Facilmente digeribile, ricco di nutrienti e ideale per la colazione: provalo!

Oggi vi parlerò di tre alimenti incredibilmente ricchi di nutrienti che possono favorire naturalmente la salute intestinale. Il vantaggio di questi tre alimenti è che sono ben tollerati, anche dalle persone con intolleranze.

Non solo ti spiegherò perché questi alimenti hanno un effetto positivo sul tuo intestino, ma ti darò anche dei consigli su come integrarli nella tua dieta quotidiana.

Quasi sempre, quando do consigli su un'alimentazione sana per l'intestino, la prima risposta è: "Sì, ma cosa dovrei mangiare?". Ci sono tantissimi cibi deliziosi che hanno un sapore delizioso e contribuiscono anche alla salute intestinale. Oggi vi parlerò di tre alimenti incredibilmente ricchi di nutrienti che rientrano proprio in questa categoria: burro di mandorle, chufa (tiger nut) e ghee.

Sono particolarmente contento che tutti e tre siano ottimi per la colazione. Perché molti clienti tendono ad avere più problemi a colazione quando dico loro di evitare latticini, cereali e zucchero per un intestino sano.

Puoi anche guardare l'episodio come video qui

Burro di mandorle: un potere cremoso per l'intestino

Perché il burro di mandorle è così salutare?

• Ricco di fibre , che favoriscono la digestione
• Contiene acidi grassi insaturi sani per una barriera intestinale intatta
• Fornisce vitamina E , un potente antiossidante per la salute cellulare

Benefici per l'intestino

• Favorisce la peristalsi intestinale (cioè il movimento dell'intestino) attraverso fibre solubili e insolubili
• Supporta una flora intestinale sana, poiché la fibra funge da alimento per i batteri intestinali buoni e il burro di mandorle promuove anche la diversità nell'intestino attraverso i polifenoli e gli acidi grassi insaturi che contiene
• Sembra inoltre che il consumo di mandorle aumenti significativamente i livelli di butirrato , un acido grasso a catena corta benefico (SCFA), nel colon. Ho trovato un articolo interessante sull'argomento, che collegherò anche nelle note di approfondimento: arktisbiopharma.ch/295
• Il burro di mandorle è facile da digerire ed è adatto alle persone con digestione sensibile

Suggerimenti per l'applicazione

• Un cucchiaio di burro di mandorle nel tuo porridge per la colazione
• Come salsa o condimento per insalate
• Nei frullati per una porzione extra di cremosità e nutrienti
• Per addensare e rendere cremose le salse, come quelle di zucchine
• Mescolato con acqua, si crea il latte di mandorla

Chufas (chufas) – una bomba di fibre per una sana digestione

Le chufas sono ricavate dai tuberi della chufa. I fiocchi di chufa hanno un sapore dolce e nocciolato, che li rende perfetti per una colazione alcalina o per un dessert alcalino.

Perché le chufa sono così preziose?

• Particolarmente ricco di amidi resistenti , che agiscono come prebiotici
• Perfetto per le persone allergiche alle noci poiché sono in realtà tuberi
• Alto contenuto di magnesio e potassio , importanti per i nervi e i muscoli

Benefici per l'intestino

• L'amido resistente presente nelle chufas serve da alimento per i batteri intestinali buoni
• Supporta la produzione di acidi grassi a catena corta che rafforzano la parete intestinale
• Favorisce una sana digestione e può aiutare in caso di intestino pigro

Suggerimenti per l'applicazione

• Macinata come farina senza glutine per pancake o pane
• Nel muesli o nello yogurt come ingrediente ricco di fibre (Muesli Wacker secondo Sabine Wacker: schiacciare 1 banana con una forchetta, aggiungere succo di mela e limone grattugiato e 1 cucchiaio di fiocchi di chufa)
• Immerso in acqua per un delizioso latte di chufa

 

Ghee – Burro dorato per l’intestino

Perché il ghee è così salutare?

• Non contiene lattosio ed è quindi ben tollerato
• Ricco di acidi grassi a catena corta che riducono l'infiammazione nell'intestino
• Favorisce l' assorbimento delle vitamine liposolubili (A, D, E, K)

Benefici per l'intestino

• Il butirrato (acido butirrico) nel ghee aiuta nella rigenerazione delle cellule intestinali
• Effetto antinfiammatorio : può essere di supporto nei casi di sindrome dell'intestino irritabile o malattie infiammatorie intestinali
• Favorisce la produzione di muco nell'intestino e protegge la parete intestinale

Suggerimenti per l'applicazione

• Per friggere o cuocere a vapore come alternativa sana al burro o all'olio
  Mi piacciono particolarmente le uova strapazzate con le mele, prima friggo i pezzi di mela nel ghee e poi aggiungo le uova sbattute e la cannella sopra
• Nel caffè o nel tè del mattino per più energia
• Un cucchiaio di ghee nelle zuppe o negli stufati per una porzione extra di grassi sani
• Ricetta delle mele al forno sul mio blog, linkata anche nelle note successive

A proposito, puoi facilmente preparare il ghee da solo. Ho scritto un post sul blog su come farlo e su tutti gli altri effetti positivi del ghee. Puoi trovare il link qui sotto.

Conclusione: piccoli cambiamenti, grande impatto!

Questi tre ingredienti – burro di mandorle, chufa e ghee – sono ottimi alleati per la salute intestinale. Nutrono i batteri buoni, rafforzano la parete intestinale e favoriscono una sana digestione.



La tua sfida: prova uno di questi ingredienti nei prossimi giorni e osserva come reagisce il tuo intestino! Sentiti libero di condividere le tue esperienze con me.

E se vuoi saperne di più e mettere in pratica una dieta sana per l'intestino, ti consiglio vivamente il nostro programma di disintossicazione e digiuno intermittente di 21 giorni, in cui puoi anche usare latte di mandorle, chufa e ghee.

SINISTRA

Programma di disintossicazione e digiuno intermittente di 21 giorni: https://www.arktisbiopharma.ch/upgraders

Articolo del blog sul ghee: https://arktisbiopharma.ch/ghee/

Ricetta: Mela al forno con ghee: https://arktisbiopharma.ch/bratapfel-dessert-glutenfrei/

Link a un articolo interessante sulle mandorle: https://www.almonds.de/why-almonds/almond-living-magazine/almonds-and-gut-health#:~:text=Research%20shows%2C%20that%20the,functions%20of%20the%20gut%20microbiota%20can%20improve .

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