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Le sucre : ami ou ennemi ?
Dans cet épisode, je parle de :
Aujourd'hui, nous parlons plutôt des aspects physiques du sucre, et non de ses aspects psychologiques.
Qu'est-ce que le sucre ?
Le sucre se présente sous de nombreux atours. Le plus évident est bien sûr le sucre pur ou tout ce qui a un goût sucré. Mais dans de nombreux produits, surtout les produits finis, on trouve des choses comme la maltodextrine, le dextrose, le coulis de caramel, etc. C'est aussi du sucre.
Les glucides sont toujours du sucre en dernière instance. Cela signifie que le pain, les pâtes, le riz, mais aussi les légumes et les fruits augmentent ton taux de sucre. Mais tout n'augmente pas le taux de sucre de la même façon et à la même vitesse ! C'est pourquoi on parle de glucides rapides et de glucides lents.
On distingue donc les glucides qui provoquent une augmentation rapide du sucre dans le sang des glucides qui provoquent une augmentation lente.
Comment peux-tu savoir si tu as un problème de métabolisme du sucre ?
Il existe 2 très grands signes. Un subjectif (à savoir la fringale) et un objectif (à savoir une combinaison de valeurs sanguines).
Le premier signe est lorsque tu as constamment faim. Par exemple, deux heures après avoir mangé, tu as de nouveau faim. Ou bien tu as une envie de sucreries, tu trembles ou tu as même les yeux noirs. C'est une hypoglycémie. Et l'hypoglycémie n'existe en fait que si ton taux de sucre était trop élevé auparavant ! L'homme peut sans problème rester 5 heures, 8 heures ou même plus sans manger si son métabolisme du sucre est en ordre. Si tu n'y arrives pas, c'est déjà un premier signe.
Le deuxième signe mesurable est ton taux sanguin.
Si tes triglycérides (lipides sanguins) sont supérieurs à 100 mg/dl ou 1,13 millimol/litre et que ton marqueur d'inflammation CRP ultrasensible est supérieur à 0,5 et qu'en plus ton acide urique est proche de la limite supérieure, tu peux en fait partir du principe que tu as déjà un premier problème de métabolisme du sucre. Ce n'est pas encore un diabète, mais les premiers signes d'une résistance à l'insuline. S'y ajoutent éventuellement des valeurs élevées du foie ou du cholestérol.
Et n'hésite pas à déterminer ton taux de glycémie à long terme hbA1c. Celui-ci devrait être inférieur à 5.
Et une dernière chose à propos des analyses de sang : demandez-en toujours une copie ! "Je te recommande de jeter un coup d'œil toi-même et d'en garder une copie chez toi.
Si tu veux savoir quels sont les autres signes, fais donc notre quiz gratuit sur le sucre !
Quels sont les effets néfastes du sucre?
Le recours à des alternatives semble très tentant, mais je n'en suis pas très fan. Car si tu consommes moins de sucre il est surtout important de se débarrasser de l'éternelle envie de sucre.
Il existe certes des édulcorants comme le xylitol, qui n'influencent guère le taux de sucre/d'insuline et qui sont pourtant de source naturelle (contrairement aux édulcorants artificiels).
Mais pour se débarrasser de l'envie de sucre, le plus simple est d'abord d'y renoncer complètement ! Je te recommanderais même de laisser de côté les fruits très sucrés comme les dattes, les bananes ou les fruits secs.
Plus tard, tu pourras à nouveau consommer un peu de sucre, de sirop d'érable ou autre.
Je ne recommande jamais les édulcorants artificiels !
5conseils pour arrêter de consommer du sucre
J'ai écrit un article de blog entier sur ce sujet. Voici les 5 points que tu dois absolument respecter.
Lis à ce sujet l'article complet du blog avec des conseils pour renoncer au sucre.
Dans un autre épisode, nous parlerons encore du côté psychique du sucre, car il y a bien sûr aussi des thèmes comme l'empreinte de l'enfant, la récompense, la tristesse et bien d'autres encore.
Je te recommande maintenant de t'abonner au podcast pour ne manquer aucun épisode, et si tu aimes ce que tu entends, je me réjouis vraiment de recevoir une évaluation sur iTunes ou Apple Podcast. Car ces évaluations aident aussi d'autres personnes à trouver le podcast, afin que nous puissions diffuser plus largement les connaissances sur l'intestin et la santé.
Le sucre : ami ou ennemi ?
Dans cet épisode, je parle de :
- Qu'est-ce que j'entends par sucre et où se trouve-t-il partout ?
- 2 signes clairs que tu pourrais avoir un problème de métabolisme du sucre, l'un subjectif et l'autre OBJECTIF.
- Qu'est-ce que le sucre a de si nocif ?
- Mon avis sur les substituts de sucre comme la stévia, l'érythritol, le xylitol ou les édulcorants
- 5 conseils pour arrêter au mieux de consommer du sucre
Aujourd'hui, nous parlons plutôt des aspects physiques du sucre, et non de ses aspects psychologiques.
Qu'est-ce que le sucre ?
Le sucre se présente sous de nombreux atours. Le plus évident est bien sûr le sucre pur ou tout ce qui a un goût sucré. Mais dans de nombreux produits, surtout les produits finis, on trouve des choses comme la maltodextrine, le dextrose, le coulis de caramel, etc. C'est aussi du sucre.
Les glucides sont toujours du sucre en dernière instance. Cela signifie que le pain, les pâtes, le riz, mais aussi les légumes et les fruits augmentent ton taux de sucre. Mais tout n'augmente pas le taux de sucre de la même façon et à la même vitesse ! C'est pourquoi on parle de glucides rapides et de glucides lents.
On distingue donc les glucides qui provoquent une augmentation rapide du sucre dans le sang des glucides qui provoquent une augmentation lente.
Comment peux-tu savoir si tu as un problème de métabolisme du sucre ?
Il existe 2 très grands signes. Un subjectif (à savoir la fringale) et un objectif (à savoir une combinaison de valeurs sanguines).
Le premier signe est lorsque tu as constamment faim. Par exemple, deux heures après avoir mangé, tu as de nouveau faim. Ou bien tu as une envie de sucreries, tu trembles ou tu as même les yeux noirs. C'est une hypoglycémie. Et l'hypoglycémie n'existe en fait que si ton taux de sucre était trop élevé auparavant ! L'homme peut sans problème rester 5 heures, 8 heures ou même plus sans manger si son métabolisme du sucre est en ordre. Si tu n'y arrives pas, c'est déjà un premier signe.
Le deuxième signe mesurable est ton taux sanguin.
Si tes triglycérides (lipides sanguins) sont supérieurs à 100 mg/dl ou 1,13 millimol/litre et que ton marqueur d'inflammation CRP ultrasensible est supérieur à 0,5 et qu'en plus ton acide urique est proche de la limite supérieure, tu peux en fait partir du principe que tu as déjà un premier problème de métabolisme du sucre. Ce n'est pas encore un diabète, mais les premiers signes d'une résistance à l'insuline. S'y ajoutent éventuellement des valeurs élevées du foie ou du cholestérol.
Et n'hésite pas à déterminer ton taux de glycémie à long terme hbA1c. Celui-ci devrait être inférieur à 5.
Et une dernière chose à propos des analyses de sang : demandez-en toujours une copie ! "Je te recommande de jeter un coup d'œil toi-même et d'en garder une copie chez toi.
Si tu veux savoir quels sont les autres signes, fais donc notre quiz gratuit sur le sucre !
Quels sont les effets néfastes du sucre?
- Augmentation de l'accumulation de graisse
- entraîne des niveaux élevés d'inflammation
- plus d'hormones de stress comme le cortisol
- fluctuations hormonales, infertilité
- fringales, excès de nourriture
- Voleur de vitamines
- Les problèmes qui peuvent en résulter sont certes le surpoids, mais plus grave encore le déséquilibre de la flore intestinale, les inflammations chroniques, la faiblesse immunitaire, les carences en vitamines, la sensibilité aux infections, la fatigue, l'infertilité, les sautes d'humeur.
Le recours à des alternatives semble très tentant, mais je n'en suis pas très fan. Car si tu consommes moins de sucre il est surtout important de se débarrasser de l'éternelle envie de sucre.
Il existe certes des édulcorants comme le xylitol, qui n'influencent guère le taux de sucre/d'insuline et qui sont pourtant de source naturelle (contrairement aux édulcorants artificiels).
Mais pour se débarrasser de l'envie de sucre, le plus simple est d'abord d'y renoncer complètement ! Je te recommanderais même de laisser de côté les fruits très sucrés comme les dattes, les bananes ou les fruits secs.
Plus tard, tu pourras à nouveau consommer un peu de sucre, de sirop d'érable ou autre.
Je ne recommande jamais les édulcorants artificiels !
5conseils pour arrêter de consommer du sucre
J'ai écrit un article de blog entier sur ce sujet. Voici les 5 points que tu dois absolument respecter.
- Boire de l'eau
- Prendre un petit déjeuner et ce, sans sucre
- Assaisonner tes aliments, ils doivent avoir un goût intéressant
- Utilise de bonnes graisses
- Mange moins de glucides rapides
Lis à ce sujet l'article complet du blog avec des conseils pour renoncer au sucre.
Dans un autre épisode, nous parlerons encore du côté psychique du sucre, car il y a bien sûr aussi des thèmes comme l'empreinte de l'enfant, la récompense, la tristesse et bien d'autres encore.
Je te recommande maintenant de t'abonner au podcast pour ne manquer aucun épisode, et si tu aimes ce que tu entends, je me réjouis vraiment de recevoir une évaluation sur iTunes ou Apple Podcast. Car ces évaluations aident aussi d'autres personnes à trouver le podcast, afin que nous puissions diffuser plus largement les connaissances sur l'intestin et la santé.
