L'episodio del podcast di oggi parla di fermentazione e cucina con i bambini. Tra le altre cose, ero particolarmente interessata alla questione di come sia possibile mangiare sano e cucinare per sé stessi nonostante i figli e una vita quotidiana stressante. Per questo, ho invitato l'esperta Sarah Köbele-Strauß a intervistarmi.

Sarah è una dietista, nutrizionista e consulente nutrizionale specializzata nella salute intestinale. Partecipa anche al nostro programma di formazione per consulenti specializzati in microbioma e metaboloma, lanciato quest'anno.

Durante questa formazione, Sarah e io avevamo parlato di come lei stesse tenendo un workshop sulla fermentazione e di come lei stessa fermentasse regolarmente. Ho pensato quindi che sarebbe stato un ottimo argomento da affrontare con lei nel podcast.

Nella seguente intervista scoprirete qualcosa in più su come Sarah affronta il cibo e l'alimentazione sana con i suoi gemelli di tre anni, quali cibi fermentati piacciono ai bambini e perché a volte mangiano ketchup o cornflakes.

Contenuto dell'episodio del podcast

Tra le altre cose parliamo di

• Cosa sono gli alimenti fermentati?
• Perché gli alimenti fermentati fanno così bene all'intestino?
• Quali fermenti piacciono particolarmente ai bambini?
• Perché cucinare è importante per la salute?
• Come si organizza Sarah per avere il tempo di cucinare?
• Perché ritieni che l'analisi del microbioma e forse anche quella del metaboloma siano così utili?

Forse questo episodio ti ha ispirato a provare a fermentare e cucinare un po' di più. E se stai cercando un posto dove fare un'analisi del microbioma, Sarah è sicuramente un'ottima risorsa.



Il sito web di Sarah
https://bioma-balance.com/

Profilo Instagram di Sarah:
https://www.instagram.com/bioma_balance/

Nell'intervista Sarah ha menzionato anche la nostra bevanda fermentata Herbal, che potete trovare qui:
Classico alle erbe

Herbal è ora disponibile anche con zenzero! e in una bottiglia più piccola.
Zenzero alle erbe

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