[g_podcast id="..."]
In questa puntata parlo con mio marito Roman Gruber, CEO di Arktis BioPharma Schweiz GmbH.
Parliamo di:
La prima domanda che gli pongo è una di quelle che spesso mi pongono i miei ascoltatori: dovresti assumere certi integratori?
Roman afferma che non è una domanda facile a cui rispondere , poiché si tratta di un argomento complesso . È impossibile dire semplicemente se l'integrazione sia buona o cattiva, poiché dipende dalle esigenze individuali e ci sono differenze significative tra gli integratori. È meglio personalizzare l'integrazione in base ai risultati delle analisi. Le eccezioni potrebbero essere la vitamina C e la vitamina D, che possono essere utilizzate a scopo preventivo, soprattutto in autunno e in inverno.
È importante prestare attenzione alla qualità dei prodotti. È meglio scegliere un prodotto europeo piuttosto che acquistare prodotti economici provenienti, ad esempio, dalla Cina o dall'India. Acquistando un prodotto europeo o un prodotto non europeo testato per il mercato europeo, è possibile escludere la possibilità di sostanze tossiche come i metalli pesanti.
In linea di principio, l'integrazione è sicuramente consigliata a molte persone, poiché la nostra alimentazione non fornisce più necessariamente nutrienti sufficienti e, soprattutto, perché oggi siamo costantemente esposti allo stress, il che crea un maggiore fabbisogno di determinati nutrienti.
A mio parere, è importante iniziare dall'intestino, perché se è danneggiato, l'assorbimento dei nutrienti è compromesso. Gli integratori potrebbero non essere di grande aiuto se l'intestino non è sano. Chiedo a Roman cosa ne pensa.
Roman conferma che questo è effettivamente vero, in una certa misura e per determinati nutrienti. D'altra parte, un intestino danneggiato richiede determinati nutrienti per la sua riparazione, che possono essere somministrati come integratori. Inoltre, alcuni nutrienti, tra cui la vitamina D e molti minerali, vengono facilmente assorbiti attraverso la mucosa orale. Pertanto, per gli atleti agonisti, ad esempio, è sufficiente sciacquare la bocca con una bevanda isotonica invece di deglutirla, il che può essere una strategia consigliabile in alcuni sport (ad esempio, il pugilato).
La mia prossima domanda è: quali micronutrienti Roman consiglierebbe per l'intestino?
Afferma che ce ne sono parecchie e che la scelta dipende dall'obiettivo che si vuole raggiungere. Anche in questo caso, un'analisi aiuta a determinare in anticipo dove risiede il problema: c'è infiammazione? Il livello di istamina è elevato? C'è una sindrome dell'intestino permeabile? In base ai risultati, si scelgono gli integratori più appropriati.
Per l'infiammazione, Roman consiglierebbe micronutrienti come la vitamina B12, la vitamina C, la vitamina D e lo zinco, nonché principi attivi a base di erbe come la curcumina, l'incenso e il CBD ( cannabidiolo ).
Per la pulizia intestinale, Roman consiglia un approccio in due fasi: prebiotici e probiotici nella prima fase, e vitamine e minerali nella seconda. Bisogna fare attenzione a non esagerare, perché si rischia di ingerire un gran numero di compresse e capsule ogni giorno.
Poiché tutto ciò sembra molto complesso, la mia domanda successiva è se un profano può capire cosa e quanto assumere o se è necessario il parere di uno specialista.
Secondo Roman, non è facile sapere cosa è giusto e come dosare senza un esame del sangue. Un eccesso di una cosa buona o una preparazione sbagliata possono essere controproducenti. Se si fa un emocromo standard dal medico di famiglia, spesso i micronutrienti non sono inclusi o, al massimo, potrebbero includere vitamina B12, vitamina D o ferritina (un esame del ferro). Vale la pena richiedere un emocromo più dettagliato che includa il maggior numero possibile di valori di micronutrienti. Una volta individuata la propria situazione, è possibile compensare eventuali carenze con l'integrazione.
Se seguite una dieta davvero sana, vi sentite bene e desiderate supportare il vostro sistema immunitario, ad esempio in autunno e in inverno, allora l'integrazione di vitamina D è una soluzione sensata. Potete chiedere al vostro medico o farmacista, oppure reperire informazioni da un sito web affidabile, come quello del Prof. Dr. Jörg Spitz, che offre una vasta gamma di informazioni utili e video su YouTube. Potete anche chiedere al produttore, ad esempio noi, Arktis BioPharma .
La vitamina D è uno dei micronutrienti più importanti. Viene prodotta dalla pelle quando esposta alla luce solare. Senza sole, senza radiazioni UV, non esiste vitamina D e, senza di essa, non esiste la vita umana. A seconda di dove si vive, la luce solare non è sempre sufficiente per la produzione di vitamina D. In Germania e Svizzera, non c'è abbastanza sole in autunno e in inverno. Da marzo a ottobre, il sole è sufficiente, a patto che si esponga la pelle al sole al momento giusto della giornata .
Per una produzione ottimale di vitamina D, il sole dovrebbe essere il più alto possibile sopra di noi. C'è una buona regola pratica da seguire: se la tua ombra è lunga quanto te o più corta, la luce solare è sufficiente. Se l'ombra è più lunga di te, non è sufficiente per la produzione di vitamina D.
A causa degli avvertimenti, soprattutto riguardo al sole di mezzogiorno o ai lettini abbronzanti, molte persone non si espongono al sole a sufficienza nemmeno in estate. Non c'è motivo di aver paura dei lettini abbronzanti moderni. Per proteggere la pelle, sono dotati di sensori che spengono il dispositivo se le radiazioni diventano troppo intense. Con i dispositivi moderni non c'è più rischio di cancro. Da sette a dieci minuti sono sufficienti, perché non si va lì per abbronzarsi. In autunno e in inverno, i lettini abbronzanti non sono solo consigliati per la produzione di vitamina D, ma possono anche aiutare a migliorare l'umore. In alternativa, è possibile integrare la vitamina D in inverno e utilizzare una speciale lampada a luce naturale per migliorare l'umore.
La mia prossima domanda riguarda il dosaggio corretto di vitamina D. È comune sentire che alle persone con bassi livelli di vitamina D vengono somministrate occasionalmente megadosi di vitamina D. È meglio assumere un po' di vitamina D al giorno ?
Roman conferma che i livelli di vitamina D possono essere influenzati positivamente da una dose elevata una volta al mese. È noto che dosi così elevate tendono semplicemente a svanire in superficie . Aumentano effettivamente il livello nel sangue, ma il corpo non riesce a utilizzarle correttamente. Le ossa e i muscoli necessitano di piccole quantità ogni giorno, nemmeno di grandi quantità . Questo è comprensibile , poiché dopo milioni di anni il nostro corpo si è abituato a piccole dosi giornaliere. Questo vale per le persone sane. Le persone con malattie croniche possono ricevere dosi giornaliere elevate sotto controllo medico, ad esempio con il " Protocollo di Coimbra " . Questo è nelle mani di specialisti.
A cosa serve la vitamina D?
Roman spiega che ogni tipo di cellula del corpo possiede recettori per la vitamina D. Ciò significa che ogni cellula del corpo ha un suo utilizzo. Svolge funzioni in tutti gli organi e viene utilizzata, ad esempio, per le ossa, l'intestino e il sistema immunitario. Particolarmente importante al momento: la vitamina D blocca alcuni recettori, impedendo ai virus di attecchire lì. Questo è noto da tempo, e quindi la vitamina D è considerata molto utile per la prevenzione durante la stagione influenzale.
In passato, si assumeva olio di fegato di merluzzo, che contiene sia olio di pesce che vitamina D, in autunno e in inverno. Non si sapeva perché fornisse protezione, si sapeva solo che funzionava. Oggi, l'olio di fegato di merluzzo è passato di moda e tutto deve avere un sapore dolce . Oggi, una combinazione di olio di pesce e integratori di vitamina D sta sostituendo l'olio di fegato di merluzzo.
La vitamina D è importante anche per i muscoli . Svolge un ruolo nei meccanismi di trasmissione del segnale che trasferiscono le informazioni tra i muscoli e il cervello. Ad esempio, da anni si osserva che gli atleti agonisti di colore alle nostre latitudini presentano problemi. La pigmentazione della pelle inibisce in una certa misura la produzione di vitamina D.
Roman cita l'olio di pesce. La mia domanda è se questo integratore possa essere utile a tutti.
Roman conferma che l'olio di pesce ha molti effetti positivi , sebbene esistano meta -studi che lo valutano negativamente. Per un meta-studio, vengono raccolti molti studi su un argomento e i risultati vengono confrontati per trarre una conclusione finale. Se si esaminano più da vicino i sottostudi di questi meta-studi negativi, si può capire perché i risultati siano stati negativi: spesso il dosaggio è troppo basso per avere un effetto significativo e il preparato negli studi è stato spesso somministrato al mattino a colazione. Nei paesi occidentali, una colazione dolce è preferita e ostacola l'assorbimento dell'olio. Se l'olio di pesce viene somministrato la sera o con una colazione più ricca di grassi, si ottengono risultati migliori.
Sui media si leggono spesso resoconti negativi sull'olio di pesce e sulla vitamina D, cosa abbastanza interessante, di solito in periodi dell'anno in cui sono più necessari.
L'olio di pesce ha effetti antinfiammatori, fa bene alla vista e all'umore, e molto altro ancora. Si potrebbe organizzare un intero webinar sui benefici dell'olio di pesce. Molti studi hanno dimostrato che una certa percentuale di acido eicosapentaenoico (EPA) ha un effetto antinfiammatorio nell'organismo. L'acido docosaesaenoico (DHA) agisce principalmente attraverso la barriera ematoencefalica. Il DHA, in particolare, è difficile da formare dai grassi omega-3 di origine vegetale. Se si misura il DHA nei vegani, spesso risulta troppo basso. Gli altri acidi grassi possono essere formati più facilmente, ma il DHA non altrettanto facilmente. Roman raccomanda quindi di assumere un integratore di olio di pesce da una fonte sostenibile. Con gli integratori di omega-3, è importante assicurarsi che il contenuto di EPA e DHA sia elevato. Non tutti i grassi omega-3 sono uguali. Per garantire un dosaggio flessibile, Roman preferisce i prodotti liquidi alle capsule.
Roman qui menziona il cervello, quindi la mia prossima domanda è se le persone che lavorano molto con il cervello e il cui lavoro richiede concentrazione, come gli scolari e gli studenti, potrebbero trarre beneficio dall'olio di pesce.
Roman sottolinea che il DHA è incredibilmente importante per lo sviluppo cerebrale, anche nel feto. Il DHA aumenta le prestazioni: questo non dovrebbe essere paragonato al doping ; il miglioramento è più sottile e duraturo. Non si nota in modo così diretto come, ad esempio, dopo l'assunzione di glucosio, che fornisce un aumento delle prestazioni a brevissimo termine, che si compensa poco dopo con un calo della glicemia (affaticamento, mancanza di concentrazione). I grassi forniscono energia a lungo termine, anche per il cervello. Durante i periodi di esame, ad esempio, una dieta a base di grassi sarebbe preferibile a una a base di carboidrati.
Chiedo informazioni sul burnout e sull'ADHD.
Sebbene l'olio di pesce possa essere certamente utile in questi casi, Roman raccomanda di effettuare prima un test dell'indice Omega-3 per determinarne il dosaggio. Lo stesso vale per le malattie cardiovascolari.
Nella sua lunga esperienza, molti pazienti hanno la possibilità di mantenere i risultati ottenuti nero su bianco . Altrimenti, a volte l'entusiasmo diminuisce e non assumono l'integratore per un periodo di tempo sufficiente. Chi ha più familiarità con gli integratori e li assume da un po' di tempo riesce a capire quando e cosa serve e a valutarlo meglio.
Le vitamine del gruppo B sono molto importanti. Chiedo a Roman se può dirmi qualcosa di più a riguardo.
Roman conferma che le vitamine del gruppo B sono molto, molto importanti per una serie di motivi. Purtroppo, non abbiamo il tempo di analizzarle singolarmente, ma sono tutte importanti : per i mitocondri, i nervi e le cellule muscolari.
Le più note sono la vitamina B6, la vitamina B9 (acido folico) e la vitamina B12. I medici raccomandano la vitamina B9 alle donne in gravidanza per prevenire malformazioni congenite. Se possibile, è consigliabile assumerla durante la pianificazione di una gravidanza.
Le vitamine del gruppo B, in particolare la B12, sono necessarie per gli amminoacidi solforati, gli ormoni e altro ancora. Le tre vitamine sopra menzionate (B6, B9, B12) sono necessarie per il metabolismo dell'omocisteina .
L'omocisteina è un prodotto di scarto del metabolismo. Alcuni ne producono di più, altri di meno. Deve essere scomposta e, per questo, sono necessarie le vitamine B6, B9 e B12. Roman raccomanda nuovamente un esame del sangue per determinare i livelli di omocisteina . Nella medicina convenzionale, l'omocisteina è di interesse solo in caso di malattie cardiovascolari. Tuttavia, il livello spesso non viene determinato perché non può essere sempre misurato in modo affidabile. Roman si rammarica che il test sia raramente utilizzato perché i medici spesso non conoscono le provette speciali per la raccolta dell'omocisteina che la stabilizzano. I laboratori devono svolgere più attività di formazione su questo argomento. Con la provetta giusta, i livelli sono corretti e si può decidere se assumere le tre vitamine del gruppo B.
Purtroppo, i dosaggi consentiti in Svizzera per gli integratori alimentari sono molto bassi e, secondo Roman, quasi trascurabili. Roman si chiede se la giusta integrazione non possa essere troppo efficace per alcune persone. Raccomanda l'integrazione di vitamine del gruppo B per qualsiasi problema correlato a infortuni sportivi (legamenti e tendini) e per le infezioni del tratto urinario. Anche la concentrazione trae beneficio dalle vitamine del gruppo B.
La dieta odierna contiene poco o niente fegato e cervello – cosa che Roman può certamente comprendere – che contengono queste vitamine. Una bistecca rossa (al sangue) non contiene molta vitamina B, e non è qualcosa che normalmente consumiamo ogni giorno. Roman consiglia di monitorare l'assunzione e di assumere integratori di conseguenza .
Quando ho chiesto se ci fossero altri nutrienti di cui parlare, Roman ha menzionato gli amminoacidi.
Gli otto amminoacidi essenziali sono essenziali soprattutto per gli atleti e per le persone che seguono una dieta dimagrante .
I frullati proteici sono spesso utilizzati come integratori nello sport, ma un eccesso di proteine crea troppi prodotti di scarto azotati nell'organismo. Se si assumono solo gli amminoacidi essenziali, questi vengono elaborati quasi al 100% e non si formano praticamente prodotti di scarto. Il corpo ha bisogno di questi amminoacidi essenziali per la produzione di ormoni, la rigenerazione (legamenti), la salute mentale e altro ancora. Hanno molteplici applicazioni.
Tendiamo ad assumere troppo poche proteine . Vegetariani e vegani dovrebbero prestare attenzione alla composizione delle loro fonti proteiche . Le proteine animali hanno una composizione diversa da quelle vegetali, quindi dovrebbero assicurarsi che la loro dieta contenga gli otto amminoacidi essenziali.
Durante l'esercizio fisico o una dieta dimagrante, la degradazione proteica aumenta . Come accennato, gli atleti spesso consumano frullati proteici , preferibilmente quelli economici, ma la qualità è di fondamentale importanza . Un uso improprio può portare a un aumento del rilascio di istamina e, oltre al lattato (un sottoprodotto dell'esercizio fisico), anche la polvere proteica deve essere metabolizzata . Un apporto di aminoacidi essenziali è davvero cruciale .
La mia domanda è se il livello di proteine nel sangue fornisca qualche indicazione sulla situazione dell'approvvigionamento.
Roman conferma che i livelli proteici generali forniscono informazioni utili. Questo è particolarmente importante per i vegani, le persone che cercano di perdere peso e gli atleti . Chi vuole perdere peso vuole perdere grasso , non massa muscolare. Chi non vuole aumentare il consumo di carne, pesce e uova dovrebbe assumere proteine in polvere, fare ricerche approfondite in anticipo e acquistare un buon prodotto.
Nella mia pratica clinica noto spesso bassi livelli di proteine . Chiedo se posso presumere che i pazienti abbiano bisogno di più aminoacidi.
Roman risponde che questi pazienti hanno fondamentalmente bisogno di più proteine. Gli aminoacidi aiuterebbero, ma se qualcuno ha un livello proteico troppo basso , allora non sta mangiando in modo ottimale. In questi casi, la dieta dovrebbe essere modificata, a meno che non si appartenga a un gruppo che non vuole consumare proteine animali . Non si correggerà necessariamente questo problema solo con piselli e lupini; in tal caso, si dovrebbero assumere aminoacidi. Non devono essere necessariamente di origine animale. Si tratta di complessi di aminoacidi essenziali , non di proteine che l'organismo deve prima scomporre.
Nella pratica, le proteine sono spesso utili per le donne con problemi mestruali. Le atlete agonistiche, in particolare, hanno spesso problemi. Se assumono troppo poche proteine, il loro equilibrio ormonale viene alterato. Si raccomanda l'integrazione con vitamine del gruppo B e aminoacidi essenziali .
Trovo sempre molto emozionante parlare con Roman di nutrienti e integratori alimentari. Purtroppo, un solo episodio del podcast non ci lascia tempo per altro. Chiedo agli ascoltatori di inviarmi le loro domande se desiderano saperne di più. Potete chiedere nei commenti qui sotto, lasciare un messaggio vocale tramite il sito web o inviarmi un'e-mail . Se il pubblico riceverà abbastanza domande, potremo riempire un altro episodio del podcast.
Infine, chiedo a Roman di parlarmi della sua azienda , Arktis BioPharma .
Secondo Roman, Arktis BioPharma Svizzera differisce leggermente da Arktis BioPharma Germania, dove Arktis Svizzera è specializzata nella salute intestinale. Arktis Svizzera distribuisce principalmente prebiotici e probiotici, oltre a diversi oligoelementi, aminoacidi, glutammina, nutrienti antinfiammatori, ecc., che sono importanti per Roman. Arktis non produce tutto.
I principali clienti sono medici, farmacie e terapisti , ma anche gli utenti finali possono ordinare da Arktis. Il team di Arktis è disponibile per rispondere a qualsiasi domanda e sul sito web sono disponibili video sui prodotti principali.
Una volta all'anno, Arktis organizza un evento. A questi eventi partecipano solitamente medici o biochimici di alto livello. Quest'anno l'attenzione è rivolta agli antibiotici, che presentano sia aspetti positivi che negativi. Gli aspetti negativi sono spesso discussi, ad esempio a causa dei timori di resistenza.
I relatori di quest'anno promettono un pacchetto completo: sarà presente un medico igienista, che informerà gli ospedali su resistenza, prevenzione, ecc. Un chirurgo riferirà poi sulla preparazione pre e postoperatoria e sulle procedure di follow-up per ridurre il rischio di infezione. Un relatore spiegherà le basi degli antibiotici e quali antibiotici naturali, come gli oli essenziali, esistono. Infine, un medico parlerà di infezioni e sepsi (infezione del sangue). L'evento del 28 maggio 2020 offrirà una panoramica dei vantaggi e degli svantaggi degli antibiotici. Gli antibiotici salvano vite umane, ma vengono usati troppo frequentemente e non sempre correttamente. L'anno prossimo, Arktis farà un ulteriore passo avanti ed esaminerà le forme di terapia alternative.
A causa delle circostanze attuali, quest'anno l'evento si terrà online. Chiunque ascolti il podcast può registrarsi. L'evento sarà trasmesso in diretta. I relatori terranno le loro presentazioni in diretta e saranno disponibili a rispondere alle domande del pubblico. L'evento è rivolto a medici, farmacisti, terapisti e altri operatori sanitari , ma chiunque sia interessato all'argomento può registrarsi. Il vantaggio per gli operatori sanitari è che l'evento può essere accreditato ai fini del loro sviluppo professionale continuo.
Ringrazio Roman per l'interessante conversazione.
I link all'episodio sono:
Accademia di Medicina Umana (Prof. Dr. med. Jörg Spitz): https://spitzen-praevention.com/
Ora, vi consiglio di iscrivervi al podcast per non perdervi nemmeno un episodio e, se vi piace quello che ascoltate, apprezzerei molto una recensione su iTunes o Apple Podcast. Queste recensioni aiutano anche altre persone a trovare il podcast, così possiamo diffondere la conoscenza sulla salute e il benessere intestinale più ampiamente.
In questa puntata parlo con mio marito Roman Gruber, CEO di Arktis BioPharma Schweiz GmbH.
Parliamo di:
- Quali integratori alimentari sono utili quando
- Come determinare cosa ti serve e in quale quantità
- In quali circostanze sono probabili carenze o sussistono esigenze straordinarie
- Come funzionano alcuni dei micronutrienti più importanti e perché il nostro corpo ne ha bisogno
Gli integratori alimentari sono utili?
La prima domanda che gli pongo è una di quelle che spesso mi pongono i miei ascoltatori: dovresti assumere certi integratori?
Roman afferma che non è una domanda facile a cui rispondere , poiché si tratta di un argomento complesso . È impossibile dire semplicemente se l'integrazione sia buona o cattiva, poiché dipende dalle esigenze individuali e ci sono differenze significative tra gli integratori. È meglio personalizzare l'integrazione in base ai risultati delle analisi. Le eccezioni potrebbero essere la vitamina C e la vitamina D, che possono essere utilizzate a scopo preventivo, soprattutto in autunno e in inverno.
È importante prestare attenzione alla qualità dei prodotti. È meglio scegliere un prodotto europeo piuttosto che acquistare prodotti economici provenienti, ad esempio, dalla Cina o dall'India. Acquistando un prodotto europeo o un prodotto non europeo testato per il mercato europeo, è possibile escludere la possibilità di sostanze tossiche come i metalli pesanti.
In linea di principio, l'integrazione è sicuramente consigliata a molte persone, poiché la nostra alimentazione non fornisce più necessariamente nutrienti sufficienti e, soprattutto, perché oggi siamo costantemente esposti allo stress, il che crea un maggiore fabbisogno di determinati nutrienti.
Integratori alimentari per un intestino danneggiato
A mio parere, è importante iniziare dall'intestino, perché se è danneggiato, l'assorbimento dei nutrienti è compromesso. Gli integratori potrebbero non essere di grande aiuto se l'intestino non è sano. Chiedo a Roman cosa ne pensa.
Roman conferma che questo è effettivamente vero, in una certa misura e per determinati nutrienti. D'altra parte, un intestino danneggiato richiede determinati nutrienti per la sua riparazione, che possono essere somministrati come integratori. Inoltre, alcuni nutrienti, tra cui la vitamina D e molti minerali, vengono facilmente assorbiti attraverso la mucosa orale. Pertanto, per gli atleti agonisti, ad esempio, è sufficiente sciacquare la bocca con una bevanda isotonica invece di deglutirla, il che può essere una strategia consigliabile in alcuni sport (ad esempio, il pugilato).
La mia prossima domanda è: quali micronutrienti Roman consiglierebbe per l'intestino?
Afferma che ce ne sono parecchie e che la scelta dipende dall'obiettivo che si vuole raggiungere. Anche in questo caso, un'analisi aiuta a determinare in anticipo dove risiede il problema: c'è infiammazione? Il livello di istamina è elevato? C'è una sindrome dell'intestino permeabile? In base ai risultati, si scelgono gli integratori più appropriati.
Per l'infiammazione, Roman consiglierebbe micronutrienti come la vitamina B12, la vitamina C, la vitamina D e lo zinco, nonché principi attivi a base di erbe come la curcumina, l'incenso e il CBD ( cannabidiolo ).
Per la pulizia intestinale, Roman consiglia un approccio in due fasi: prebiotici e probiotici nella prima fase, e vitamine e minerali nella seconda. Bisogna fare attenzione a non esagerare, perché si rischia di ingerire un gran numero di compresse e capsule ogni giorno.
Il dosaggio corretto
Poiché tutto ciò sembra molto complesso, la mia domanda successiva è se un profano può capire cosa e quanto assumere o se è necessario il parere di uno specialista.
Secondo Roman, non è facile sapere cosa è giusto e come dosare senza un esame del sangue. Un eccesso di una cosa buona o una preparazione sbagliata possono essere controproducenti. Se si fa un emocromo standard dal medico di famiglia, spesso i micronutrienti non sono inclusi o, al massimo, potrebbero includere vitamina B12, vitamina D o ferritina (un esame del ferro). Vale la pena richiedere un emocromo più dettagliato che includa il maggior numero possibile di valori di micronutrienti. Una volta individuata la propria situazione, è possibile compensare eventuali carenze con l'integrazione.
Se seguite una dieta davvero sana, vi sentite bene e desiderate supportare il vostro sistema immunitario, ad esempio in autunno e in inverno, allora l'integrazione di vitamina D è una soluzione sensata. Potete chiedere al vostro medico o farmacista, oppure reperire informazioni da un sito web affidabile, come quello del Prof. Dr. Jörg Spitz, che offre una vasta gamma di informazioni utili e video su YouTube. Potete anche chiedere al produttore, ad esempio noi, Arktis BioPharma .
La vitamina D è uno dei micronutrienti più importanti. Viene prodotta dalla pelle quando esposta alla luce solare. Senza sole, senza radiazioni UV, non esiste vitamina D e, senza di essa, non esiste la vita umana. A seconda di dove si vive, la luce solare non è sempre sufficiente per la produzione di vitamina D. In Germania e Svizzera, non c'è abbastanza sole in autunno e in inverno. Da marzo a ottobre, il sole è sufficiente, a patto che si esponga la pelle al sole al momento giusto della giornata .
Per una produzione ottimale di vitamina D, il sole dovrebbe essere il più alto possibile sopra di noi. C'è una buona regola pratica da seguire: se la tua ombra è lunga quanto te o più corta, la luce solare è sufficiente. Se l'ombra è più lunga di te, non è sufficiente per la produzione di vitamina D.
A causa degli avvertimenti, soprattutto riguardo al sole di mezzogiorno o ai lettini abbronzanti, molte persone non si espongono al sole a sufficienza nemmeno in estate. Non c'è motivo di aver paura dei lettini abbronzanti moderni. Per proteggere la pelle, sono dotati di sensori che spengono il dispositivo se le radiazioni diventano troppo intense. Con i dispositivi moderni non c'è più rischio di cancro. Da sette a dieci minuti sono sufficienti, perché non si va lì per abbronzarsi. In autunno e in inverno, i lettini abbronzanti non sono solo consigliati per la produzione di vitamina D, ma possono anche aiutare a migliorare l'umore. In alternativa, è possibile integrare la vitamina D in inverno e utilizzare una speciale lampada a luce naturale per migliorare l'umore.
La mia prossima domanda riguarda il dosaggio corretto di vitamina D. È comune sentire che alle persone con bassi livelli di vitamina D vengono somministrate occasionalmente megadosi di vitamina D. È meglio assumere un po' di vitamina D al giorno ?
Roman conferma che i livelli di vitamina D possono essere influenzati positivamente da una dose elevata una volta al mese. È noto che dosi così elevate tendono semplicemente a svanire in superficie . Aumentano effettivamente il livello nel sangue, ma il corpo non riesce a utilizzarle correttamente. Le ossa e i muscoli necessitano di piccole quantità ogni giorno, nemmeno di grandi quantità . Questo è comprensibile , poiché dopo milioni di anni il nostro corpo si è abituato a piccole dosi giornaliere. Questo vale per le persone sane. Le persone con malattie croniche possono ricevere dosi giornaliere elevate sotto controllo medico, ad esempio con il " Protocollo di Coimbra " . Questo è nelle mani di specialisti.
Vitamina D
A cosa serve la vitamina D?
Roman spiega che ogni tipo di cellula del corpo possiede recettori per la vitamina D. Ciò significa che ogni cellula del corpo ha un suo utilizzo. Svolge funzioni in tutti gli organi e viene utilizzata, ad esempio, per le ossa, l'intestino e il sistema immunitario. Particolarmente importante al momento: la vitamina D blocca alcuni recettori, impedendo ai virus di attecchire lì. Questo è noto da tempo, e quindi la vitamina D è considerata molto utile per la prevenzione durante la stagione influenzale.
In passato, si assumeva olio di fegato di merluzzo, che contiene sia olio di pesce che vitamina D, in autunno e in inverno. Non si sapeva perché fornisse protezione, si sapeva solo che funzionava. Oggi, l'olio di fegato di merluzzo è passato di moda e tutto deve avere un sapore dolce . Oggi, una combinazione di olio di pesce e integratori di vitamina D sta sostituendo l'olio di fegato di merluzzo.
La vitamina D è importante anche per i muscoli . Svolge un ruolo nei meccanismi di trasmissione del segnale che trasferiscono le informazioni tra i muscoli e il cervello. Ad esempio, da anni si osserva che gli atleti agonisti di colore alle nostre latitudini presentano problemi. La pigmentazione della pelle inibisce in una certa misura la produzione di vitamina D.
Gli acidi grassi omega-3 giusti
Roman cita l'olio di pesce. La mia domanda è se questo integratore possa essere utile a tutti.
Roman conferma che l'olio di pesce ha molti effetti positivi , sebbene esistano meta -studi che lo valutano negativamente. Per un meta-studio, vengono raccolti molti studi su un argomento e i risultati vengono confrontati per trarre una conclusione finale. Se si esaminano più da vicino i sottostudi di questi meta-studi negativi, si può capire perché i risultati siano stati negativi: spesso il dosaggio è troppo basso per avere un effetto significativo e il preparato negli studi è stato spesso somministrato al mattino a colazione. Nei paesi occidentali, una colazione dolce è preferita e ostacola l'assorbimento dell'olio. Se l'olio di pesce viene somministrato la sera o con una colazione più ricca di grassi, si ottengono risultati migliori.
Sui media si leggono spesso resoconti negativi sull'olio di pesce e sulla vitamina D, cosa abbastanza interessante, di solito in periodi dell'anno in cui sono più necessari.
L'olio di pesce ha effetti antinfiammatori, fa bene alla vista e all'umore, e molto altro ancora. Si potrebbe organizzare un intero webinar sui benefici dell'olio di pesce. Molti studi hanno dimostrato che una certa percentuale di acido eicosapentaenoico (EPA) ha un effetto antinfiammatorio nell'organismo. L'acido docosaesaenoico (DHA) agisce principalmente attraverso la barriera ematoencefalica. Il DHA, in particolare, è difficile da formare dai grassi omega-3 di origine vegetale. Se si misura il DHA nei vegani, spesso risulta troppo basso. Gli altri acidi grassi possono essere formati più facilmente, ma il DHA non altrettanto facilmente. Roman raccomanda quindi di assumere un integratore di olio di pesce da una fonte sostenibile. Con gli integratori di omega-3, è importante assicurarsi che il contenuto di EPA e DHA sia elevato. Non tutti i grassi omega-3 sono uguali. Per garantire un dosaggio flessibile, Roman preferisce i prodotti liquidi alle capsule.
Roman qui menziona il cervello, quindi la mia prossima domanda è se le persone che lavorano molto con il cervello e il cui lavoro richiede concentrazione, come gli scolari e gli studenti, potrebbero trarre beneficio dall'olio di pesce.
Roman sottolinea che il DHA è incredibilmente importante per lo sviluppo cerebrale, anche nel feto. Il DHA aumenta le prestazioni: questo non dovrebbe essere paragonato al doping ; il miglioramento è più sottile e duraturo. Non si nota in modo così diretto come, ad esempio, dopo l'assunzione di glucosio, che fornisce un aumento delle prestazioni a brevissimo termine, che si compensa poco dopo con un calo della glicemia (affaticamento, mancanza di concentrazione). I grassi forniscono energia a lungo termine, anche per il cervello. Durante i periodi di esame, ad esempio, una dieta a base di grassi sarebbe preferibile a una a base di carboidrati.
Chiedo informazioni sul burnout e sull'ADHD.
Sebbene l'olio di pesce possa essere certamente utile in questi casi, Roman raccomanda di effettuare prima un test dell'indice Omega-3 per determinarne il dosaggio. Lo stesso vale per le malattie cardiovascolari.
Nella sua lunga esperienza, molti pazienti hanno la possibilità di mantenere i risultati ottenuti nero su bianco . Altrimenti, a volte l'entusiasmo diminuisce e non assumono l'integratore per un periodo di tempo sufficiente. Chi ha più familiarità con gli integratori e li assume da un po' di tempo riesce a capire quando e cosa serve e a valutarlo meglio.
vitamine del gruppo B
Le vitamine del gruppo B sono molto importanti. Chiedo a Roman se può dirmi qualcosa di più a riguardo.
Roman conferma che le vitamine del gruppo B sono molto, molto importanti per una serie di motivi. Purtroppo, non abbiamo il tempo di analizzarle singolarmente, ma sono tutte importanti : per i mitocondri, i nervi e le cellule muscolari.
Le più note sono la vitamina B6, la vitamina B9 (acido folico) e la vitamina B12. I medici raccomandano la vitamina B9 alle donne in gravidanza per prevenire malformazioni congenite. Se possibile, è consigliabile assumerla durante la pianificazione di una gravidanza.
Le vitamine del gruppo B, in particolare la B12, sono necessarie per gli amminoacidi solforati, gli ormoni e altro ancora. Le tre vitamine sopra menzionate (B6, B9, B12) sono necessarie per il metabolismo dell'omocisteina .
L'omocisteina è un prodotto di scarto del metabolismo. Alcuni ne producono di più, altri di meno. Deve essere scomposta e, per questo, sono necessarie le vitamine B6, B9 e B12. Roman raccomanda nuovamente un esame del sangue per determinare i livelli di omocisteina . Nella medicina convenzionale, l'omocisteina è di interesse solo in caso di malattie cardiovascolari. Tuttavia, il livello spesso non viene determinato perché non può essere sempre misurato in modo affidabile. Roman si rammarica che il test sia raramente utilizzato perché i medici spesso non conoscono le provette speciali per la raccolta dell'omocisteina che la stabilizzano. I laboratori devono svolgere più attività di formazione su questo argomento. Con la provetta giusta, i livelli sono corretti e si può decidere se assumere le tre vitamine del gruppo B.
Purtroppo, i dosaggi consentiti in Svizzera per gli integratori alimentari sono molto bassi e, secondo Roman, quasi trascurabili. Roman si chiede se la giusta integrazione non possa essere troppo efficace per alcune persone. Raccomanda l'integrazione di vitamine del gruppo B per qualsiasi problema correlato a infortuni sportivi (legamenti e tendini) e per le infezioni del tratto urinario. Anche la concentrazione trae beneficio dalle vitamine del gruppo B.
La dieta odierna contiene poco o niente fegato e cervello – cosa che Roman può certamente comprendere – che contengono queste vitamine. Una bistecca rossa (al sangue) non contiene molta vitamina B, e non è qualcosa che normalmente consumiamo ogni giorno. Roman consiglia di monitorare l'assunzione e di assumere integratori di conseguenza .
Aminoacidi essenziali
Quando ho chiesto se ci fossero altri nutrienti di cui parlare, Roman ha menzionato gli amminoacidi.
Gli otto amminoacidi essenziali sono essenziali soprattutto per gli atleti e per le persone che seguono una dieta dimagrante .
I frullati proteici sono spesso utilizzati come integratori nello sport, ma un eccesso di proteine crea troppi prodotti di scarto azotati nell'organismo. Se si assumono solo gli amminoacidi essenziali, questi vengono elaborati quasi al 100% e non si formano praticamente prodotti di scarto. Il corpo ha bisogno di questi amminoacidi essenziali per la produzione di ormoni, la rigenerazione (legamenti), la salute mentale e altro ancora. Hanno molteplici applicazioni.
Tendiamo ad assumere troppo poche proteine . Vegetariani e vegani dovrebbero prestare attenzione alla composizione delle loro fonti proteiche . Le proteine animali hanno una composizione diversa da quelle vegetali, quindi dovrebbero assicurarsi che la loro dieta contenga gli otto amminoacidi essenziali.
Durante l'esercizio fisico o una dieta dimagrante, la degradazione proteica aumenta . Come accennato, gli atleti spesso consumano frullati proteici , preferibilmente quelli economici, ma la qualità è di fondamentale importanza . Un uso improprio può portare a un aumento del rilascio di istamina e, oltre al lattato (un sottoprodotto dell'esercizio fisico), anche la polvere proteica deve essere metabolizzata . Un apporto di aminoacidi essenziali è davvero cruciale .
La mia domanda è se il livello di proteine nel sangue fornisca qualche indicazione sulla situazione dell'approvvigionamento.
Roman conferma che i livelli proteici generali forniscono informazioni utili. Questo è particolarmente importante per i vegani, le persone che cercano di perdere peso e gli atleti . Chi vuole perdere peso vuole perdere grasso , non massa muscolare. Chi non vuole aumentare il consumo di carne, pesce e uova dovrebbe assumere proteine in polvere, fare ricerche approfondite in anticipo e acquistare un buon prodotto.
Nella mia pratica clinica noto spesso bassi livelli di proteine . Chiedo se posso presumere che i pazienti abbiano bisogno di più aminoacidi.
Roman risponde che questi pazienti hanno fondamentalmente bisogno di più proteine. Gli aminoacidi aiuterebbero, ma se qualcuno ha un livello proteico troppo basso , allora non sta mangiando in modo ottimale. In questi casi, la dieta dovrebbe essere modificata, a meno che non si appartenga a un gruppo che non vuole consumare proteine animali . Non si correggerà necessariamente questo problema solo con piselli e lupini; in tal caso, si dovrebbero assumere aminoacidi. Non devono essere necessariamente di origine animale. Si tratta di complessi di aminoacidi essenziali , non di proteine che l'organismo deve prima scomporre.
Nella pratica, le proteine sono spesso utili per le donne con problemi mestruali. Le atlete agonistiche, in particolare, hanno spesso problemi. Se assumono troppo poche proteine, il loro equilibrio ormonale viene alterato. Si raccomanda l'integrazione con vitamine del gruppo B e aminoacidi essenziali .
Trovo sempre molto emozionante parlare con Roman di nutrienti e integratori alimentari. Purtroppo, un solo episodio del podcast non ci lascia tempo per altro. Chiedo agli ascoltatori di inviarmi le loro domande se desiderano saperne di più. Potete chiedere nei commenti qui sotto, lasciare un messaggio vocale tramite il sito web o inviarmi un'e-mail . Se il pubblico riceverà abbastanza domande, potremo riempire un altro episodio del podcast.
Arktis BioPharma Svizzera e l'evento online "Tutto sugli antibiotici"
Infine, chiedo a Roman di parlarmi della sua azienda , Arktis BioPharma .
Secondo Roman, Arktis BioPharma Svizzera differisce leggermente da Arktis BioPharma Germania, dove Arktis Svizzera è specializzata nella salute intestinale. Arktis Svizzera distribuisce principalmente prebiotici e probiotici, oltre a diversi oligoelementi, aminoacidi, glutammina, nutrienti antinfiammatori, ecc., che sono importanti per Roman. Arktis non produce tutto.
I principali clienti sono medici, farmacie e terapisti , ma anche gli utenti finali possono ordinare da Arktis. Il team di Arktis è disponibile per rispondere a qualsiasi domanda e sul sito web sono disponibili video sui prodotti principali.
Una volta all'anno, Arktis organizza un evento. A questi eventi partecipano solitamente medici o biochimici di alto livello. Quest'anno l'attenzione è rivolta agli antibiotici, che presentano sia aspetti positivi che negativi. Gli aspetti negativi sono spesso discussi, ad esempio a causa dei timori di resistenza.
I relatori di quest'anno promettono un pacchetto completo: sarà presente un medico igienista, che informerà gli ospedali su resistenza, prevenzione, ecc. Un chirurgo riferirà poi sulla preparazione pre e postoperatoria e sulle procedure di follow-up per ridurre il rischio di infezione. Un relatore spiegherà le basi degli antibiotici e quali antibiotici naturali, come gli oli essenziali, esistono. Infine, un medico parlerà di infezioni e sepsi (infezione del sangue). L'evento del 28 maggio 2020 offrirà una panoramica dei vantaggi e degli svantaggi degli antibiotici. Gli antibiotici salvano vite umane, ma vengono usati troppo frequentemente e non sempre correttamente. L'anno prossimo, Arktis farà un ulteriore passo avanti ed esaminerà le forme di terapia alternative.
A causa delle circostanze attuali, quest'anno l'evento si terrà online. Chiunque ascolti il podcast può registrarsi. L'evento sarà trasmesso in diretta. I relatori terranno le loro presentazioni in diretta e saranno disponibili a rispondere alle domande del pubblico. L'evento è rivolto a medici, farmacisti, terapisti e altri operatori sanitari , ma chiunque sia interessato all'argomento può registrarsi. Il vantaggio per gli operatori sanitari è che l'evento può essere accreditato ai fini del loro sviluppo professionale continuo.
Ringrazio Roman per l'interessante conversazione.
I link all'episodio sono:
Accademia di Medicina Umana (Prof. Dr. med. Jörg Spitz): https://spitzen-praevention.com/
Ora, vi consiglio di iscrivervi al podcast per non perdervi nemmeno un episodio e, se vi piace quello che ascoltate, apprezzerei molto una recensione su iTunes o Apple Podcast. Queste recensioni aiutano anche altre persone a trovare il podcast, così possiamo diffondere la conoscenza sulla salute e il benessere intestinale più ampiamente.
