Non abbiamo mai saputo così tanto di cibo come oggi. Quasi tutte le riviste parlano di alimentazione sana , i programmi televisivi ci educano su cibo e stile di vita sano, e guide e volantini nutrizionali sono disponibili in farmacia, nei supermercati e negli studi medici – e questo ci porta a sapere cosa è sano e cosa non lo è. Come possiamo perdere peso con successo e cosa dovremmo evitare.

Ma lo sappiamo davvero?

Ti sei mai sentito un fallito perché in realtà mangi sano e fai tutto nel modo giusto, eppure non riesci a perdere peso ? Ti gira la testa quando un amico giura sui prodotti dietetici, mentre un altro spalma tanto burro sul pane perché si dice che i grassi facciano dimagrire? O il tuo naturopata ti mette in guardia dai latticini e il tuo medico ti consiglia di bere più latte per le tue ossa?

Devo ammetterlo: anch'io a volte sono un po' confuso da tutte queste informazioni. Soprattutto perché non sono esattamente una persona con inclinazioni scientifiche, e quando qualcuno mi bombarda con risultati di studi e cifre, a volte non capisco subito se, per esempio, la frutta secca faccia bene o no!

Il mio motto è: non lasciarti prendere dalla fretta , usa il buon senso e non dimenticare che abbiamo tutti un metabolismo diverso . Ciò che funziona bene per me potrebbe non essere necessariamente buono per te.

Forse la parola "errore" ti dà fastidio. E nemmeno a me piace parlare di errori. Ma in questo caso, volevo solo esprimere qualcosa che vedo così spesso, e che mi rattrista. Triste perché vedo qualcuno che si impegna molto e poi si arrende frustrato perché non funziona.

Mi sembra una perdita di tempo. E fuorvia gli altri, che poi dicono: "Vedi, è inutile comunque. Quindi non comincio nemmeno". Poi penso tra me e me: "Se solo le persone conoscessero alcune nozioni di base su nutrizione e metabolismo , non avrebbero così tanti problemi a perdere peso".

Ecco quindi gli 8 errori che considero più grandi quando si tratta di perdere peso, o in generale quando si passa a una dieta sana e benefica:

Errore numero 1: fai affidamento sulla tua forza di volontà per perdere peso

Continuo a sentirmi dire: se avessi più disciplina, riuscirei a perdere peso.

Questo è un equivoco. La disciplina o la forza di volontà non sono illimitate . La forza di volontà è una sorta di fonte di energia nel nostro corpo, simile alla batteria di un cellulare. Quando la batteria è completamente carica, la forza di volontà mi aiuta a fare (o non fare) le cose che mi sono prefissato di fare.

E sai cosa succede quando usi il telefono eccessivamente e non riesci a caricarlo: all'improvviso il simbolo della batteria lampeggia all'impazzata e puff, il telefono si spegne.

Ogni giorno prendi decisioni che richiedono la tua forza di volontà . No, non prenderò il croissant che mi offre il mio collega. Sì, andrò in palestra a pranzo, come avevo programmato. No, resisterò alla tentazione di fermarmi al chiosco sulla strada per la scuola di mia figlia e prendere una barretta di cioccolato.

Più eventi di questo tipo si verificano durante il giorno e richiedono la tua forza di volontà, più velocemente la tua batteria si scarica. Ma anche attività normali come prendere decisioni, portare a termine compiti e rimanere concentrati, così come emozioni negative come ansia e senso di sopraffazione, scaricano la batteria.

Il sonno ricarica le batterie della nostra forza di volontà, ed è per questo che spesso abbiamo più forza di volontà al mattino che alla sera ! Ora capisci perché all'improvviso non riesci a resistere alla tentazione di sederti davanti alla TV alle 20:30, nonostante tu abbia perseverato coraggiosamente tutto il giorno? Ti mostreremo come favorire un sonno sano in un altro articolo del blog.

Ciò che rende le cose ancora più difficili, tra l'altro, e ti scarica completamente la batteria in un attimo, è quando il livello di zucchero nel sangue è basso . In quel caso, la tua forza di volontà svanisce più velocemente di quanto tu possa battere ciglio.

Errore numero 2: Sottovaluti la dipendenza degli alimenti raffinati

Il cibo vero , cioè quello che si mangia così come è coltivato, non crea praticamente dipendenza.

Ma cose come lo zucchero bianco, la farina bianca, le gallette di riso, la pasta, le patatine e così via non sono più cibo vero e proprio. Lo scrittore Michael Pollan le definisce sostanze commestibili, simili al cibo .

E questi sono vuoti, non hanno abbastanza nutrienti, non ci saziano, ma hanno un sapore "di più".

È già stato dimostrato che prodotti così sofisticati stimolano le stesse aree del cervello della cocaina. Come una droga ! E anche il cibo può essere una specie di droga, permettendo di calmare, intorpidire, lenire o persino di rendersi un po' indifferenti.

Ecco perché ha così tanto senso trattare questi prodotti come sostanze che creano dipendenza ed evitarli completamente se si vuole perdere peso. Ma è anche importante concentrarsi su aspetti che vanno oltre la dieta e che hanno un impatto enorme sul benessere.

Perché se sei frustrato al lavoro, infelice nella tua relazione o arrabbiato con i tuoi genitori, spesso ti sarà difficile non consolarti con il cibo (o le bevande).

Errore numero 3: affronti la questione con troppa esitazione

Ovunque mi trovi, quando si parla di alimentazione sana, sento quasi inevitabilmente questa frase: "Mangio qualsiasi cosa, purché non esageri".

Ed è esattamente questo l'atteggiamento che spesso si adotta quando si cerca di perdere peso. Si vuole continuare a godersi la vita, non privarsi completamente di nulla, e quindi vedo spesso persone che vogliono perdere peso non mangiare dolci per tutto il giorno, ma poi la sera "devono" semplicemente mangiare quel pezzo di cioccolato. Oppure mangiano pane al mattino e poi "stanno senza carboidrati" per tutto il giorno, per poi concedersi un bicchiere di vino la sera.

Se il tuo obiettivo è davvero perdere peso, allora ti consiglio di apportare un cambiamento radicale , almeno per i primi 14 giorni. Con regole ferree e senza eccezioni.

In primo luogo, è molto più facile cambiare le proprie abitudini e si hanno molte più probabilità di raggiungere l'obiettivo (vedi errore numero 1). In secondo luogo, si raggiungerà il successo molto più velocemente , quindi la motivazione sarà maggiore e sarà molto più divertente. In terzo luogo, le probabilità di interrompere il comportamento di dipendenza sono molto più alte.

Errore numero 4: fai troppo affidamento sulle calorie

Rimane la convinzione comune che se assumo meno calorie di quelle che brucio, perderò automaticamente peso. Anche se sembra logico, nella pratica non funziona perché non tutte le calorie sono uguali. Più importante del conteggio delle calorie è considerare l'effetto del cibo sul metabolismo.

E se vuoi perdere peso, è particolarmente importante mangiare cibi che rilascino pochi zuccheri. Perché alti livelli di zucchero portano ad alti livelli di insulina, e l'insulina impedisce la perdita di grasso e ne favorisce l'accumulo.

Errore numero 5: mangi troppa frutta

"La frutta è sana e non ha calorie. Ecco perché posso mangiarne quanta ne voglio senza ingrassare". Sento ripetere questa frase più e più volte.

Tuttavia, la frutta contiene anche zucchero, e se lo zucchero aumenta la secrezione di insulina, allora un consumo eccessivo di frutta fa ingrassare. Inoltre, non tutti tollerano la frutta allo stesso modo, e una pancia gonfia dovuta alla frutta fa sembrare più grassi di quanto si sia in realtà. La mia collega Romy ha persino scritto un libro sull'argomento, intitolato "Fruit Belly".

Il mio consiglio: se vuoi perdere peso, limita il consumo di frutta a 2-3 porzioni al giorno (e una porzione equivale a una manciata)! Mangia la frutta durante i pasti, non tra un pasto e l'altro! Perché l'errore numero 3 è:

Errore numero 6: mangi troppo spesso

In passato, e a volte ancora oggi, si raccomandava di consumare 5-6 pasti al giorno per non avere mai fame. In realtà, però, possiamo tranquillamente resistere 4-5 ore senza mangiare senza cedere alla fame.

La cosa importante è assicurarsi di mangiare cibi sazianti durante i tre pasti principali, che contengano abbastanza proteine ​​e grassi e carboidrati lenti che non facciano aumentare vertiginosamente i livelli di zucchero.

Perché le voglie tra i pasti solitamente non si verificano perché non si è mangiato abbastanza, ma perché si è diventati ipoglicemici a causa di alti livelli di insulina.

Errore numero 7: mangi inconsciamente o più di quanto pensi

La nostra mente vede ciò che vogliamo vedere. La tua mente è attualmente programmata per perdere peso e vede solo tutto ciò che stai facendo per raggiungerlo e tutto ciò a cui stai rinunciando. Così facendo, potresti trascurare i sabotatori.

Scenario possibile: sei orgoglioso di aver mangiato solo un'insalata a pranzo in mensa, ma alle 16:00 hai fame e prendi una mela. Questo ti porta ad aprire la scatola di gallette di riso alle 17:00. A casa, non vedi l'ora di essere a tavola, quindi continui a infilarti qualcosa in bocca mentre cucini. Dopo cena, sei sazio, ma davanti alla TV, quella sensazione di vuoto ti assale di nuovo, quindi prendi delle sane mandorle per uno spuntino.

Quello che voglio dire è: a volte pensiamo di non mangiare quasi nulla. Ma la realtà può essere diversa.

Perché non annoti tutto ciò che mangi e bevi per qualche giorno e noti ciò che noti?

Errore numero 8: Bevi troppo poco o la bevanda sbagliata

Chiunque voglia perdere peso dovrebbe bere solo acqua. 30-35 millilitri per chilogrammo di peso corporeo. Ad esempio, per una persona di 70 kg, si tratta di 2,1-2,5 litri.

L'acqua è un agente purificante e un mezzo di trasporto. Aiuta a rimuovere scorie e tossine dal corpo e trasporta i nutrienti a destinazione.

Un po' di caffè e tè vanno bene, ma non rientrano nel conteggio dei liquidi assunti.

Tuttavia, noto ripetutamente che anche i clienti attenti al peso bevono cose come succhi di frutta, spritz, bibite analcoliche a zero calorie o latte. Tre caffellatte al giorno? Sono quasi un litro di latte! Il latte non è una bevanda, anche se è liquido. Il latte è un alimento.

Un bicchiere di succo d'arancia? Contiene la stessa quantità di zucchero di un bicchiere di limonata.

Coca-Cola Light o Zero? Il dolcificante provoca stress metabolico e interrompe i nostri segnali, ha un impatto negativo sulla flora intestinale, spesso aumenta l'assunzione di cibo e la voglia di dolci, crea dipendenza e probabilmente provoca aumento di peso.

Niente di nuovo? Passiamo dal pensare all'agire!

Pensi che questi 8 punti non ti siano nuovi? Forse è vero! Ma sono esattamente le cose che ho osservato più spesso nella mia pratica.

L'alimentazione non è difficile o complicata se ci si concentra sui punti chiave. E secondo me, i punti chiave rappresentano già l'80% del successo!

Tuttavia, per raggiungere questo successo, bisogna percorrere la strada. Non leggere, non pensare o raccogliere informazioni; devi semplicemente farlo!

5 abitudini che sabotano il tuo successo nella perdita di peso

A volte non è la nostra dieta a impedirci di perdere peso, ma piuttosto alcune abitudini che si sono insinuate e che ostacolano o addirittura impediscono la perdita di peso. Ecco 5 esempi di queste abitudini che sabotano il successo nella perdita di peso:

1. Mangi sempre la stessa cosa

Gli esseri umani a volte sono creature abitudinarie. E se qualcosa ci piace, probabilmente la mangeremo ogni giorno.
Ma anche se si tratta di cose particolarmente salutari, come le verdure a foglia verde o i semi di girasole, se ne mangiamo troppe, il corpo può abituarsi a questo modo di mangiare e non rispondere più con la perdita di peso (simile all'allenamento, in cui il corpo si abitua allo stesso esercizio più e più volte e poi bisogna introdurre nuovi stimoli).
Cosa puoi fare?

Varia i tuoi menù. Mangia verdure diverse, prova qualcosa che non hai mai mangiato prima o che non mangi da molto tempo, lasciati ispirare dai prodotti freschi e di stagione del mercato e scegli semplicemente cibi diversi quando fai la spesa.

Questo vale anche per la colazione!

2. Compensi nel fine settimana

Durante la settimana, ti prendi molta cura della tua salute. Porti il ​​tuo cibo al lavoro, non ti lasci tentare dalla torta offerta o dal distributore automatico in ufficio e fai regolarmente attività fisica.

Ma nel weekend, salti tutto. Una treccia a colazione? Fa parte del weekend! Un gelato nel pomeriggio? Va bene, sto attenta alla mia dieta per tutta la settimana. I tuoi amici si incontrano per una pizza? Non posso stare lì seduta senza mangiare niente! Tutti bevono vino? Non voglio essere una guastafeste! Un weekend del genere può rapidamente vanificare i nostri sforzi di cinque giorni durante la settimana.


Cosa puoi fare?

Concedetevi un pasto speciale nel fine settimana. È meglio pensare in anticipo a quando, con chi e cosa mangiare. Scegliete qualcosa che vi piace particolarmente, o magari qualcosa che vi è mancato. Tra l'altro, questo pasto speciale aiuta a mantenere attivo il metabolismo e molte persone lo usano anche per perdere peso in modo particolarmente efficace.

3. La sera mangi in piedi in cucina

È tardi, hai fame, vorresti mangiare qualcosa, ma non sai cosa... Prendi un pezzo di formaggio, qualche cucchiaio di yogurt, un pezzo di cioccolato, o magari della frutta secca, un'albicocca e un pezzo di pane. Non ti senti più irrequieto o affamato, ma non ti è piaciuto nemmeno il pasto. In meno di cinque minuti, potresti aver consumato più calorie di quanto pensi. E se lo fai più volte a settimana, questo da solo può sabotare il tuo successo nella perdita di peso.

Cosa puoi fare?

Assicuratevi di fare una cena sostanziosa che idealmente vi tenga sazi fino all'ora di andare a letto. Tuttavia, se avete ancora fame prima di andare a dormire, concedetevi uno spuntino! Scegliete consapevolmente cosa volete mangiare, mettetelo su un piatto, sedetevi comodamente e assaporate ogni boccone del vostro spuntino serale.

4. Fai colazione con cibi troppo dolci

Al mattino, preferisci mangiare muesli croccante, cornflakes, yogurt alla frutta o un croissant al cioccolato. Oppure bevi cioccolato, succo d'arancia o una bevanda energetica.

Fate questo e non sorprendetevi se a pranzo vi verrà voglia di pasta o patatine fritte e se dovrete fare i conti con tutta la vostra forza di volontà per non mettere la mano nel barattolo delle caramelle o comprare una barretta di snack dal distributore automatico nel pomeriggio.

Cosa puoi fare? Bevi un frullato verde al mattino, mangia muesli al latte di mandorle , yogurt naturale con frutta, crema di avocado con prosciutto e una fetta di pane di segale, oppure uova strapazzate con funghi, e riserva la colazione dolce per una rara eccezione.

Se trovi incredibilmente difficile rinunciare allo zucchero, allora potresti già esserne dipendente!

5. Non puoi dire di no a un drink dopo il lavoro

Certo, ne hai bisogno! Il tuo capo ti ha dato fastidio, il marito della tua migliore amica è un idiota e la tua macchina ha di nuovo iniziato a fare i capricci. O anche i tuoi colleghi bevono. Non vorrai essere sempre l'unica a rinunciare a tutto. In ogni caso, non stai davvero perdendo peso, quindi non ha più importanza.

Cosa puoi fare?

Trova un altro modo per alleviare lo stress della giornata! Vai a nuotare, fai un giro in bicicletta, balla la tua canzone preferita, accarezza il tuo animale domestico, chiama un amico, fai un corso di yoga o semplicemente cucinati qualcosa di delizioso e sano per cena.

Se sei fuori con i tuoi colleghi di lavoro, goditi la loro compagnia e ordina un'acqua minerale con limone.

Se non vuoi dire agli altri che stai badando alla tua linea, ricorda che non devi rendere conto a nessuno e non devi spiegare perché fai o non fai qualcosa. Ho questa citazione di Christine Hassler che si adatta perfettamente a questo argomento:

"No" è una frase completa. Non c'è bisogno di aggiungere giustificazioni e scuse.

Quali sono le conseguenze di questi errori nella perdita di peso?

Stai tornando alle tue vecchie abitudini . Forse lentamente, forse molto velocemente.

E a ogni nuovo tentativo, la frustrazione aumenta, forse persino la delusione verso se stessi. E nel frattempo, ci si dimentica qual era il motivo originale per cui si voleva perdere peso.

Volevi sentirti più leggera. Più attraente. E più sicura di te. Ma è successo esattamente l'opposto. Forse stai persino pensando: "Non mi interessa più. Tanto non funziona. Ho provato così tante cose. Resterò semplicemente così come sono".

Ed è proprio su questo punto che vorrei invitarvi a non mollare !

Le conseguenze di una dieta scorretta potrebbero essere ancora più gravi. Non si tratta solo di sentirsi snelli e attraenti. Altri costi di una dieta sbilanciata e sana includono:

• Stanchezza cronica. E, di conseguenza, tendenza a commettere errori. Non credo ci sia bisogno di spiegarti cosa potrebbe significare per il tuo lavoro o persino per il traffico.
• Problemi di salute . Allergie come la febbre da fieno , problemi digestivi, sbalzi d'umore, disturbi della tiroide, processi infiammatori, dolore, malattie autoimmuni e molto altro sono conseguenze dirette della dieta. Ti sembra inverosimile? Allora considera questo: tutto ciò che mangi entra nel tuo flusso sanguigno. Viene distribuito in tutto il corpo. Viene incorporato o convertito. Sei fatto di ciò che mangi.
• Conseguenze finanziarie . Ti iscrivi a palestre che poi non usi, spendi soldi in terapisti o dottori, compri frullati e prodotti inutili o addirittura perdi il lavoro perché non sei in forma.
• Problemi relazionali . Sei di cattivo umore, irritabile e frustrato. Questo inevitabilmente influisce sulla tua relazione, sui tuoi figli e sugli altri membri della famiglia. Litigi, allontanamenti o persino la separazione possono essere le conseguenze.
• Riduzione della qualità della vita . Una dieta malsana riduce la tolleranza allo stress, promuove l'aggressività e, in generale, limita la libertà, poiché spesso non si agisce più in modo indipendente (vedi errore numero 2). Inoltre, probabilmente sei anche consapevole che ogni problema di salute che hai riduce anche il tuo benessere. Non siamo destinati a vivere stanchi, malati, tristi o sofferenti.

Sicuramente penserai a molte altre possibili conseguenze . Pensa solo a cosa significherebbe per te se non prendessi cura della tua dieta.

Ammetto che il tono era un po' cupo, ma sono stanco che quasi nessuna figura autorevole (insegnanti, dottori, artisti, politici e chiunque altro) ti dica onestamente in faccia che ti stai danneggiando con una dieta malsana.

È banalizzato ovunque. Ma il fatto che noi, come società, ci stiamo ammalando sempre di più ... quale potrebbe essere la ragione se non anche la dieta degenerata dei nostri tempi? Ma prima di iniziare a lamentarci, vi offro ovviamente la soluzione : smettete semplicemente di commettere gli 8 errori di cui sopra :-)

Cosa puoi fare adesso

Per evitare di sovraccaricare costantemente la tua forza di volontà , ti consiglio di stabilire delle regole chiare e, idealmente, di scrivere un piano alimentare. Perché se sai cosa devi fare, non ti chiederai costantemente se fare a) o b). Saprai sempre cosa fare dopo.

Per contrastare il potere della dipendenza dal cibo, consiglio di mangiare cibi veri e sani . Verdure, frutta secca, pesce, carne, uova, legumi e grassi buoni. Sono tutti alimenti che il tuo metabolismo riconosce e gli consente di inviarti i segnali giusti. Evita cibi raffinati, zucchero, dolci, farina bianca e cibi lavorati e bevi solo acqua.

E ultimo ma non meno importante: non prendetela comoda all'inizio, ma affrontatela con regole chiare , senza eccezioni.