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In questa puntata parlo con Heidi Vock, la mia partecipante al corso Darmglück. Lei e il suo compagno Beat hanno completato il corso insieme e ora Heidi è assolutamente entusiasta e ha perso 15 chili rispetto a prima del corso, come ci racconta nell'intervista. 




Questo episodio ha lo scopo di offrirvi un'ulteriore panoramica di cosa succede quando qualcuno – o in questo caso, due persone – prende in mano la propria salute. La mia cliente e partecipante al corso Darmglück, Heidi Vock, ha una formazione in ambito sanitario. Inizialmente è stata assistente medica, poi paramedica e ora è proprietaria di un'azienda che offre corsi di formazione per le emergenze. Ha sempre cucinato cibi freschi e ha già una vasta conoscenza in materia di nutrizione. In realtà non ha prenotato il corso per sé, ma perché il suo compagno, Beat, soffre di una malattia autoimmune . 
Ma in questa intervista, spiega che non solo lui ne ha tratto enormi benefici, ma anche lei. Una volta mi ha detto che aveva sempre pensato che la sua stanchezza fosse causata dal pesante carico di lavoro e dalle esigenze di prendersi cura del compagno e della madre. Ma dopo solo un breve periodo di Darmglück, improvvisamente ha ritrovato un'energia incredibile: non se l'aspettava affatto! 
 

Corso dalle malattie autoimmuni alla felicità intestinale

Sono così felice di avere la deliziosa Heidi Vock come mia ospite. Ciao Heidi!
Raccontami un po'. Sei un mio cliente del corso di Darmglück e anche tu provieni dal settore sanitario. Cosa fai nella vita?



Heidi: In origine ero un paramedico. Prima ero assistente medico, poi paramedico. Poi ho fondato la mia azienda, dove offriamo corsi di formazione in emergenza per aziende e organizzazioni private. Pertanto, ho sempre avuto un ampio interesse per le tematiche mediche e continuo regolarmente la mia formazione.



Come è nato il tuo interesse per l'intestino e la sua salute? Perché ti sei interessato?



Heidi: Il mio compagno ha una malattia autoimmune, quindi ho sempre fatto molte ricerche online. Per anni ha sofferto di ricorrenti attacchi di diarrea, che lo costringevano a stare seduto sul water per ore. Non usciva quasi mai di casa perché non osava.

Adoro cucinare. Non tollerava la maggior parte dei piatti che cucinavo. Ha un disturbo muscolare, quindi volevo risparmiargli una colonscopia, motivo per cui eravamo sempre un po' titubanti ad andare dal medico.

Pensavo di potercela fare in qualche modo con delle alternative, e poi mi sono imbattuto nel tuo corso Darmglück. Avevo già esaminato molte cose prima di te, e il tuo corso mi aveva convinto, quindi ho pensato che potesse aiutarlo. Per altri, non ha funzionato bene come per te. Ho mostrato il tuo video a Beat, e poi lui ha voluto provare il corso. Così ti ho contattato.

Già dal secondo giorno il marito di Heidi cominciò a riscontrare i primi successi!

Cosa è successo dopo? Come se la cavava all'inizio?



Heidi: Mi sono iscritta solo per solidarietà con lui. Il primo giorno che abbiamo iniziato è stato un completo disastro per me. Mi sono alzata troppo tardi; non facevamo mai colazione prima, quindi ho saltato la colazione e l'ho portata al lavoro.

Avevo una riunione lì che è durata più a lungo, quindi non ho mangiato i cereali fino alle 11:00 e poi sono andato a una riunione dove c'erano solo distributori automatici di caramelle. Avevo fame e avevo con me solo zuppa di pollo fredda, che non potevo riscaldare da nessuna parte. Sulla via del ritorno, volevo fermarmi a un'area di servizio autostradale e comprare un ananas fresco, ma la stazione di servizio era in ristrutturazione.

Una volta uscito dall'autostrada, sono andato al negozio più vicino. Lì mi sono comprato un panino. L'unica cosa che mi era permesso mangiare era la foglia di lattuga all'interno. Poi ho comprato caramelle e patatine e ho pensato: "Inizierò il corso domani".

Prima facevo sempre molti spuntini e facevo una "Znüni" (seconda colazione). Mangiare tre volte al giorno è stato un grande cambiamento. Beat è molto più facile da accudire di me! Dal secondo giorno in poi, ha funzionato benissimo! Non avevamo mai fame e, dopo pochi giorni, Beat è riuscito di nuovo ad andare in bagno normalmente. Gli intervalli si sono fatti sempre più lunghi. Il suo ultimo attacco di diarrea è stato circa due mesi fa. È un'enorme differenza per la sua qualità di vita! Esce di nuovo di casa con me. Ieri è uscito da solo con la sua sedia a rotelle elettrica. Questa sì che è qualità di vita!



Perché prima non lo faceva, giusto?



Heidi: Ha smesso di farlo perché aveva semplicemente paura di mangiare qualcosa e poi uscire di casa. A causa della sua malattia muscolare, non riusciva ad andare in bagno. Poi non era più sufficiente, ed era diventato molto scomodo.

Come Heidi ha perso 15 chili grazie al corso Darmglück e ha riscontrato un miglioramento nella sua relazione

Noti altri cambiamenti? Si comporta in modo diverso?



Heidi: Siamo entrambi diversi! Per me, lavorare al 100%, prendermi cura della casa e prendermi cura di lui è un carico di lavoro molto pesante. Spesso desideravo avere un letto quando andavo a fare la spesa, dove potermi sdraiare per un momento e rilassarmi.

Ogni tanto sentivo come se le gambe mi cedessero. Noto di avere più energia e un ritmo migliore. Prima del corso pesavo 15 kg in più. Grazie al corso Darmglück, mi è stata diagnosticata anche la sindrome dell'intestino permeabile, che ora sto curando con i prodotti che mi hai consigliato e la fantastica dieta Darmglück.

Sono una persona aperta, condivido le mie ricette con tutti, parlo del corso Darmglück. Ma bisogna essere davvero disposti a cambiare qualcosa, a prendere in mano la propria vita, a fare sacrifici. Si riceve così tanto in cambio!

Mangiamo molto bene e quando qualcuno mangia con noi, non si accorge nemmeno di essere a dieta. Apprezzano davvero il cibo! Lo facciamo da quattro mesi e altrimenti non saremmo mai riusciti a continuare. Beat ha preso cortisone per molto tempo e gli è venuta la pancia. Ho anche letto che è una "pancia da cacca". Ora ha ancora la pancia piccola, ma quando è a letto, ha quasi gli addominali scolpiti :-) Ha perso molto peso, il che è ancora più evidente perché non ha muscoli.



Lavori sempre lo stesso numero di ore, ma hai più energia. Credo che sia stata una sorpresa per te, perché in pratica lo facevi solo per Beat.



Heidi: Non mi aspettavo nulla di buono. Non pensavo nemmeno che qualcosa potesse cambiare per me! Questo è ciò che apprezzo davvero del corso Darmglück: la sua ampia portata. È un approccio delicato, si riceve un supporto eccellente e si può essere bombardati di domande. Non si prendono in considerazione solo l'alimentazione e l'intestino, ma anche obiettivi, riduzione dello stress e molto altro!

Grazie a tutte queste cose, abbiamo anche notato che il nostro rapporto è migliorato! All'inizio cucinavamo le tue ricette, ma ora ho acquisito più sicurezza e preparo le mie. Non posso farlo con tutto. Andiamo a fare la spesa insieme e cerchiamo alimenti alternativi. Abbiamo cercato prodotti a base di latte di capra e li abbiamo trovati! Abbiamo parlato con i produttori e ci siamo assicurati che le capre vivessero all'aperto e in salute.

"Per me la salute viene dalla cucina, non dalla farmacia."

Penso che sia fantastico quanto sei creativo e quante cose hai raccolto! Credo che molte persone temano che cucinare sia troppo impegnativo, o che non abbiano tempo per partecipare a un programma come questo perché è lungo e complicato.
Come ci sei riuscito? Hai tanto lavoro e impegno da dedicare.



Heidi: Ho sempre cucinato cibo fresco prima. Devo aggiungere una cosa: avevo una grave carenza di vitamina B12. Non sono riusciti a trovarne la causa, quindi ho fatto delle iniezioni regolari. Non ho mai pensato che fosse correlato alla mia dieta perché cucinavo sempre fresco e usavo sempre prodotti biologici. Anche questa carenza ora è stata risolta! Cucino una volta al giorno, di solito la sera. Porto del muesli al lavoro, il che mi impedisce di sentirmi così stanca a pranzo. A Beat piace mangiare cibi caldi a pranzo. Cucino in un modo che gli permetta di riscaldarsi un po' a pranzo.

Funziona bene. Se a qualcuno non piace affatto cucinare, è un po' difficile.

Effetto collaterale positivo: aumento della qualità della vita

Le mie ricette sono relativamente semplici. Cucinare richiede un po' di pratica, è così che funziona. Vale la pena iniziare a un certo punto, quando il corpo non è più pronto. Da quello che hai descritto, stavi vivendo una certa sofferenza. Tu meno di Beat. Ma se la sofferenza è abbastanza forte, puoi superarla e renderti conto relativamente in fretta che, dopotutto, non è poi così male.



Heidi: Beh, anche io ho pensato che valesse la pena prendersi del tempo. Quando sei costretta a prenderti del tempo e ad andare in fisioterapia tre volte a settimana e nelle cliniche universitarie, è anche molto impegnativo. Per me, la salute viene dalla cucina, non dalla farmacia. Con Beat, era già dipendente dai farmaci. Ma il mio obiettivo è sempre stato quello di ridurre i farmaci e trovare un approccio diverso. Non prende più molte pillole. Anche questo è fantastico.



Naturalmente, questo significa anche un miglioramento della qualità della vita, giusto?



Heidi: Certo, speriamo ancora di poter migliorare la situazione della sua malattia. Le malattie autoimmuni, o le malattie croniche in generale, hanno un'origine intestinale all'80%. Ho sempre pensato che, cucinando cibi freschissimi, stessi già facendo abbastanza bene al nostro intestino. Non era giusto.



Ora puoi vedere qual è la differenza (rispetto alla tua dieta precedente)?

Heidi: Esatto. Mi sembra che il tuo corso Darmglück sia molto simile al Protocollo di Coimbra, che è effettivamente raccomandato per le persone con malattie autoimmuni e ha dimostrato molto successo. Anche lo scambio di opinioni sul tuogruppo Facebook è utile! Lì pubblico sempre ricette infallibili che i miei amici hanno sempre desiderato. Le mie ricette sono alla portata di tutti.

Perché lo scambio di gruppo è così prezioso e promettente

Dico sempre: se sai leggere, sai cucinare. La maggior parte delle ricette ha un procedimento; basta leggerle attentamente una volta e poi seguirle passo dopo passo. È così che faccio anche con le mie ricette. Le strutturo in modo molto semplice in modo che tutti possano farlo.



Heidi: E puoi davvero farcela! Ne sono convinta! Penso che richieda semplicemente la volontà di cambiare qualcosa. Apprezzo molto il gruppo e le chiamate regolari in diretta. Trovo anche sempre entusiasmante lavorare con i nuovi partecipanti: ci aiutiamo a vicenda, soffriamo insieme, condividiamo consigli. Ci sono partecipanti attivi e meno attivi.

Quando abbiamo iniziato, c'era un uomo che era sempre molto silenzioso. Nell'ultima chiamata, ha detto che soffriva di stitichezza fin dall'infanzia e che ora non c'è più. Eravamo davvero felici per lui! E penso che sia questo il bello del gruppo. Abbiamo un collega a cui abbiamo consigliato il corso e l'ha apprezzato molto. Anche la sua compagna è molto disponibile e gli cucina piatti che fanno bene all'intestino. Potete condividere le vostre esperienze, il che è fantastico!

I successi che ha già ottenuto sono incredibili!

 

L'obiettivo del corso Darmglück è: che possiamo vivere di nuovo la nostra vita come vogliamo

Non credo di doverti chiedere se consiglieresti il ​​corso.



Heidi: Sì, lo faccio volontariamente! Purtroppo, non tutti sono disposti a impegnarsi. Credo che il prezzo giochi un ruolo per alcuni. Anch'io ero titubante all'inizio. Ma quando ho visto tutto quello che offrivi per quella cifra, ho avuto la sensazione che ti stessi sminuendo. Il prezzo ne vale più che la pena.

Immagino che avresti chiesto 100 CHF per ogni consulenza, il che sarebbe ragionevole, e il corso è costato 700 CHF. Se fossimo venuti alla consulenza sette volte, non avremmo avuto la stessa comodità. Avremmo dovuto spostarci da te, il che avrebbe richiesto molto tempo. In conclusione, sarebbe stato più costoso. Se lo desideri davvero, ne vale la pena!

Un investimento utile per la tua felicità e salute

È anche vero che il prezzo salirà ora. Ci sto mettendo molto impegno e competenza e mi sono reso conto che non posso continuare a offrirlo a questo prezzo. Ma voglio offrirti qualcosa da cui puoi trarre beneficio a lungo termine. Beat e tu sei un buon esempio: sei sempre presente e le chiamate bonus che offriamo presentano nuovi esperti. Naturalmente, sei sempre il benvenuto a partecipare e a fare domande.
Mi piace anche invitare persone provenienti da altri ambiti che possano apportare valore aggiunto alla vostra conversazione. L'obiettivo di Darmglück non è passare il resto della nostra vita a parlare di nutrizione; si tratta piuttosto di capire come possiamo tornare a vivere la nostra vita come desideriamo. Ecco perché mi ha fatto tanto piacere quando hai detto che ha fatto bene alla vostra relazione.
Ci sono persone che cambiano carriera o si vedono in modo completamente diverso. Questo è ciò che mi rende particolarmente felice. È bello che l'alimentazione sia stata il punto di partenza. Ma poi vengono le cose veramente importanti: sono felice nella vita? Ho un lavoro appagante? Ho una relazione che funziona bene?



Heidi: Oltre alla felicità intestinale, potremmo anche chiamarla felicità di vita. In realtà è come un abbonamento a vita che si ottiene in cambio dei soldi spesi. Non lo sapevo nemmeno io! Credo che sia stato questo a cambiarmi. Se vuoi fare qualcosa di buono per te stesso andando in palestra, paghi la quota associativa. È un investimento una tantum per la tua felicità e la tua salute. E credo che anche se non hai così tanti soldi, valga la pena risparmiare. Sarai ricompensato!

 
 

"Mi piaccio di nuovo quando mi guardo allo specchio e non è solo per la mia forma fisica, ma anche per altri valori"

 
Ne sono davvero felice! Penso che sia importante impegnarsi. Essere pronti a metterlo in pratica. So che all'inizio ci vuole una certa fiducia, e se non mi conoscete ancora, capisco che qualcuno possa essere scettico. Credo che se si ha questa fiducia e la si lascia sedimentare, si verrà ricompensati.



Heidi: Un'altra cosa che trovo interessante ed entusiasmante è che si possono rivedere le chiamate in diretta in seguito. E ho notato che una partecipante sembrava molto più in salute dopo la terza o quarta volta, e le ho scritto anche questo. Poi mi ha risposto che si sentiva davvero molto meglio. Poi sono tornata indietro e mi sono guardata allo specchio: c'è un mondo di differenza!

Consiglio vivamente di guardarsi durante la prima chiamata e poi di nuovo durante quella finale. La pelle appare diversa, i lineamenti del viso sono più tesi, il carisma è diverso e (nel mio caso) anche la forma del corpo è diversa.

Sono davvero felice di me stessa! Mi piaccio di nuovo quando mi guardo allo specchio, e non si tratta solo della mia forma fisica; ci sono anche altri fattori.



Infine, c'è qualcosa che vorresti dire a chi non ha ancora deciso?



Heidi: Il mio consiglio è di impegnarsi. Siate disposti a fare qualcosa per voi stessi. Penso che sia anche molto utile per perdere peso, per imparare a mangiare meno dolci. Lo consiglio a chiunque abbia una malattia cronica! I risultati non tardano ad arrivare. Penso che sia meraviglioso che si possano raggiungere così tanti successi con così pochi cambiamenti. È incredibilmente motivante! Non vogliamo mangiare in nessun altro modo. Ogni tanto, quando ci invitano da qualche parte, facciamo una piccola eccezione. Beat non ha più la diarrea. Lo consiglio vivamente a tutti!



Grazie per aver dedicato del tempo a condividere la tua esperienza! Sono sicuro che hai incoraggiato molte persone e che non è poi così difficile.
Al termine dell'intervista, Heidi ha offerto la possibilità di contattarla anche tramite Facebook per maggiori informazioni sul corso Darmglück. Potete facilmente trovare Heidi sul suo profilo Facebook, al nome: Heidi Vock.



Ho anche registrato altre interviste con ex partecipanti al corso Darmglück nel mio podcast, in particolare nell'episodio DG 018, dove ho parlato con Johanna Pecina dei suoi successi con il morbo di Crohn.
e l'episodio DG 024 con Cécile Künzli Zangger , che ha parlato dei grandi effetti che ha avuto sulla sua pelle. 
Naturalmente , se desiderate maggiori informazioni sul corso Darmglück, potete sempre contattarmi! 



Ora, vi consiglio di iscrivervi al podcast per non perdervi nemmeno un episodio e, se vi piace quello che ascoltate, apprezzerei molto una recensione su iTunes o Apple Podcast. Queste recensioni aiutano anche altre persone a trovare il podcast, così possiamo diffondere la conoscenza sulla salute e il benessere intestinale più ampiamente.