Hai mai pensato di mangiare meno carne o prodotti di origine animale, o addirittura di passare a una dieta vegana? Penso che sia un'ottima idea impegnarsi per un'alimentazione più sana e in questa puntata, insieme al mio ospite, vorrei darti alcuni consigli su cosa tenere a mente!

A cosa dovresti prestare attenzione quando passi a una dieta a base vegetale o vegana

Oggi ho come ospite la deliziosa Katharina Döricht, conosciuta come Tasty Katy. Katharina è un'insegnante di yoga, nutrizionista olistica ayurvedica, health coach e consulente per la salute intestinale. Tiene corsi di cucina e workshop in tutta la Germania sui temi dell'Ayurveda, della salute intestinale e di un'alimentazione a base vegetale. Condivide la sua conoscenza della salute olistica, oltre a ricette deliziose e salutari a base di ingredienti naturali, sul suo blog tastykaty.de e conduce il suo podcast di successo "natürlich gesund" (naturalmente sano).

Nell'intervista, scoprirai gli errori che molte persone commettono quando passano a una dieta a base vegetale, perché Katy pensa che sia giusto mangiare prodotti animali ogni tanto e i suoi consigli sono molto utili anche quando si tratta di invitare amici o comunicare con i familiari! Resta sintonizzato; imparerai sicuramente molto, anche se non sei vegano!



Potete ascoltare l'episodio qui!

Quali punti affrontiamo nell'intervista?

È stata una conversazione fantastica e Katharina ha dato ottimi consigli su cosa tenere d'occhio, quali errori evitare e, soprattutto, ha dato ottimi consigli su come parlare con i familiari scettici o su come superare eventuali ostacoli che potrebbero presentarsi quando si ricevono inviti.

Nello specifico, le ho posto, tra le altre, le seguenti domande:

• A chi consiglieresti di passare a una dieta vegana?
• Quali sono le principali argomentazioni a favore di una dieta vegana?
• Quali difficoltà si presentano solitamente durante la transizione?
• Quali sono i principali errori che le persone commettono quando passano a una dieta vegana?
• Come puoi assicurarti di non perdere alcun nutriente quando segui una dieta vegana?
• Hai qualche consiglio su come comportarti al meglio quando vieni invitato o vai al ristorante?
• Come gestisci i familiari critici?

Anche una dieta vegana può portare a carenze?

Personalmente, credo anche che il corpo abbia semplicemente bisogno di nutrienti come gli amminoacidi contenenti zolfo, che non si possono ottenere da una dieta a base vegetale. Naturalmente, è possibile integrarli e di seguito troverete alcuni consigli sugli integratori. Tuttavia, credo che il dibattito sull'effettiva utilità di una dieta puramente vegetale per l'ambiente non sia del tutto semplice, poiché la soia, ad esempio, è anche in parte responsabile della deforestazione, vengono coltivate monocolture vegetali e vengono utilizzate grandi quantità di pesticidi nella coltivazione di ortaggi.

Qualche tempo fa ho condotto un'intervista con Julia Tulipan su questo argomento. Era l'episodio 102 , e ne darò un link nelle note dell'episodio. Credo che sia un argomento che vorrei approfondire.

Se conoscete esperti o persone adatte a voi, fatemelo sapere. Sono anche interessato alla vostra opinione personale su questa intervista, sul tema dell'alimentazione a base vegetale e alle vostre esperienze. Sentitevi liberi di condividere le vostre opinioni nei commenti!

Link all'episodio corrente

Potete trovare il nuovo libro di Katy qui (se lo prenotate entro il 10 febbraio 2022 riceverete gratuitamente il suo workshop “Nutrizione come medicina”):

https://tastykaty.de/vegan-ayurveda-vorbestellen/

Link al sito web di Katy:
https://tastykaty.de/

Instagram di Katy:
https://www.instagram.com/tastykaty/

Prima intervista podcast con Tasty Katy
DG071: È possibile seguire una dieta sana per l'intestino anche con una dieta vegana? – Intervista a Katharina di Tasty Katy
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Il primo libro di Katy: Ayurveda moderna
https://amzn.to/33ZheIX

Intervista a Julia Tulipan
DG102: La dieta vegetariana o vegana è la migliore per gli esseri umani? – Intervista a Julia Tulipan
https://arktisbiopharma.ch/darmglueck-folge-102/

Integratori/nutrienti che corrispondono alle raccomandazioni menzionate nel colloquio

Vita B12 Vitamina B12 liquida:
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Ferro con vitamina C:
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Aminoacidi Arktiamin con aminoacidi contenenti zolfo
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