Oggi rispondo alla domanda di un ascoltatore:
Ho ascoltato la tua puntata dell'anniversario e mi è piaciuta molto. Hai suggerito di fare delle domande, cosa che vorrei fare a riguardo. :) Mi chiedevo quanto fruttosio (frutta come banane e frutta secca) posso mangiare con la mia disbiosi (aumento dei batteri putrefattivi e pH troppo alto). Ho sempre mangiato almeno una banana al giorno, a volte due. Mangiavo anche altri tipi di frutta e frutta secca (non mangio quasi mai zucchero raffinato). Mi è stato detto che posso mangiare solo una banana a settimana e che dovrei anche evitare la frutta secca in senso lato, poiché causa la moltiplicazione dei batteri putrefattivi. Lo troverei molto affascinante e sarei felicissimo se potessi affrontare l'argomento del fruttosio e dei batteri intestinali cattivi.




La mia risposta a questa domanda include i seguenti punti:

• Cos'è la disbiosi e quali sono le sue conseguenze Se l'ambiente non è adeguato, i batteri buoni (lattobatteri e bifidobatteri) si ritirano, mentre proliferano batteri putrefattivi e altri batteri potenzialmente patogeni. Questi batteri producono, tra le altre cose, metaboliti tossici. Inoltre, una disbatteriosi prolungata può portare ad alterazioni della mucosa intestinale e quindi alla sindrome dell'intestino permeabile.
• Sarebbe utile conoscere altri valori dell'analisi del microbioma (residui digestivi, istamina nelle feci, eventualmente marcatore dell'intestino permeabile), inoltre dipende anche dai sintomi effettivi
• Consiglio di ascoltare l'episodio 096 del podcast
• Lo zucchero della frutta non è la stessa cosa del fruttosio
• Le banane e la frutta secca contengono livelli relativamente elevati di fruttosio ed entrambi contengono anche molta istamina!
• Un eccesso di fruttosio può entrare nell'intestino crasso e causare problemi (analisi del microbioma: residui digestivi)
• In pratica siamo geneticamente programmati per 30 g di zucchero al giorno, di cui un massimo di 3 porzioni di frutta al giorno, io ne consiglio solo 2
• Consiglio: allontanatevi dal bisogno del sapore dolce
• Le gocce amare sono utili per la voglia di dolce e per aumentare i valori del pH
• Le erbe aiutano anche molto bene ad abbassare il valore del pH nell'intestino

Link dall'episodio:

Articolo : Evitare lo zucchero: cinque consigli su come farlo



Articolo Dieta dello zucchero: perché lo zucchero è il nuovo grasso



Episodio 096 del podcast, Zucchero, il dolce fardello (domanda di un ascoltatore sullo xilitolo e sulle alternative allo sciroppo d'acero)



Episodio del podcast 003, Zucchero: amico o nemico?



Episodio 030 del podcast, Come superare la voglia di dolci



Il nostro Bitter Elixir, gocce amare di alta qualità da un piccolo produttore, con 11 piante di alta qualità:



Bevanda fermentata a base di erbe per abbassare il pH:

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