A mio parere, il colostro è un prodotto molto interessante. Offriamo il nostro colostro attraverso la distribuzione dei prodotti Arktis Biopharma in Svizzera.

Sebbene potrei tranquillamente scrivere un articolo sul colostro, preferisco lasciare che sia uno specialista affermato nel campo del colostro a parlare in questo post: il mio "concorrente" e amico Sven Altorfer. È il fondatore e proprietario dell'azienda Beaster e crea prodotti a base di colostro. L'ho incontrato e gli ho fatto alcune domande su di lui come persona, sulla storia della sua azienda e sul prodotto colostro.

Malato cronico: il percorso di Sven verso la performance e il suo prodotto

Da fumatore sovrappeso a triatleta

Nel novembre 2004, Sven non se la passava particolarmente bene. Pesava 136 kg ed era un fumatore. Il 12 novembre 2004 prese una decisione: "La vita deve cambiare".

Aveva letto molto sull'esercizio fisico e soprattutto sull'alimentazione, e poi aveva iniziato a metterli in pratica.

Nel gennaio 2007 Sven raggiunse il suo peso obiettivo di 94 kg.

E come sempre: una volta raggiunto un obiettivo, te ne poni uno nuovo. Questo nuovo obiettivo era: completare un triathlon!

La scoperta della naturopatia

Per raggiungere questo obiettivo, dovette rivedere i suoi libri, soprattutto perché all'epoca era molto spesso malato. Circa due volte all'anno, soffriva di influenza con febbre molto alta, che doveva combattere con i farmaci per settimane. Sebbene i sintomi migliorassero gradualmente con le cure, l'influenza divenne più frequente e più grave.

Poi, all'improvviso, non è stata solo l'influenza, ma anche la bronchite. Questa non poteva essere tenuta sotto controllo e stava già assumendo tratti cronici.
Attraverso questa storia di sofferenza, si imbatté in argomenti come la naturopatia, l'omeopatia e la medicina cinese e iniziò i suoi primi esperimenti di successo con la propoli.

Attraverso ulteriori studi bibliografici, si imbatté nel colostro. Questo lo aiutò enormemente, soprattutto durante le fasi acute. Sentì che il suo sistema immunitario era diventato molto più stabile. Continuò a soffrire di influenza, ma non fu così grave o duratura.

Diverse qualità di prodotti a base di colostro

Durante la sua ricerca, ha notato che la qualità dei prodotti a base di colostro varia, principalmente a causa del processo di produzione. Attraverso uno studio approfondito della letteratura, è emerso il processo ottimale per ottenere la migliore biodisponibilità nella produzione del prodotto finale.

Sven ha quindi contattato produttori di colostro in tutto il mondo per determinare quali paesi avessero la maggiore competenza o dove esistesse una certa cultura legata al colostro. Ha trovato ottimi produttori negli Stati Uniti e in Nuova Zelanda.
Ma pensava che fosse folle trasportare il colostro per così tante distanze quando si hanno mucche praticamente a portata di mano. Inoltre, le aziende agricole di entrambi i Paesi erano molto grandi e specializzate in un processo di essiccazione: l'essiccazione a spruzzo. Tuttavia, l'essiccazione a spruzzo genera calore, che influisce negativamente sulla biodisponibilità.

Ma Sven sapeva cosa voleva:

Filtrazione a freddo

Vengono condotti test microbiologici e il prodotto viene messo in quarantena per tre mesi. Vengono inoltre eseguiti stress test.

Liofilizzazione delicata

Liofilizzazione lenta e delicata in sacchetti, che dura circa 12-24 ore e che conferisce al prodotto una forma cristallina.

Mucche con le corna

Sven aveva letto diversi resoconti e studi sulle mucche con e senza corna. Sulla base di questi studi, per lui erano possibili solo le mucche con le corna.
Le corna di una mucca hanno un impatto significativo sul metabolismo dell'animale. La rimozione delle corna altera l'intero equilibrio ormonale e il metabolismo della mucca, compromette la scomposizione delle tossine e altera la struttura delle proteine ​​del latte. Uno studio in corso sta attualmente cercando di dimostrare che la caseina nelle mucche decornate si trasforma in un prodotto altamente allergenico. Possiamo anche constatare dai nostri feedback che i cosiddetti allergici alle proteine ​​del latte o allo zucchero del latte (lattosio) non hanno problemi quando acquistano il latte da un allevatore le cui mucche pascolano al pascolo e hanno le corna, o quando i clienti bevono latte Demeter.

Purtroppo in Svizzera abbiamo solo circa il 10% di mucche con le corna, il che rende difficile soddisfare la domanda con mucche locali e colostro.

Bestia - Presente e Futuro

All'inizio, Sven non era in grado di costruire un proprio impianto di produzione. Non sapeva nemmeno quanto sarebbe stata elevata la domanda o se sarebbe riuscito a vendere anche una sola capsula. Ma oggi sta pensando di costruirne uno.

In Svizzera, come accennato in precedenza, c'è un altro ostacolo: non abbiamo abbastanza fattorie con mucche con le corna per organizzare l'intero processo logistico. Sven attualmente si rifornisce di materie prime da Austria e Germania. Tuttavia, non gli è consentito importare queste materie prime oltre confine non lavorate. Deve pretrattarle nell'UE per renderle prive di germi (non sterili). In Svizzera, il resto viene svolto da manodopera a contratto.

Le ricette per i prodotti Beaster Colostrum sono sempre create da Sven. È supportato da un amico tecnologo alimentare, che però spesso si scontra con i suoi limiti a causa degli elevati standard qualitativi di Sven per i suoi prodotti. Sven si impegna a rendere possibile ciò che sembra impossibile. Alta qualità con il minor numero di compromessi possibile è il suo motto.

Spesso dalla ricetta al prodotto finito passa un anno o più.

Quando si tratta delle formulazioni dei prodotti, di solito ci sono ulteriori ostacoli. Ad esempio, ottenere proteine ​​in polvere con gli stessi requisiti del colostro. Soprattutto, bisogna tenere presente che l'allevatore è una piccola entità quando si tratta di acquistare materie prime. E se i vostri standard sono elevati quanto i suoi, probabilmente incontrerete qualche resistenza.

L'obiettivo di Sven è di riuscire in futuro a realizzare tutta la produzione in Svizzera.

Cos'è il colostro?

Ingredienti

Il colostro è il primo latte della mucca e serve a proteggere i vitelli in caso di emergenza. Contiene tutti i nutrienti di cui il sistema immunitario ha bisogno, non solo quello animale, ma anche quello umano!

Il colostro contiene un alto contenuto proteico e relativamente poco lattosio.

Uso ed effetto del colostro

Il colostro viene utilizzato, tra le altre, nelle seguenti situazioni:

• Rafforzare il sistema immunitario
• Prevenzione della febbre da fieno
• problemi intestinali
• guarigione delle ferite
• dermatite atopica
• Herpes e ulcere della bocca
• problemi gengivali
• mal di gola
• influenza
• Supporto durante la chemioterapia
• stabilizzazione

Con l'avanzare dell'età, può verificarsi una stabilizzazione degli ormoni, soprattutto nelle donne, e un miglioramento dei sintomi della menopausa.

Il colostro è ampiamente utilizzato anche nello sport. Poiché il sistema immunitario è sempre sotto sforzo durante l'attività sportiva, aiuta a proteggere gli atleti dalle infezioni. L'elevato contenuto proteico favorisce e supporta anche il processo di rigenerazione. L'affaticamento muscolare è notevolmente ridotto.

dosaggio

Il dosaggio parte da 10 ml al giorno. Sven e io consigliamo entrambi di iniziare con 30-40 ml al giorno e di ridurlo dopo 1-2 mesi. Entrambi consigliamo di assumere prima il colostro liquido , poiché viene assorbito molto bene attraverso la mucosa orale, soprattutto in caso di disturbi intestinali .

Successivamente è possibile passare alla forma in capsule o in polvere.



Hai una domanda sul colostro? L'hai provato tu stesso? Lasciaci un commento! Ci piacerebbe avere il tuo feedback.