhées, des difficultés de concentration ou même une sensation de brouillard dans la tête et, plus généralement, tous les problèmes inflammatoires, on t'a peut-être déjà conseillé d'éviter le blé.
Cela te semble-t-il familier ?
Et puis tu en parles autour de toi ou même à ton médecin ou à ton nutritionniste et la réaction est : secouer la tête, avoir l'air inquiet, et des déclarations comme : "il n'est pas recommandé de supprimer des groupes entiers d'aliments, nous avons besoin de céréales à cause des vitamines B, les céréales complètes sont importantes pour les fibres", ou même : "si tu supprimes le blé, tu ne le supportes plus par la suite, donc tu ne devrais jamais y renoncer complètement".
Dans cet épisode, j'explique pourquoi ce n'est pas vrai et pour qui il pourrait être intéressant de renoncer au blé et/ou aux céréales.
J'aborde entre autres les points suivants :
- Ce qui se cache derrière le fait que l'on te dise qu'une alimentation sans blé est déséquilibrée, dangereuse ou inutile.
- Dans quels cas le blé, voire l'absence de céréales, est indiqué ?
- Les tests d'intolérance alimentaire sont-ilsFabriquer de l'argent?
- Pourquoi tu devrais commencer par l'intestin
- Et : quels changements peux-tu attendre si tu supprimes tout simplement les céréales ?
Écoute les signaux de ton corps et non les recommandations d'autres personnes
On nous dit beaucoup de choses sur l'alimentation. Je dis toujours : "Le mieux, c'est encore que ce soit toi ou ton corps qui le sache" !
Il est important que nous nous remettions dans la position de sentir ce que notre corps nous dit pour ainsi remarquer ce qui nous fait du bien. Il y a une théorie et certaines théories ont un sens, mais c'est la pratique qui décide à la fin.
Si tu connais quelqu'un ou si tu luttes toi-même contre des problèmes chroniques, par exemple des ballonnements, des diarrhées, des problèmes de peau, etc., j'imagine que l'on t'a déjà conseillé de renoncer au blé ou au gluten.
Tu dis à tes connaissances que tu vas maintenant essayer de renoncer à ces choses et la réaction la plus fréquente est de secouer la tête et d'entendre certaines déclarations telles que : "Il n'est pas recommandé de supprimer des groupes entiers d'aliments", "nous avons besoin de céréales à cause des vitamines !".As-tu déjà entendu cela ? Qu'est-ce qui se cache derrière les gens qui disent cela ?La plupart du temps, on dit "si tu n'as pas de Si tu as la maladie cœliaque, il n'y a aucune raison de renoncer au blé".
L'idée fausse de devoir se nourrir uniquement d'un seul aliment en cas de problèmes chroniques.
À mon avis, cette affirmation n'est pas très réfléchie. En théorie, le blé et le gluten doivent être évités si l'on souffre de maladie cœliaque (maladie auto-immune de l'intestin).
Or, il se trouve que de nombreuses personnes qui ont des problèmes chroniques et qui renoncent à certains aliments ressentent très souvent une énorme amélioration ! Que l'on puisse le prouver ou non, le fait est qu'ils se sentent en partie mieux.Que les ballonnements diminuent, qu'il y a plus d'énergie etc...
Cela suffit à mon avis à justifier l'expérience, à l'essayer et à dire : "Mais c'est unilatéral si on ne mange plus de céréales", je trouve que c'est une erreur de jugement.
Ce n'est pas du tout unilatéral ! Tu peux manger des légumes, des graines, des noix, de la viande, du poisson, des œufs, etc.Il y a tellement de choses que tu peux manger ! Tu ne souffriras en aucun cas de carences. Cela ne veut pas dire que tout le monde doit impérativement renoncer au blé. Il y a aussi des personnes qui s'accommodent bien du blé.
C'est aussi une question de fréquence. Je constate régulièrement qu'il y a des personnes qui mangent du blé 3 à 5 fois par jour. Si l'on fait cela tous les jours, cela surcharge notre système. Nous ne sommes pas faits pour manger autant de céréales. Nous étions autrefois des cueilleurs et des chasseurs, nous n'étions pas des agriculteurs. Notre génétique n'a pas beaucoup changé depuis cette époque. Lorsque nous ne pratiquions pas l'agriculture, nous ne mangions pas de céréales.
Bien sûr, cela dépend aussi de la transformation des céréales. La tendance est qu'elles sont mieux tolérées lorsqu'elles sont fermentées ou germées. Je pense que beaucoup de gens qui disent qu'il est complètement absurde de supprimer les céréales n'ont souvent pas encore essayé eux-mêmes et ne se renseignent pas sur le régime alimentaire de la personne.
Ne pas manger de céréales - fais-en une expérience.
Si quelqu'un te donne des conseils alimentaires sans savoir ce qu'il en est de ta santé et de ton style de vie, il ne pourra pas te conseiller correctement. Je te recommande donc de réfléchir par toi-même.
Dans quels cas est-il indiqué de supprimer complètement le blé ou les céréales ?Si tu as un problème que tu ne peux pas maîtriser (malgré les médicaments), tu es arrivé à un point où tu ne peux plus éviter de te nourrir.
Si tu as tout essayé et qu'il n'y a toujours pas d'amélioration, tu devrais tenter l'expérience et renoncer aux céréales. En principe, cela est recommandé si tu as une sensation de brouillard dans la tête, si tu as souvent des maux de tête ou si tu souffres d'allergies (rhume des foins, poils d'animaux).
Faut-il d'abord faire un test de tolérance alimentaire pour savoir si l'on tolère le blé ?
Non, pas obligatoirement. Si tu as un intestin perméable, il est fort possible que tu ne supportes pas certaines protéines. Il existe des tests de tolérance alimentaire qui permettent de déterminer si le corps développe une inflammation lorsque l'on mange certains aliments.
Beaucoup de gens trouvent les tests super, mais d'autres non. En principe, je pense que rien ne s'oppose à un tel test.Il est possible que si tu effectues ce test à un moment où tu es très stressé et où tu as de toute façon un intestin perméable, de nombreux aliments soient testés positifs.
D'après notre expérience, il est tout à fait possible que si tu supprimes les céréales contenant du gluten et les produits laitiers de vache, toutes les autres intolérances s'améliorent considérablement.
Analyse microbiologique contre Test de tolérance alimentaire
Je pense que l'analyse microbiologique (analyse intestinale) est préférable à un test. Elle permet de voir si tu as un intestin perméable, si quelque chose ne va pas avec ta diversité bactérienne, s'il y a des signes d'inflammation, s'il y a des signes de parasites et bien plus encore. Pour moi, ce serait une meilleure analyse !
Il se peut aussi qu'un tel test de tolérance alimentaire ne soit pas nécessaire si tu reconstruis ta muqueuse intestinale.
Si ton intestin est étanche, tu tolères en général la plupart des aliments sans problème. Si, malgré tout, tu as encore des problèmes, le stress en est certainement la cause. Le stress a une influence énorme sur l'intestin et sur la digestion. Il y a bien sûr d'autres mesures de style de vie à prendre en considération. Si tu penses que ce que je t'ai dit a du sens, rien ne s'oppose à ce que tu supprimes le blé ou les céréales.
Quels sont les avantages d'un régime sans blé ?
Tu trouveras quelques recettes sans céréales sur mon blog et sur Internet.
Tu peux bien sûr aussi demander à des personnes dont tu sais qu'elles se nourrissent sans blé. Si tu te demandes si cela en vaut la peine, je tiens à te dire que l'effort n'est pas énorme. Il suffit d'essayer pendant 14 jours. La plupart des gens constatent déjà une amélioration après 2 ou 3 jours.
Les symptômes d'amélioration sont : plus d'énergie, une tête plus claire, une diminution des ballonnements, une meilleure respiration, une meilleure peau, une diminution de la rétention d'eau, une meilleure digestion, etc.
Si tu constates des améliorations, je te conseille de prolonger l'essai. Et ensuite, teste-toi simplement un peu. Comment te sens-tu lorsque tu en consommes à nouveau ?
Il n'est pas nécessaire de faire une analyse, tu peux commencer directement. Cela ne veut pas dire que tu ne dois plus jamais manger de pâtes, de pizza, de pain, etc.
Je suis impatient de connaître tes réactions. Essaie et écris-moi comment cela s'est passé pour toi, ce que tu as vécu et si tout a fonctionné !
N'hésite pas à m'envoyer un message à :info@gruber-ernaehrung.ch
Partage volontiers cet épisode - il y a des gens qui n'ont jamais entendu parler du fait que les céréales peuvent déclencher un tel problème.
Je te souhaite un excellent reste de semaine !
Je te conseille maintenant de t'abonner au podcast pour ne manquer aucun épisode, et si tu aimes ce que tu entends, je serais vraiment très heureux de recevoir une évaluation sur iTunes ou Apple Podcast. Car ces évaluations aident aussi d'autres personnes à trouver le podcast, afin que nous puissions partager plus de connaissances sur l'intestin et la santé. peuvent se répandre.
