Alcool et intestins. Ou la santé intestinale. Est-ce une bonne combinaison ? Oui, je vais bientôt parler du gros éléphant dans la pièce... ce que l'alcool peut faire pour la santé de tes intestins !
Il est vraiment étrange qu'en tant que société, nous ayons une attitude si différente vis-à-vis de ce que l'alcool fait à notre corps par rapport à tout ce que nous mangeons ou buvons. La plupart des gens considèrent l'alcool comme faisant partie d'une vie agréable. Il en fait tout simplement partie. Le remettre en question est souvent rejeté avec véhémence.
Je viens moi-même d'une famille où l'on accorde beaucoup d'importance au plaisir, à la bonne nourriture et à une bonne bouteille de vin. Tu sais peut-être qu'à l'origine, j'ai appris l'hôtellerie et que les boissons, et surtout le vin, en faisaient partie. Nous dégustions régulièrement du vin et dans l'un des restaurants de notre école, où nous déjeunions régulièrement, chacun des trois plats était accompagné du vin approprié.
Mais c'était il y a longtemps. Entre-temps, j'aime bien boire un verre de vin de temps en temps. Ou un Aperol Spritz. Mais justement. De temps en temps. Souvent pendant des semaines, parfois pendant des mois, sans rien.
Et ce n'est que lorsque j'ai arrêté de boire régulièrement que j'ai à nouveau remarqué les effets puissants de l'alcool. Aujourd'hui, même une bière me fait déjà mal à la tête.
C'est pourquoi la règle est la suivante : pas d'alcool si je conduis ensuite.
Avant même que l'alcool n'atteigne le foie, il est absorbé par le tube digestif supérieur. Alors que le foie fait le plus gros du travail si tu n'es qu'un buveur occasionnel, les bactéries présentes dans ton intestin t'aident également à métaboliser l'alcool lorsque tu en consommes de plus grandes quantités ou plus fréquemment.
Trop d'alcool peut inhiber la production d'enzymes digestives, ce qui signifie que la capacité à décomposer les aliments peut être fortement compromise - ce qui peut te donner l'impression d'être ballonné, de ne pas pouvoir absorber correctement tous les nutriments et de provoquer des symptômes tels que le reflux et l'indigestion.
C'est d'ailleurs pour cette raison que j'ai recommandé dans mon nouvel article de blog sur les ballonnements d'éviter l'alcool si tu souffres de ballonnements. Je mets volontiers un lien vers cet article dans les notes d'épisode de ce podcast !
Si tu as déjà laissé ton chien sans surveillance à proximité d'un sac-poubelle plein, tu peux voir les dégâts que peuvent laisser des toutous apparemment innocents - la même chose se produit dans ton intestin lorsque tu bois de l'alcool.
L'alcool modifie la composition de tes bactéries intestinales, le fonctionnement de ton intestin et augmente la perméabilité de l'intestin (leaky gut).
Et quelles sont les conséquences de tout cela ?
Comme nous l'avons déjà mentionné, l'alcool rend la paroi intestinale plus perméable, ce qui a pour effet d'augmenter l'absorption de l'histamine dans l'intestin.À cela s'ajoute le fait que l'alcool dilate les vaisseaux sanguins, ce qui renforce encore les symptômes.
C'est la raison pour laquelle même l'alcool sans histamine ou pauvre en histamine a un effet renforçant et est donc problématique pour les personnes souffrant d'intolérance à l'histamine.
C'est pourquoi je te recommande d'éviter complètement les boissons alcoolisées en cas d'intolérance grave à l'histamine, de problèmes tels que le rhume des foins ou d'allergies, et de toujours les consommer avec la plus grande prudence, même en cas d'évolution plus légère. De plus, l'histamine est plus facilement et plus rapidement absorbée par le corps dans les liquides que dans les aliments solides.
Si tu souhaites en savoir plus sur l'histamine, je te recommande mon article de blog sur l'intolérance à l'histamine, ou plus exactement sur l'histaminose, ou mes épisodes de podcast 114 et 125.
C'est pourquoi la combustion des graisses est interrompue après la consommation d'alcool. En d'autres termes, si tu souhaites justement perdre du poids, je te recommande de renoncer à l'alcool pendant cette période. Pas surtout à cause des calories, mais justement à cause de cet effet inhibiteur sur la combustion des graisses.
Pour la même raison, l'alcool freine également la régénération du corps après un effort physique ou un sport. C'est pourquoi la bière ou le verre après le sport n'est pas une bonne idée. Les jours où tu t'entraînes parce que tu veux atteindre un objectif, parce que tu veux te muscler ou obtenir de meilleures performances, je te conseille de ne pas boire d'alcool les jours où tu fais du sport. Si tu ne bois pas d'alcool, l'effet d'entraînement sera perdu. Alors autant ne pas le faire.
De ce point de vue, si tu veux boire un verre de temps en temps, j'ai quelques conseils à te donner :
De manière générale, avant même de boire de l'alcool : soigne régulièrement ton intestin avec une nourriture de bonne qualité, naturelle, respectueuse de l'intestin et anti-inflammatoire. Tu peux aussi prendre régulièrement un probiotique.
N'utilise pas d'alcool pour étancher ta soif. Veille à boire suffisamment d'eau avant de consommer une boisson alcoolisée, apprécie-la et bois de manière responsable.
Pour moi, le plaisir implique aussi que tu ne boives de l'alcool que si tu l'apprécies. Cela signifie que tu dois choisir un vin de bonne qualité. Et pour le vin en particulier, on utilise beaucoup de pesticides, il est donc vivement conseillé d'opter pour des vins bio.
Alterne entre un verre d'eau et une boisson alcoolisée.
Veille à ne pas boire l'estomac vide, mais à prendre un repas équilibré au préalable.
Mange particulièrement bien le lendemain de la consommation d'alcool. Cela peut être un défi si tu n'as envie que de quelque chose de gras, mais essaie d'apporter à ton corps des aliments faciles à digérer et nourrissants.
Le lendemain, bois une tisane gastro-intestinale pour soutenir ton système digestif et ton foie. Les gouttes amères, comme notre élixir amer, peuvent également être très utiles ! Surtout si ton estomac est encore un peu agité.
Le bouillon fait maison est également quelque chose que tu peux boire pour apaiser ton estomac et la muqueuse intestinale. Et si tu traverses une période où tu bois un peu plus souvent parce que tu es invité à plusieurs fêtes, envisage pendant ce temps de prendre un probiotique et des fibres d'acacia pour protéger la muqueuse intestinale.
L'idée générale dans la société est que tout est plus facile avec un petit verre, parce que l'alcool dissout les angoisses et les tensions et a un effet désinhibant et euphorisant. En même temps, pour beaucoup de gens, les événements, les fêtes ou les moments de convivialité avec la famille et les amis ne sont même pas imaginables.
Nous avons eu une fois comme client un homme politique qui siège au Conseil national et il nous a dit qu'il ne pouvait en aucun cas renoncer au vin blanc, car trinquer lors des sessions en fait tout simplement partie.
Si tu le vois comme ça, alors c'est naturel. difficile de renoncer à l'alcool. Parce que cela déclenche une de nos peurs humaines primaires : ne pas s'appartenir. Ou pire encore : être abandonné. Parce que l'on est différent.
D'où mon premier conseil : défends ta différence. Pour tes propres désirs. Mais sans faire de prosélytisme. Non est une phrase complète et n'a pas besoin d'être justifiée. Tu ne bois pas d'alcool ? Non.
Pour cela, il est d'ailleurs important que tu aimes la raison pour laquelle tu ne bois pas. Que tu sois convaincu que tu ne veux pas le faire.
Mon prochain conseil, si tu ne veux pas trop te faire remarquer : bois une bière sans alcool ou un cocktail sans alcool. Tu seras ainsi à ta place. Cela rendra peut-être la transition un peu plus facile.
Tu peux aussi boire de l'eau minérale gazeuse. Je connais quelqu'un qui se fait servir l'eau minérale dans un grand verre à vin, avec quelques glaçons et du citron. Ainsi, elle a plus de plaisir à la boire et cela fait aussi un peu d'effet.
Et mon dernier conseil : tu peux t'amuser et être drôle même sans alcool. Détends-toi et fais le plein d'énergie. Discute avec les autres. Profite de la compagnie. Sois simplement toi-même.
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Il est vraiment étrange qu'en tant que société, nous ayons une attitude si différente vis-à-vis de ce que l'alcool fait à notre corps par rapport à tout ce que nous mangeons ou buvons. La plupart des gens considèrent l'alcool comme faisant partie d'une vie agréable. Il en fait tout simplement partie. Le remettre en question est souvent rejeté avec véhémence.
Je viens moi-même d'une famille où l'on accorde beaucoup d'importance au plaisir, à la bonne nourriture et à une bonne bouteille de vin. Tu sais peut-être qu'à l'origine, j'ai appris l'hôtellerie et que les boissons, et surtout le vin, en faisaient partie. Nous dégustions régulièrement du vin et dans l'un des restaurants de notre école, où nous déjeunions régulièrement, chacun des trois plats était accompagné du vin approprié.
Mais c'était il y a longtemps. Entre-temps, j'aime bien boire un verre de vin de temps en temps. Ou un Aperol Spritz. Mais justement. De temps en temps. Souvent pendant des semaines, parfois pendant des mois, sans rien.
Et ce n'est que lorsque j'ai arrêté de boire régulièrement que j'ai à nouveau remarqué les effets puissants de l'alcool. Aujourd'hui, même une bière me fait déjà mal à la tête.
C'est pourquoi la règle est la suivante : pas d'alcool si je conduis ensuite.
Ce que l'alcool fait à ton intestin
Lorsque tu bois de l'alcool, non seulement il te rend pompette, mais il peut également avoir un impact énorme sur le fonctionnement de tout ton système digestif, même si tu ne bois pas.Avant même que l'alcool n'atteigne le foie, il est absorbé par le tube digestif supérieur. Alors que le foie fait le plus gros du travail si tu n'es qu'un buveur occasionnel, les bactéries présentes dans ton intestin t'aident également à métaboliser l'alcool lorsque tu en consommes de plus grandes quantités ou plus fréquemment.
Trop d'alcool peut inhiber la production d'enzymes digestives, ce qui signifie que la capacité à décomposer les aliments peut être fortement compromise - ce qui peut te donner l'impression d'être ballonné, de ne pas pouvoir absorber correctement tous les nutriments et de provoquer des symptômes tels que le reflux et l'indigestion.
C'est d'ailleurs pour cette raison que j'ai recommandé dans mon nouvel article de blog sur les ballonnements d'éviter l'alcool si tu souffres de ballonnements. Je mets volontiers un lien vers cet article dans les notes d'épisode de ce podcast !
Changements dans ton environnement
Si tu as déjà laissé ton chien sans surveillance à proximité d'un sac-poubelle plein, tu peux voir les dégâts que peuvent laisser des toutous apparemment innocents - la même chose se produit dans ton intestin lorsque tu bois de l'alcool.
L'alcool modifie la composition de tes bactéries intestinales, le fonctionnement de ton intestin et augmente la perméabilité de l'intestin (leaky gut).
Et quelles sont les conséquences de tout cela ?
- Plus d'inflammations dans ton intestin et le reste de ton corps
- Altération du système immunitaire (70-80 % de tes cellules immunitaires se trouvent dans ton intestin)
- Effets sur l'humeur via l'axe intestin-cerveau
Cas particulier de l'histamine et de l'alcool
Ce dont il faut aussi tenir compte en ce qui concerne l'alcool et l'intestin, c'est le thème de l'histamine. L'alcool favorise la libération d'histamine par l'organisme. En outre, l'alcool inhibe l'enzyme DAO, qui est responsable de la dégradation de l'histamine. L'histamine est donc moins bien dégradée et une plus grande quantité passe dans le sang.Comme nous l'avons déjà mentionné, l'alcool rend la paroi intestinale plus perméable, ce qui a pour effet d'augmenter l'absorption de l'histamine dans l'intestin.À cela s'ajoute le fait que l'alcool dilate les vaisseaux sanguins, ce qui renforce encore les symptômes.
C'est la raison pour laquelle même l'alcool sans histamine ou pauvre en histamine a un effet renforçant et est donc problématique pour les personnes souffrant d'intolérance à l'histamine.
C'est pourquoi je te recommande d'éviter complètement les boissons alcoolisées en cas d'intolérance grave à l'histamine, de problèmes tels que le rhume des foins ou d'allergies, et de toujours les consommer avec la plus grande prudence, même en cas d'évolution plus légère. De plus, l'histamine est plus facilement et plus rapidement absorbée par le corps dans les liquides que dans les aliments solides.
Si tu souhaites en savoir plus sur l'histamine, je te recommande mon article de blog sur l'intolérance à l'histamine, ou plus exactement sur l'histaminose, ou mes épisodes de podcast 114 et 125.
L'alcool te ralentit dans ta perte de poids et dans ta régénération
Un autre inconvénient de l'alcool est qu'il est considéré comme un poison par ton corps. Et chaque fois qu'il y a du poison en circulation, la première priorité du corps est d'évacuer ce poison hors du corps. Et pendant ce temps, il va mettre en pause d'autres processus métaboliques importants, parce qu'ils ne sont justement pas prioritaires.C'est pourquoi la combustion des graisses est interrompue après la consommation d'alcool. En d'autres termes, si tu souhaites justement perdre du poids, je te recommande de renoncer à l'alcool pendant cette période. Pas surtout à cause des calories, mais justement à cause de cet effet inhibiteur sur la combustion des graisses.
Pour la même raison, l'alcool freine également la régénération du corps après un effort physique ou un sport. C'est pourquoi la bière ou le verre après le sport n'est pas une bonne idée. Les jours où tu t'entraînes parce que tu veux atteindre un objectif, parce que tu veux te muscler ou obtenir de meilleures performances, je te conseille de ne pas boire d'alcool les jours où tu fais du sport. Si tu ne bois pas d'alcool, l'effet d'entraînement sera perdu. Alors autant ne pas le faire.
Comment mieux protéger tes intestins lorsque tu bois
Le fait est que l'alcool n'est jamais bon pour la santé. Même en petites quantités. Mais on peut aussi dire que l'alcool consommé de manière irrégulière et en petites quantités, avec de longues pauses entre les consommations, n'est certes pas non plus bon pour la santé, mais il ne rend pas malade.De ce point de vue, si tu veux boire un verre de temps en temps, j'ai quelques conseils à te donner :
De manière générale, avant même de boire de l'alcool : soigne régulièrement ton intestin avec une nourriture de bonne qualité, naturelle, respectueuse de l'intestin et anti-inflammatoire. Tu peux aussi prendre régulièrement un probiotique.
N'utilise pas d'alcool pour étancher ta soif. Veille à boire suffisamment d'eau avant de consommer une boisson alcoolisée, apprécie-la et bois de manière responsable.
Pour moi, le plaisir implique aussi que tu ne boives de l'alcool que si tu l'apprécies. Cela signifie que tu dois choisir un vin de bonne qualité. Et pour le vin en particulier, on utilise beaucoup de pesticides, il est donc vivement conseillé d'opter pour des vins bio.
Alterne entre un verre d'eau et une boisson alcoolisée.
Veille à ne pas boire l'estomac vide, mais à prendre un repas équilibré au préalable.
Mange particulièrement bien le lendemain de la consommation d'alcool. Cela peut être un défi si tu n'as envie que de quelque chose de gras, mais essaie d'apporter à ton corps des aliments faciles à digérer et nourrissants.
Le lendemain, bois une tisane gastro-intestinale pour soutenir ton système digestif et ton foie. Les gouttes amères, comme notre élixir amer, peuvent également être très utiles ! Surtout si ton estomac est encore un peu agité.
Le bouillon fait maison est également quelque chose que tu peux boire pour apaiser ton estomac et la muqueuse intestinale. Et si tu traverses une période où tu bois un peu plus souvent parce que tu es invité à plusieurs fêtes, envisage pendant ce temps de prendre un probiotique et des fibres d'acacia pour protéger la muqueuse intestinale.
Quelques conseils si tu veux renoncer complètement à l'alcool
L'idée générale dans la société est que tout est plus facile avec un petit verre, parce que l'alcool dissout les angoisses et les tensions et a un effet désinhibant et euphorisant. En même temps, pour beaucoup de gens, les événements, les fêtes ou les moments de convivialité avec la famille et les amis ne sont même pas imaginables.
Nous avons eu une fois comme client un homme politique qui siège au Conseil national et il nous a dit qu'il ne pouvait en aucun cas renoncer au vin blanc, car trinquer lors des sessions en fait tout simplement partie.
Si tu le vois comme ça, alors c'est naturel. difficile de renoncer à l'alcool. Parce que cela déclenche une de nos peurs humaines primaires : ne pas s'appartenir. Ou pire encore : être abandonné. Parce que l'on est différent.
D'où mon premier conseil : défends ta différence. Pour tes propres désirs. Mais sans faire de prosélytisme. Non est une phrase complète et n'a pas besoin d'être justifiée. Tu ne bois pas d'alcool ? Non.
Pour cela, il est d'ailleurs important que tu aimes la raison pour laquelle tu ne bois pas. Que tu sois convaincu que tu ne veux pas le faire.
Mon prochain conseil, si tu ne veux pas trop te faire remarquer : bois une bière sans alcool ou un cocktail sans alcool. Tu seras ainsi à ta place. Cela rendra peut-être la transition un peu plus facile.
Tu peux aussi boire de l'eau minérale gazeuse. Je connais quelqu'un qui se fait servir l'eau minérale dans un grand verre à vin, avec quelques glaçons et du citron. Ainsi, elle a plus de plaisir à la boire et cela fait aussi un peu d'effet.
Et mon dernier conseil : tu peux t'amuser et être drôle même sans alcool. Détends-toi et fais le plein d'énergie. Discute avec les autres. Profite de la compagnie. Sois simplement toi-même.
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