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Oggi, per una volta, rispondo ad alcune domande degli ascoltatori. Sono domande individuali, ma mi vengono poste molto spesso in questa forma o in una simile, quindi sono sicuro che anche voi ne trarrete beneficio.
Le domande a cui rispondo sono:
Prima di iniziare a rispondere alle domande, vorrei sottolineare che ora è di nuovo possibile prenotare il mio corso online "Felicità Intestinale". Attualmente a un prezzo molto conveniente, che aumenterà significativamente nelle prossime settimane.
Quindi, se vuoi iscriverti subito al prezzo originale, vai su darmglück.com e scopri se è la soluzione giusta per te!
Domanda di Sandra:
Le persone intorno a me mi hanno detto che la frutta disintossica il fegato e che troppi grassi aumentano il rischio di steatosi epatica. Inoltre, seguono una dieta priva di grassi con molti frullati (digiuno terapeutico). Mi è stato anche detto che si può vivere senza grassi, ma non senza vitamina C (frutta). Cosa ne pensi di queste affermazioni? Un consumo eccessivo di grassi non sovraccarica il fegato o esistono alternative?
Le nostre cellule hanno bisogno di determinati acidi grassi essenziali per funzionare. Essenziali significa che il corpo non è in grado di produrli autonomamente; bisogna assumerli attraverso la dieta.
Ecco cosa è importante sapere sui grassi:
Il nutrizionista Dott. Paolo Colombani risponde in un'intervista alla domanda: "Esistono grassi sani e grassi malsani?"
I grassi sono costituiti principalmente da vari acidi grassi con effetti diversi sull'organismo. Tuttavia, nessun esperto parlerebbe di grassi o acidi grassi sani o malsani. Questo è un concetto ormai superato.
E alla domanda se gli acidi grassi saturi debbano essere evitati, il Dott. Colombani risponde:
Nessun singolo nutriente può essere valutato isolatamente. Il motivo è che l'effetto dei nutrienti dipende fortemente sia dallo stile di vita che dalla specifica combinazione di alimenti consumati. In definitiva, il nostro corpo ha bisogno di una miscela di tutti gli acidi grassi per il corretto funzionamento cellulare.
Sono felice di linkare qui l'interessante intervista:
https://www.20min.ch/native/stories/story/-Um-gesund-zu-leben--ist-Fett-wichtig--24560245
Domanda di Nadine:
Cara Julia,
Grazie per gli ottimi consigli e le tue 7 strategie!
Ho una domanda sull'eliminazione dei cereali: mi piacerebbe molto provarci e mi chiedevo se il mio porridge di miglio caldo a colazione (cotto con acqua) è consentito o, a rigor di termini, se dovrei evitarlo. E in tal caso, quale alternativa per la colazione mi consigliate?
Grazie mille per il tuo feedback e cordiali saluti,
Nadine
Le 7 strategie menzionate da Nadine provengono dall'episodio 39 del podcast Darmglück
https://arktisbiopharma.ch/039
Sì, anche il miglio è un cereale, giusto? Ma lo sono anche l'avena, il riso e, naturalmente, il farro. 😉 Quindi, se volete evitare i cereali, dovreste proprio eliminare il miglio.
Possibili suggerimenti per la colazione:
Muesli di chia, mela e cannella con semi di chia
Muesli Senza glutine e senza zucchero
Altre idee sono le uova con la mela o con le zucchine o altre verdure, il porridge al cocco, una zuppa calda, gli avanzi della cena, il pane a basso contenuto di carboidrati fatto in casa o, ad esempio, quello fatto con il Panifactum (fatto, tra le altre cose, con farina di mandorle) o il Dr. Almond.
Domanda di Luise:
Ciao Julia,
Ho una domanda sul corso "Felicità Intestinale".
Cosa ne pensi della dieta vegana/vegetariana?
Trovo molto interessante che in genere non lo consigli. Non è una critica. Ho ascoltato alcuni dei tuoi podcast e ti trovo molto riflessivo, quindi trovo preziosa la tua sincera opinione, visto che sono ancora alla ricerca della giusta alimentazione.
(...)
Grazie per il tuo messaggio e il tuo interesse! Sono felice che tu ascolti il mio podcast e che apprezzi la mia opinione.
La mia opinione sull'alimentazione vegetariana o vegana non può essere espressa in una frase, ma cercherò di essere breve ☺
Per ragioni etiche, posso certamente capire che l'allevamento inappropriato di animali debba essere definitivamente un ricordo del passato e che non possa essere in alcun modo sostenuto o approvato.
Ciò significa che è sicuramente importante riflettere e, se si mangia carne o prodotti animali, scoprire da dove proviene il cibo e come vivevano gli animali.
In linea di principio, tuttavia, ci sono nutrienti, come gli acidi grassi Omega 3 o gli amminoacidi contenenti zolfo, che sono molto importanti per la nostra salute e che possono essere assorbiti meglio attraverso prodotti di origine animale.
Se qualcuno vuole seguire una dieta vegetariana o vegana, è importante raccogliere le informazioni necessarie e impostare una dieta sensata (proprio come dovrebbe fare chi segue una dieta onnivora, ovviamente, e anche in quel caso, purtroppo, ci sono molte persone che seguono una dieta completamente sbilanciata). Per me, il miglior barometro è sempre: chiediti: come ti senti veramente? Hai qualche lamentela? Se non la senti, allora la tua dieta sembra andare bene. Se invece sì, allora qualcosa non va.
Quali sono alcuni sintomi che tutti, indipendentemente dalla dieta, possono individuare e riconoscere come segnali d'allarme? Unghie fragili, perdita di capelli, sbalzi d'umore, stanchezza, problemi digestivi, infertilità, assenza di mestruazioni, carenze nutrizionali (ferro, vitamina D, B12), problemi cutanei, problemi ormonali, infiammazioni croniche, malattie autoimmuni, voglie... e probabilmente molto altro che ho dimenticato.
Non sono un sostenitore del prescrivere o raccomandare una dieta in particolare. Ci sono persone che si sentono bene quando mangiano vegetariano o vegano, ma ce ne sono anche altre che non lo fanno. Se si presentano voglie (ad esempio di uova o persino di carne), è un segnale del nostro corpo che non ignorerei. È anche possibile che qualcuno abbia bisogno di una fase vegetariana o vegana e si senta molto meglio di conseguenza (ad esempio grazie all'effetto disintossicante), ma che poi a un certo punto abbia bisogno di una fase diversa. Siamo esseri ciclici e quindi ha senso adattare la nostra dieta alle nuove esigenze di tanto in tanto.
In linea di principio, chiunque segua una dieta vegetariana o vegana può partecipare a Darmglück. Semplicemente non ho adattato il corso a una dieta vegana e non mi definirei un'esperta in materia. Tuttavia, abbiamo avuto una partecipante vegana, Davina, che ha tratto enormi benefici dal corso e si è sentita molto meglio nel giro di pochi giorni rispetto a prima. Ad esempio, aveva molta più energia e un umore più equilibrato.
Nel prossimo episodio risponderò ad altre 3 domande degli ascoltatori, ovvero:
- se la quinoa e i legumi fanno male all'intestino e, in tal caso, perché?
- ci sono libri che consiglio?
- E: la formula Darmglück può essere utilizzata anche dai bambini?
Ora, vi consiglio di iscrivervi al podcast per non perdervi nemmeno un episodio e, se vi piace quello che ascoltate, apprezzerei molto una recensione su iTunes o Apple Podcast. Queste recensioni aiutano anche altre persone a trovare il podcast, così possiamo diffondere la conoscenza sulla salute e il benessere intestinale più ampiamente.
Oggi, per una volta, rispondo ad alcune domande degli ascoltatori. Sono domande individuali, ma mi vengono poste molto spesso in questa forma o in una simile, quindi sono sicuro che anche voi ne trarrete beneficio.
Le domande a cui rispondo sono:
- la quantità di grassi che consiglio non fa male alla salute?
- Anche il miglio è considerato un cereale e cosa si può mangiare a colazione?
- E: cosa penso delle diete vegetariane o vegane
Prima di iniziare a rispondere alle domande, vorrei sottolineare che ora è di nuovo possibile prenotare il mio corso online "Felicità Intestinale". Attualmente a un prezzo molto conveniente, che aumenterà significativamente nelle prossime settimane.
Quindi, se vuoi iscriverti subito al prezzo originale, vai su darmglück.com e scopri se è la soluzione giusta per te!
Ma non è vero che assumere troppi grassi fa male alla salute?
Domanda di Sandra:
Le persone intorno a me mi hanno detto che la frutta disintossica il fegato e che troppi grassi aumentano il rischio di steatosi epatica. Inoltre, seguono una dieta priva di grassi con molti frullati (digiuno terapeutico). Mi è stato anche detto che si può vivere senza grassi, ma non senza vitamina C (frutta). Cosa ne pensi di queste affermazioni? Un consumo eccessivo di grassi non sovraccarica il fegato o esistono alternative?
Le nostre cellule hanno bisogno di determinati acidi grassi essenziali per funzionare. Essenziali significa che il corpo non è in grado di produrli autonomamente; bisogna assumerli attraverso la dieta.
Ecco cosa è importante sapere sui grassi:
- Il grasso è necessario per produrre ormoni
- Le pareti delle cellule del nostro corpo sono fatte di grasso
- Il nostro cervello è fatto di grasso
- Il grasso è un importante elemento costitutivo degli ormoni
- Le vitamine liposolubili (A, D, E, K) necessitano di grassi per essere assorbite
Il nutrizionista Dott. Paolo Colombani risponde in un'intervista alla domanda: "Esistono grassi sani e grassi malsani?"
I grassi sono costituiti principalmente da vari acidi grassi con effetti diversi sull'organismo. Tuttavia, nessun esperto parlerebbe di grassi o acidi grassi sani o malsani. Questo è un concetto ormai superato.
E alla domanda se gli acidi grassi saturi debbano essere evitati, il Dott. Colombani risponde:
Nessun singolo nutriente può essere valutato isolatamente. Il motivo è che l'effetto dei nutrienti dipende fortemente sia dallo stile di vita che dalla specifica combinazione di alimenti consumati. In definitiva, il nostro corpo ha bisogno di una miscela di tutti gli acidi grassi per il corretto funzionamento cellulare.
Sono felice di linkare qui l'interessante intervista:
https://www.20min.ch/native/stories/story/-Um-gesund-zu-leben--ist-Fett-wichtig--24560245
Se voglio evitare i cereali, dovrei evitare anche il miglio?
Domanda di Nadine:
Cara Julia,
Grazie per gli ottimi consigli e le tue 7 strategie!
Ho una domanda sull'eliminazione dei cereali: mi piacerebbe molto provarci e mi chiedevo se il mio porridge di miglio caldo a colazione (cotto con acqua) è consentito o, a rigor di termini, se dovrei evitarlo. E in tal caso, quale alternativa per la colazione mi consigliate?
Grazie mille per il tuo feedback e cordiali saluti,
Nadine
Le 7 strategie menzionate da Nadine provengono dall'episodio 39 del podcast Darmglück
https://arktisbiopharma.ch/039
Sì, anche il miglio è un cereale, giusto? Ma lo sono anche l'avena, il riso e, naturalmente, il farro. 😉 Quindi, se volete evitare i cereali, dovreste proprio eliminare il miglio.
Possibili suggerimenti per la colazione:
Muesli di chia, mela e cannella con semi di chia
Muesli Senza glutine e senza zucchero
Altre idee sono le uova con la mela o con le zucchine o altre verdure, il porridge al cocco, una zuppa calda, gli avanzi della cena, il pane a basso contenuto di carboidrati fatto in casa o, ad esempio, quello fatto con il Panifactum (fatto, tra le altre cose, con farina di mandorle) o il Dr. Almond.
Cosa penso delle diete vegetariane o vegane
Domanda di Luise:
Ciao Julia,
Ho una domanda sul corso "Felicità Intestinale".
Cosa ne pensi della dieta vegana/vegetariana?
Trovo molto interessante che in genere non lo consigli. Non è una critica. Ho ascoltato alcuni dei tuoi podcast e ti trovo molto riflessivo, quindi trovo preziosa la tua sincera opinione, visto che sono ancora alla ricerca della giusta alimentazione.
(...)
Grazie per il tuo messaggio e il tuo interesse! Sono felice che tu ascolti il mio podcast e che apprezzi la mia opinione.
La mia opinione sull'alimentazione vegetariana o vegana non può essere espressa in una frase, ma cercherò di essere breve ☺
Per ragioni etiche, posso certamente capire che l'allevamento inappropriato di animali debba essere definitivamente un ricordo del passato e che non possa essere in alcun modo sostenuto o approvato.
Ciò significa che è sicuramente importante riflettere e, se si mangia carne o prodotti animali, scoprire da dove proviene il cibo e come vivevano gli animali.
In linea di principio, tuttavia, ci sono nutrienti, come gli acidi grassi Omega 3 o gli amminoacidi contenenti zolfo, che sono molto importanti per la nostra salute e che possono essere assorbiti meglio attraverso prodotti di origine animale.
Se qualcuno vuole seguire una dieta vegetariana o vegana, è importante raccogliere le informazioni necessarie e impostare una dieta sensata (proprio come dovrebbe fare chi segue una dieta onnivora, ovviamente, e anche in quel caso, purtroppo, ci sono molte persone che seguono una dieta completamente sbilanciata). Per me, il miglior barometro è sempre: chiediti: come ti senti veramente? Hai qualche lamentela? Se non la senti, allora la tua dieta sembra andare bene. Se invece sì, allora qualcosa non va.
Quali sono alcuni sintomi che tutti, indipendentemente dalla dieta, possono individuare e riconoscere come segnali d'allarme? Unghie fragili, perdita di capelli, sbalzi d'umore, stanchezza, problemi digestivi, infertilità, assenza di mestruazioni, carenze nutrizionali (ferro, vitamina D, B12), problemi cutanei, problemi ormonali, infiammazioni croniche, malattie autoimmuni, voglie... e probabilmente molto altro che ho dimenticato.
Non sono un sostenitore del prescrivere o raccomandare una dieta in particolare. Ci sono persone che si sentono bene quando mangiano vegetariano o vegano, ma ce ne sono anche altre che non lo fanno. Se si presentano voglie (ad esempio di uova o persino di carne), è un segnale del nostro corpo che non ignorerei. È anche possibile che qualcuno abbia bisogno di una fase vegetariana o vegana e si senta molto meglio di conseguenza (ad esempio grazie all'effetto disintossicante), ma che poi a un certo punto abbia bisogno di una fase diversa. Siamo esseri ciclici e quindi ha senso adattare la nostra dieta alle nuove esigenze di tanto in tanto.
In linea di principio, chiunque segua una dieta vegetariana o vegana può partecipare a Darmglück. Semplicemente non ho adattato il corso a una dieta vegana e non mi definirei un'esperta in materia. Tuttavia, abbiamo avuto una partecipante vegana, Davina, che ha tratto enormi benefici dal corso e si è sentita molto meglio nel giro di pochi giorni rispetto a prima. Ad esempio, aveva molta più energia e un umore più equilibrato.
Nel prossimo episodio risponderò ad altre 3 domande degli ascoltatori, ovvero:
- se la quinoa e i legumi fanno male all'intestino e, in tal caso, perché?
- ci sono libri che consiglio?
- E: la formula Darmglück può essere utilizzata anche dai bambini?
Ora, vi consiglio di iscrivervi al podcast per non perdervi nemmeno un episodio e, se vi piace quello che ascoltate, apprezzerei molto una recensione su iTunes o Apple Podcast. Queste recensioni aiutano anche altre persone a trovare il podcast, così possiamo diffondere la conoscenza sulla salute e il benessere intestinale più ampiamente.
