Un lettore mi ha chiesto di recente se potevo fornire informazioni sul tema delle malattie croniche e dell'alimentazione, con consigli facili da mettere in pratica, idealmente senza integratori. È una domanda affascinante, che sta diventando sempre più importante dato l'invecchiamento della popolazione! Ecco perché sono felice di condividere il mio punto di vista in questo articolo.

I disturbi cronici hanno quasi sempre a che fare con l'intestino . Ecco perché vi offro strategie pratiche per rimettere in carreggiata il vostro intestino attraverso la dieta. Questo è il modo più efficace per contrastare le patologie croniche.

Cosa sono le malattie croniche?

Le malattie croniche sono patologie che non possono essere completamente curate e durano a lungo. Colpiscono principalmente le persone anziane. In altre parole, le malattie croniche sono processi dell'organismo che sono a lungo termine e persistenti .

Tra questi rientrano disturbi quali asma, raffreddore da fieno, intolleranze alimentari, allergie in generale, fibromialgia, problemi della pelle, emicranie e tutte le malattie autoimmuni come tiroidite di Hashimoto, lupus, psoriasi, sclerosi multipla, morbo di Parkinson, morbo di Crohn, celiachia o colite ulcerosa.

A questo punto, probabilmente vi sarete resi conto che un numero incredibile di diversi problemi di salute rientrano nel termine generico "malattie croniche". L'elenco include malattie della tiroide , dell'intestino , della pelle e delle vie respiratorie . E ci sono anche alcune malattie che non ho incluso e che colpiscono altre parti del corpo.

Forse ti starai chiedendo qual è il collegamento con l'alimentazione. Come posso consigliare un tipo specifico di dieta che funzioni per tutti questi diversi disturbi? Ogni persona è diversa, come sottolineo più volte. L'alimentazione è una questione individuale.

Eppure, c'è un denominatore comune tra tutti questi disturbi. O meglio, due: l'infiammazione e l'intestino.

Malattie croniche: infiammazione e intestino

Anche se può sembrare difficile da credere, tutte le malattie croniche elencate sopra sono correlate all'infiammazione . Tutte.

E cosa dovresti fare se hai un'infiammazione nel corpo? Mangia cibi antinfiammatori per rimettere in ordine il tuo intestino .

Le infiammazioni hanno spesso origine nell'intestino. Tuttavia, di solito non le percepiamo perché lo strato esterno dell'intestino non è innervato. Ma questo non fa che rendere il tutto più pericoloso! Queste infiammazioni si diffondono silenziosamente e inizialmente inosservate in tutto il corpo. Per questo motivo, sono anche chiamate infiammazioni silenti .

Prevenire le malattie croniche attraverso l'alimentazione

Di solito vengo accolto con scetticismo quando affermo che l'alimentazione è una parte molto importante del puzzle della salute. Non è solo un singolo pezzo del puzzle, ma un'area intera, forse paragonabile ai pezzi angolari e ai bordi. Questi pezzi devono essere messi al loro posto prima che l'intero meccanismo interno venga creato.

Purtroppo, con questa visione, faccio ancora parte della minoranza che sostiene che la dieta sia fondamentale per alleviare le malattie croniche.

Perché siamo così pochi? Probabilmente perché la nutrizione non è "entusiasmante". Non è una medicina ad alta tecnologia con apparecchiature costose, non ha nulla a che fare con interventi chirurgici audaci o principi attivi sofisticati. E non è una pillola che ingoi in due secondi e che altrimenti non inciderebbe sulla tua vita.

L'alimentazione richiede un certo impegno e spesso richiede un cambiamento nelle abitudini e nello stile di vita . Per questo motivo, non è popolare. Sebbene possa essere efficace, richiede responsabilità personale e iniziativa . E questo la rende poco pratica.



Sento spesso le persone dire: " Ho provato di tutto per tenere sotto controllo i miei sintomi". Quando poi chiedo loro cosa mangiano, mi rendo conto chiaramente che non hanno provato "tutto"! La dieta, il fondamento del metabolismo, è stata spesso ignorata del tutto.

Se non hai mai cambiato seriamente e per un periodo sufficientemente lungo la tua dieta, allora non hai provato tutto !

Quindi, secondo me, non hai nemmeno iniziato da dove logicamente si dovrebbe partire. L'alimentazione è il nostro fondamento; tutto ciò che mangiamo finisce nel nostro sangue e lì viene distribuito. Ciò significa che siamo fatti di ciò che abbiamo mangiato. O, più precisamente, di ciò che abbiamo effettivamente digerito.

E se continuo a mangiare cose che favoriscono l'infiammazione , non riesco a guarire, indipendentemente da quanti farmaci prenda.

I farmaci non curano comunque . Sopprimono e rendono la vita più sopportabile perché i sintomi scompaiono. Ma non curano.

Il tuo corpo può guarire se stesso se non lo stressi costantemente e se gli fornisci i nutrienti di cui ha bisogno per ripararsi.

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Quale dieta è consigliata in caso di malattie croniche?

Ok, ok, hai già scritto quasi 800 parole e non ti ho ancora dato alcun consiglio nutrizionale. Ora entriamo nello specifico!

In realtà, i miei consigli nutrizionali per le persone affette da malattie croniche non sono poi così diversi dalle raccomandazioni che do a tutti , ovvero:

• Mangia cibo vero e genuino e non sostanze simili al cibo prodotte industrialmente
• Bevi solo acqua e magari un po' di caffè o tè in più
• Niente succhi di frutta e niente bevande analcoliche o altri prodotti dolcificati artificialmente
• Metà del tuo piatto dovrebbe essere composto da verdure
• Ridurre i carboidrati e lo zucchero
• Mangia solo tre pasti al giorno e dai al tuo intestino e agli organi digestivi abbastanza tempo per riprendersi tra un pasto e l'altro
• Utilizzare grassi e oli buoni

Tuttavia, in particolare per le malattie croniche, valgono le seguenti raccomandazioni:

• Mangia più verdure cotte invece di quelle crude perché sono più facili da digerire
• Meglio solo due porzioni di frutta al giorno, a causa del contenuto di zucchero
• Eliminare completamente gli alimenti infiammatori come il grano e il latte vaccino.
• Non utilizzare oli ricchi di acidi grassi Omega-6 come l'olio di girasole
• Assicuratevi di consumare abbastanza acidi grassi Omega-3 sotto forma di pesce d'acqua fredda, ma anche olio Omega-3, poiché ha un forte effetto antinfiammatorio
• L'ideale sarebbe aver fatto anche un'analisi del microbioma , che ti dirà, tra le altre cose, se hai una mucosa intestinale permeabile, un livello elevato di istamina o troppo pochi produttori di butirrato.
• Mangia lentamente e consapevolmente e mastica bene
• Utilizzare cibi fermentati come crauti, carote fermentate, kimchi o bere kombucha
• Prepara il brodo di ossa o acquistalo già pronto da un rivenditore di fiducia, perché il brodo di ossa ti aiuta a richiudere l'intestino

Alimenti consigliati per le malattie croniche

Questa è probabilmente la domanda più comune che mi viene posta! La prima reazione quando dico alla gente che non si dovrebbero mangiare croissant, panini, yogurt alla frutta, muesli o pizza è spesso il panico .

Ecco perché sono felice di presentarvi una lunga lista di alimenti che potete continuare a mangiare con la coscienza pulita.

Un piccolo avvertimento: l'elenco seguente è pensato per le persone che non hanno ancora effettuato un'analisi delle feci . Questo potrebbe rivelare che dovresti evitare anche alimenti come pomodori, melanzane, avocado o persino frutta secca per un certo periodo di tempo. Questo accorcerà l'elenco, ma ridurrà anche i sintomi più rapidamente e il tuo successo sarà molto più facile da pianificare.

Elenco di alimenti amici dell'intestino

Ma cominciamo con l'elenco generale:

Alghe, carciofi, melanzane, avocado, cavolfiore, broccoli, cicoria, indivia, finocchio, fagiolini, cetrioli, carote, aglio, platani, vari tipi di cavolo, cavolo rapa, lattuga, crescione, vari tipi di zucca, porri, lattuga (lattuga romana), denti di leone, bietola, olive, pak choi, peperoni, pastinache, funghi, ravanelli, cavoletti di Bruxelles, barbabietola, cavolo rosso, rucola, crauti, scorzonera, sedano, asparagi, spinaci, germogli, patate dolci, pomodori, topinambur, patate dolci, zucchine, cipolle

E queste erano solo le verdure!

Inoltre, sono presenti noci e semi (tranne le arachidi), frutta, carne di animali allevati al pascolo in condizioni idonee alla specie (tranne il maiale), pesce pescato in natura (tranne i frutti di mare), uova, legumi (tranne la soia), erbe aromatiche...

Come potete vedere, la lista sarebbe infinita se dovessi elencare tutto singolarmente. Questo significa che anche con una malattia cronica , c'è molto che si può mangiare .

L'unico inconveniente: bisogna cucinare quasi sempre da soli oppure trovare ristoranti che utilizzano cibo di alta qualità e cucinano senza additivi.



Il che ci porta alla parte successiva delle domande dei lettori: quali suggerimenti puoi darmi per una facile implementazione nella vita di tutti i giorni?

Implementazione nella vita quotidiana: la pianificazione è fondamentale

Quando io e Roman cambiamo la nostra dieta (sì, lo facciamo di tanto in tanto per provare cose nuove), di solito scrivo un programma settimanale .



Questo piano mi permette di cucinare il doppio delle quantità, così da avere cibo a sufficienza per due pasti. Oppure, posso usare le stesse verdure più volte a settimana, così da poter riutilizzare gli avanzi. Pianificare mi aiuta anche con la spesa, perché così posso fare la spesa in modo più selettivo e impiegare meno tempo.

Ecco alcune idee per pasti sani per le persone affette da malattie croniche:

Porridge al cocco, verdure con salmone affumicato, uova strapazzate con mela o un frullato verde per colazione.
Zuppa di zucca con semi di zucca e girasole, salmone con verdure, insalata di barbabietole con noci, bistecca di cavolfiore con hummus, pollo con olio di cocco e coriandolo + verdure, brodo di carne con verdure e carne bollita per pranzo o cena.

Vedete, non si tratta di rinunciare a tutto ciò che è gustoso, ma di poter gustare il cibo "anche se" è sano!

Preferibilmente senza integratori – ovvero: perché pensiamo che l’alimentazione da sola non sia sempre sufficiente

L'ultima richiesta dell'interrogante è stata: preferibilmente senza integratori alimentari ...

So che gli integratori alimentari hanno una connotazione negativa per molte persone. Che sia a causa della pubblicità aggressiva dei rappresentanti del marketing multilivello, dei prodotti troppo costosi su internet o dell'enorme quantità di prodotti (a volte dubbi) che inondano il mercato.

Tuttavia, a volte mi sembra che i farmaci da prescrizione come gli spray al cortisone, gli antiacidi o gli immunosoppressori siano meno esaminati criticamente rispetto agli integratori alimentari. Questo non significa che io sia contrario ai farmaci. Piuttosto, sostengo che sia opportuno esaminare criticamente anche gli ingredienti, gli effetti collaterali e gli interessi economici alla base dei farmaci.



A mio parere, non c'è niente di sbagliato negli integratori alimentari , soprattutto quando si tratta di depurare l'intestino e rafforzare la flora batterica , a patto che i prodotti siano di alta qualità. Il punto chiave è: gli integratori alimentari hanno senso solo se si sa cosa si vuole supportare, promuovere o prevenire !

E il punto delle malattie croniche è questo: la condizione è già piuttosto avanzata, altrimenti la malattia non sarebbe cronica. Questo significa che soffri di questa patologia da un po' di tempo e che l'infiammazione è probabilmente presente nel tuo corpo da anni .

Tenere sotto controllo la situazione attraverso la sola dieta e uno stile di vita sano, evitando farmaci potenzialmente forti, non è del tutto impossibile, ma è improbabile. Ed è un processo che richiede molto tempo.

Quindi come puoi sostenere il tuo intestino?

Riparare è sempre più difficile che prevenire . Se non è ancora successo nulla di grave, una dieta sana è la migliore prevenzione . Ma se il danno si è già verificato, allora, a mio parere, non c'è niente di sbagliato nell'utilizzare integratori riparatori come fermenti lattici di alta qualità (probiotici) , acidi grassi omega-3 , prebiotici (come la fibra di acacia), aminoacidi ed eventualmente bevande fermentate (come le bevande fermentate a base di erbe ).

Questi mezzi sono strumenti che ti porteranno a destinazione in modo più rapido ed efficiente : proprio come se volessi andare da Basilea ad Amburgo, prenderesti il ​​treno, l'auto o l'aereo e non partiresti a piedi o in bicicletta.

Anche tu vai a piedi ad Amburgo? Forse sì! Ma forse no, perché potresti rinunciare presto, perderti o storcere un piede lungo il cammino.

Quali sono quindi le argomentazioni contro l'assunzione di L-glutammina o probiotici antinfiammatori se la mucosa intestinale è infiammata, contro l'assunzione di fibre di acacia (ad esempio la nostra polvere di fibre di acacia GROW ) se si ha una carenza di butirrato e contro il consumo di bevande fermentate se il pH intestinale è troppo alto?

Naturalmente, ci sono anche alimenti che possono aiutarti, come il brodo di ossa fatto in casa o Verdure crude fermentate come cavolo o carote. Anche in questo caso, è meglio prepararle in casa, oppure acquistare un prodotto non riscaldato (ad esempio, pastorizzato). In alternativa, procuratevi un fungo kombucha o delle perle di kefir per preparare il vostro integratore!

Malattie croniche: anche lo stile di vita è estremamente importante

La dieta non è l'unico fattore determinante per guarire da una malattia cronica. Vale anche la pena ridurre lo stress , coltivare le relazioni , fare cose che appagano e danno gioia , interagire con le proprie emozioni e chiedere aiuto per riconnettersi con se stessi .

Non ci nutriamo solo di cibo : l'infiammazione può essere alimentata anche da emozioni come rabbia repressa, stress cronico o relazioni tossiche. Volevo solo togliermi questo peso.



Ora sono curioso di sentire il tuo feedback! Questi consigli ti sono stati utili? C'è qualcosa che ti sfugge? O vorresti condividere qualcosa che ha funzionato particolarmente bene per te per migliorare la tua salute?