Siamo onesti: non sempre si vuole mangiare sano. Vero? Questa è una delle domande più comuni che mi fanno! Significa che non potrò mai più mangiare "xyz (inserisci qui il tuo cibo spazzatura o comfort food preferito)"?

Onestamente, nemmeno io mangio sempre sano! Ma quasi sempre. La domanda rimane: cosa è veramente sano ? Ma ne parlerò altrove, altrimenti questo articolo sarà lungo il doppio...

Oggi parleremo di quando ti viene voglia di un caffè freddo mentre sei in piedi davanti al banco frigo del supermercato. O di patatine fritte mentre passi davanti a un fast-food.

6 consigli per perdere peso senza arrendersi

1. Una base stabile previene le voglie

Vuoi perdere peso in modo sano ? O migliorare la salute del tuo intestino ? La questione del "peccato" sorge spesso, soprattutto quando si decide di mangiare meglio.

Ecco perché voglio chiarire fin dall'inizio di questo articolo: se hai costantemente voglia di cibo spazzatura o poco sano, se hai spesso problemi con la voglia di dolci, allora ti consiglio di costruire prima una base attraverso una sana alimentazione quotidiana . E questo significa: mangiare cibi "veri" e non cibi trasformati, limitarti ad alimenti che hanno un impatto minimo sui livelli di zucchero e sulla secrezione di insulina, bere molta acqua e cercare di fare tre pasti al giorno .

2. Beats fatti in casa acquistati

Quando si preparano da soli i cosiddetti peccati o indulgenze, il risultato è quasi sempre migliore e più sano rispetto a quello che si otterrebbe acquistandoli. Soprattutto quando i prodotti contengono pasta o dolci.

Hai voglia di un po' di frutta secca da sgranocchiare? Acquista frutta secca non condita (biologica) e tostala tu stesso in forno con le spezie che preferisci. In questo modo eviterai ingredienti come maltodestrina, oli vegetali, zucchero o persino sale di scarsa qualità.

Hai voglia di un caffè freddo? Acquista del gelato alla vaniglia biologico e preparalo tu stesso. Ho scritto la ricetta per te qui:

Oltre a molto zucchero, il caffè freddo già pronto contiene spesso anche stabilizzanti e addensanti artificiali.

Anche preparare le patatine fritte al cioccolato o di patate dolci è molto semplice e scoprirai che hanno un sapore ancora migliore di quelle comprate al supermercato!

3. L'organico batte il convenzionale

A volte la gente mi guarda in modo strano quando dico che acquisto quasi esclusivamente prodotti biologici.

Ma quando leggo le etichette , noto spesso che i prodotti biologici contengono meno o niente "schifezze" rispetto ai prodotti convenzionali. Questo non significa, tuttavia, che le patatine biologiche siano più sane di quelle convenzionali; semplicemente non si trovano alcuni prodotti di qualità accettabile (e in questi casi, consiglio di prepararli in casa o di consumarli in piccole quantità e raramente).

Funziona piuttosto bene con il cioccolato, ad esempio. O con il gelato. O anche con alcune salse. Ma come ho detto, di solito preferisco prepararlo da me . Ci vuole meno tempo di quanto si possa pensare.

4. È consentito fare domande

Al ristorante sei il cliente pagante , quindi hai il diritto di chiedere come viene cucinato o preparato qualcosa.

Il condimento per l'insalata è fatto in casa o comprato? Se comprato, ordina olio e aceto al tavolo. Un condimento per l'insalata comprato pieno di emulsionanti, zucchero ed esaltatori di sapidità non vale il peccato. Le patatine fritte sono tagliate a mano da patate fresche? Perché non fare un'eccezione?

Sentiti libero di esprimere le tue preferenze . Ad esempio, se preferisci la carne semplice, non infarinata. Oppure se preferisci molte verdure e pochi contorni. Scegli con cura i ristoranti, soprattutto quelli che offrono una cucina fresca, stagionale e regionale.

5. Le tendenze ci semplificano la vita, ma attenzione!

Viviamo in un'epoca in cui sono disponibili sempre più opzioni salutari e pronte all'uso. Puoi approfittarne se stai cercando, ad esempio, una dieta a basso contenuto di carboidrati, vegana, paleo o senza zucchero .

Tuttavia, i produttori di tali prodotti sono ovviamente interessati anche a fare soldi, quindi è importante non credere solo al marketing e alle belle confezioni e acquistare senza pensarci prodotti che sembrano sani.

Ad esempio, i produttori di prodotti senza glutine o senza lattosio sono riusciti a convincere molte persone che questi alimenti sono particolarmente sani, anche se a volte contengono livelli molto elevati di carboidrati o zuccheri ad azione rapida !

Ma sono sempre di più le aziende che stanno pensando seriamente a come supportarci con prodotti che promuovano la nostra salute anziché danneggiarla. Quindi vale la pena dare un'occhiata più da vicino e porsi delle domande!

6. L'effetto spiazzamento

Chi mi conosce sa che ho completato parte della mia formazione e delle mie esperienze lavorative negli Stati Uniti. È lì che ho imparato la meravigliosa espressione "crowding out".

Tradotta in tedesco e applicata all'alimentazione, questa espressione significa che invece di proibirti tutto ciò che consideri malsano, dovresti mangiare di più ciò che è sano. E più cose sane finiscono nel tuo piatto, meno spazio c'è per quelle malsane.

Quindi, invece di "Da ora in poi rinuncio a tutto lo zucchero", diventa, ad esempio, "Mangio molta verdura e oli di alta qualità". Capisci cosa intendo? Perché quando ti concentri su tutto ciò che ti stai negando, il desiderio di mangiarlo aumenta automaticamente. Cambia il tuo focus e il tuo comportamento cambierà automaticamente.

Perdere peso senza arrendersi – Sull’atteggiamento interiore e l’amor proprio

Alla fine di questo articolo, vorrei affrontare un argomento che mi sta molto a cuore. Questo argomento riguarda il motivo per cui molte persone ricadono nelle vecchie abitudini dopo aver cambiato con successo la propria dieta . O semplicemente non commettono il "peccato" descritto sopra.

Di recente ho avuto una bella conversazione con la mia amica Hiba di Ginevra, psicologa e food coach. Penso che sia una combinazione di competenze davvero straordinaria!

Durante la nostra conversazione, ho detto che, a mio parere, l'alimentazione può essere il primo, o il più ovvio, tassello del domino che innesca una cascata di cambiamenti positivi nelle nostre vite. Il tassello che innesca una reazione a catena positiva nelle nostre vite.

E ha detto che per lei il primo tassello del domino è l'amore per se stessi o la consapevolezza di sé e dei propri bisogni.

Penso che abbiamo entrambi ragione :-) Dipende tutto da dove ti trovi nella tua vita. Forse il tema dell'amor proprio, o ancor di più la necessità di amarsi, è troppo astratto per te. In tal caso, l'alimentazione è sicuramente qualcosa di più concreto e, a mio parere, un buon punto di partenza.

Ma se si vuole mangiare in modo sano a lungo termine e soprattutto sostenibile , allora la sola dieta di solito non basta.

All'inizio, di solito si cerca di essere disciplinati. Ma la disciplina alla fine svanisce. E allora entrano in gioco la mentalità, l'atteggiamento interiore e, in un certo senso, anche l'amor proprio o la volontà di dare il meglio di sé.

E sono proprio questi gli aspetti che mancano in molti programmi nutrizionali. Esistono innumerevoli metodi per mangiare sano, perdere peso, aumentare la massa muscolare e così via. E non fraintendetemi: la conoscenza è importante! Ma la sola conoscenza della nutrizione ovviamente non è sufficiente.

Ecco perché il nostro popolare podcast Darmglück , oltre a guide nutrizionali passo dopo passo, tratta argomenti come ricompensa, motivazione, perseveranza, abitudini e così via. Perché non cerchiamo risultati a breve termine, ma piuttosto il cambiamento o la trasformazione di vecchi schemi.





Qual è la tua opinione al riguardo? Come gestisci un'alimentazione "non sana" o le eccezioni? Pensi che la tua mentalità giochi un ruolo nel successo di un cambiamento alimentare? Cosa consideri l'effetto domino che innesca una cascata positiva nella tua vita?