La maggior parte delle persone conosce il pompelmo solo come dessert, nel modo classico, tagliato a fette e servito con un cucchiaio, oppure sbucciato. Oggi ho per voi una ricetta a base di pompelmo davvero speciale: il pompelmo grigliato. Si dice che il pompelmo abbia un effetto positivo sui livelli di colesterolo , sulla sensibilità all'insulina , sull'intestino e sulla digestione dei grassi . Ecco perché esistono le cosiddette diete a base di pompelmo, anche se naturalmente le sconsiglio. Le diete drastiche unilaterali non fanno per me. 
Ma non c'è niente di male nel mangiare il pompelmo ogni tanto! Oltre ai preziosi composti amari , contiene anche molta vitamina C e vanta i benefici per la salute elencati sopra.
Tuttavia, è opportuno fare un piccolo avvertimento: se si stanno assumendo farmaci o antibiotici (in particolare anti-colesterolo, antipertensivi o antidepressivi), è consigliabile evitare il pompelmo, poiché il frutto può alterare drasticamente gli effetti e gli effetti collaterali dei farmaci! Questo può accadere anche se trascorrono diverse ore tra l'assunzione del pompelmo e l'assunzione del farmaco.
Pompelmo come dessert: come ho scoperto questa ricetta?
Pompelmo grigliato: non ci avrei mai pensato nemmeno in un milione di anni! E poi cospargere di sale? Certamente no. Ma il sapore è semplicemente divino.
Da quando ho iniziato a usare Pinterest, ho scoperto tantissime ricette entusiasmanti. E poiché di recente ho scritto in una delle mie email di aggiornamento quanto sia importante provare le ricette che si ricordano il prima possibile, ho dato un'occhiata più da vicino e ho provato alcune ricette anch'io.
Ad esempio, la nostra ricetta del pompelmo grigliato, che ho modificato secondo i miei gusti.
La ricetta: Pompelmo grigliato
Ingredienti:
1 pompelmo
6 fiocchi di burro o olio di cocco
1 cucchiaino di sciroppo d'acero
1 pizzico di sale marino
Guarnizione 1
1 cucchiaio di burro morbido
1 cucchiaio di sciroppo d'acero
1 pizzico di vaniglia in polvere
Topping 2 (versione vegana)
1 lattina di latte di cocco freddo
1 cucchiaino di zucchero a velo
1 pizzico di vaniglia in polvere
Preparazione:
Tagliate a metà il pompelmo e incidete la buccia con un coltello in modo da poter estrarre facilmente la polpa con un cucchiaio. Quindi, disponete il pompelmo con la parte tagliata rivolta verso l'alto in una pirofila, guarnite con qualche fiocchetto di burro e irrorate con un filo di sciroppo d'acero.
Impostate il grill alla massima potenza e posizionate le metà del pompelmo sotto il grill per circa 8 minuti, finché la superficie non sarà leggermente dorata. Togliete il pompelmo grigliato dal forno e cospargetelo con un pizzico di sale marino. Lasciate raffreddare per qualche minuto.
Nel frattempo, per la guarnizione 1, mescolate il burro molto morbido con lo sciroppo d'acero e la vaniglia per ottenere una crema al burro.
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Per la guarnizione 2, togli il latte di cocco dal frigorifero senza agitarlo. Aprilo e separa la crema di cocco che si è solidificata in frigorifero. Frulla con un cucchiaino di zucchero a velo e la vaniglia con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una panna montata cremosa.
Guarnire il pompelmo grigliato tiepido con il condimento desiderato e servire immediatamente.
A proposito, il pompelmo è ottimo anche nelle insalate o con il pesce! Qual è il tuo gusto di pompelmo preferito?
