I semi di chia sono tra i cosiddetti "superfood" di cui gli americani vanno pazzi. Sono originari del Messico e stanno riscuotendo sempre più successo anche qui. Ho già parlato di questi semi potentissimi.

Oggi, durante una consulenza, parlavo dei semi di chia perché forniscono energia a lungo termine e sono quindi un'ottima opzione da consumare prima di un allenamento o di una gara. Sono anche un'ottima colazione sana perché il loro alto contenuto di proteine ​​e fibre mantiene sazi a lungo.

Ho promesso questa ricetta al mio cliente, che sono felice di condividere con voi:altro

Ingredienti

1,5 dl di acqua
2 cucchiaini di burro di mandorle
2 cucchiai di semi di chia
0,5 cucchiaini di cannella
1 pizzico di vaniglia in polvere
1 mela grattugiata
eventualmente sciroppo d'acero per dolcificare

preparazione

Mescolate i semi di chia con l'acqua, il burro di mandorle, la cannella e la vaniglia. Lasciate riposare per circa 15-30 minuti (o mettete in frigorifero per una notte) per far gonfiare i semi di chia. Assicuratevi di mescolare bene i semi di chia con il liquido per garantire che tutti i semi siano ricoperti. Altrimenti si formeranno dei grumi.

Aggiungere la mela grattugiata prima di servire.

Personalmente trovo il muesli abbastanza dolce, ma se preferite potete aggiungere un po' di sciroppo d'acero o miele.

Come accennato, potete anche lasciare i semi di chia in ammollo in frigorifero per tutta la notte e poi aggiungerli semplicemente alla mela al mattino. Per risparmiare tempo, io non "grattugio" la mela a mano, ma la uso in un robot da cucina. Ci vogliono 5 secondi. In questo modo, avrete una colazione sana e pronta in men che non si dica!

Anche i semi di chia nello yogurt rappresentano una deliziosa alternativa se si desidera una colazione più leggera.


Hai provato i semi di chia da quando ne ho parlato l'ultima volta? Hai altri suggerimenti su cosa preparare con i semi di chia?