Le gluten en cas de problèmes intestinaux est souvent considéré comme négatif. Après avoir récemment expliqué mon point de vue sur les produits laitiers et la santé intestinale dans un épisode de podcast, j'aborde aujourd'hui le thème des céréales et du gluten en cas de problèmes intestinaux, comme par exemple les ballonnements ou la diarrhée.



Dans cet épisode, je parle de :

• Quelle peut être la problématique du gluten en général et du blé en particulier (Leaky Gut).
• La problématique des céréales sans gluten
• L'argumentation de l'alimentation paléo
• Comment rendre le blé plus digeste
• Comment éviter le gluten et les céréales en cas de problèmes intestinaux ?

Liens de l'épisode :

épisode de podcast sur les produits laitiers et l'intestin
https://arktisbiopharma.ch/darmglueck-folge-142-sind-milchprodukte-gesund/

article sur l'intolérance au blé
https://arktisbiopharma.ch/glutenunvertraeglichkeit/

recette de muesli croustillant
https://arktisbiopharma.ch/lecker-gesundes-kakao-knusper-muesli-ohne-zucker-und-ohne-gluten/

recette de "riz" au chou-fleur
https://arktisbiopharma.ch/blumenkohl-reis-mit-dukkah/

Recette Gâteau à la rhubarbe sans céréales et sans produits laitiers
https://arktisbiopharma.ch/rhabarber-bananen-kuchen/

Livre Brot backen in Perfektion mit Hefe de Lutz Geissler*
https://www.amazon.de/dp/3954531046?tag=wwwgrubererna-21

Interview podcast sur le pain lowcarb
https://arktisbiopharma.ch/darmglueck-folge-033/

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