Oggi vorrei condividere con voi questa ricetta per un'insalata in barattolo. Dato che uno degli ostacoli più comuni al mangiare sano è il tempo, mi piacciono queste ricette "life hack".

Questa ricetta può essere preparata facilmente con qualche giorno di anticipo. Così, a pranzo, è veloce e facile da preparare, e il pasto è già in tavola.

Come posso evitare che le foglie di lattuga diventino mollicce?

Preparare l'insalata con qualche giorno di anticipo? Condirla? Molti la trovano un po' ripugnante, perché a nessuno piace un'insalata molliccia. È chiaro che il condimento rende la lattuga molliccia.

Il segreto dell'insalata in barattolo è che la salsa rimane sul fondo del barattolo, quindi puoi usare foglie di lattuga fresca e l'insalata rimarrà comunque croccante e fresca! Perché la mescoli alla salsa solo quando la scuoti fuori dal barattolo.

In questo modo, puoi preparare facilmente le tue insalate per un'intera settimana lavorativa in anticipo , poiché si manterranno fresche in frigorifero fino a cinque giorni. Assicurati solo che i barattoli siano sempre conservati in posizione verticale e che non si ribaltino durante il trasporto.

L'idea di base è quella di seguire un ordine specifico quando si riempie il barattolo. Prima viene la salsa, seguita dagli ingredienti più pesanti che possono marinare un po', come verdure crude, fagioli o anche verdure cotte.

Più si sale, più gli ingredienti diventano leggeri. Infine, compattare le foglie di lattuga verde il più possibile nel barattolo e avvitare bene il coperchio. A meno che il barattolo non si ribalti accidentalmente, le foglie di lattuga saranno ben protette e non entreranno in contatto con la salsa fino al momento del consumo.

Insalata in barattolo: come si mescola l'insalata con la salsa?

Quando sei pronto per mangiare l'insalata, apri semplicemente il coperchio e agita il contenuto in una ciotola. Poiché il contenuto del barattolo può essere piuttosto denso, potrebbe essere necessario agitare energicamente. Questo aiuterà il condimento a mescolarsi con gli ingredienti dell'insalata.

E se non è abbastanza amalgamato, aggiungetene un altro po' una volta che avrete messo tutto nella ciotola.

Che tipo di vetro dovrei usare?

Consigliamo di scegliere un barattolo per conserve con un coperchio a chiusura ermetica. Per un piatto principale per una persona, è consigliabile un barattolo con una capacità di circa 1 litro; per un'insalata di contorno, sono sufficienti 500 ml. Sono disponibili anche barattoli più grandi per famiglie o gruppi.

È sicuramente importante che il barattolo abbia un collo/apertura ampio. Se l'apertura è troppo stretta, riuscirai a far entrare gli ingredienti, ma non a farli uscire.

Quanto tempo si conserva l'insalata nel barattolo?

Se il coperchio è ben chiuso e il barattolo è tenuto in posizione verticale, questa insalata si conserva per 5 giorni . Tuttavia, fate attenzione a non usare verdure morbide (come l'avocado) o frutta. Aggiungetele solo il giorno in cui prevedete di consumare l'insalata.

Lo stesso vale per gli ingredienti deperibili , come formaggio cremoso, uova o pesce. È meglio aggiungerli il giorno in cui si prevede di consumarli. È possibile posizionarli semplicemente nella parte superiore del barattolo o trasportarli separatamente.

Istruzioni per l'insalata in barattolo

Ingredienti:

• da 1 a 4 cucchiai di condimento vegano per insalata
• Verdure crude e cotte, fagioli e cereali cotti, frutta fresca e secca, noci, formaggio e altri ingredienti per insalata
• Insalate a foglia verde
• Barattolo per conserve da 1 litro con collo largo e coperchio a chiusura ermetica

preparazione

condimento per insalata

Versa da 1 a 4 cucchiai del tuo condimento per insalata preferito nel barattolo di vetro. A seconda del tipo di insalata e del tuo gusto personale, aggiungine di più o di meno.

Verdure

Aggiungere poi le verdure tagliate a dadini, a fette o a rondelle, come carote, cetrioli, peperoni rossi e gialli, finocchi o barbabietole cotte.

Fagioli e cereali
Aggiungete poi legumi cotti come ceci, lenticchie, fagioli rossi o fagioli bianchi (se volete usarli) e, facoltativamente, cereali cotti come quinoa, orzo, pasta, tabbouleh o riso.

proteina
Aggiungi ingredienti proteici come formaggio, tonno, petto di pollo, uova sode o cubetti di tofu solo se mangi l'insalata oggi. Se la prepari per un altro giorno, ometti questi ingredienti ora e aggiungili il giorno in cui la mangerai.

Verdure / frutta morbide
Verdure o frutta più morbide come avocado, pomodori, olive, melograno, fragole, mango o albicocche secche dovrebbero essere aggiunte solo se si prevede di consumare l'insalata quel giorno. Se si prepara l'insalata con diversi giorni di anticipo, aggiungere questi ingredienti solo il giorno in cui si prevede di consumarla.

Noci e semi
Ora aggiungete noci e semi, come noci tritate, mandorle o semi di girasole.

Insalate a foglia verde
Infine, ma non meno importante, aggiungete le insalate a foglia verde. Foglie di lattuga spezzettate a bocconcini, valerianella, spinaci, cicoria o qualsiasi altra varietà di vostro gradimento. Riempite il barattolo con l'insalata, compattandola bene.

Servire

Per servire, scuotete l'insalata in una ciotola o in un piatto fondo e capiente. Scuotendola, l'insalata si amalgamerà meglio con il condimento, ma potete anche mescolarla ulteriormente se preferite.

Questa insalata in barattolo è facile da preparare e non ci sono limiti. L'importante è aggiungere gli ingredienti deperibili solo il giorno in cui si prevede di consumarli, come descritto sopra. E che il barattolo rimanga in posizione verticale per tutto il tempo in frigorifero e durante il trasporto, in modo che non possa ribaltarsi. Perché se la salsa rimane davvero sul fondo, tutti gli altri ingredienti rimangono freschi e croccanti.

Potete conservare i barattoli preparati in frigorifero fino a 5 giorni!