L'intestino - la radice della nostra salute
Il nostro intestino e la sua salute sono tra gli aspetti più importanti quando si parla della nostra salute in generale.
Se hai mai sofferto di problemi digestivi come la diarrea , allora sai quanto possano essere deprimenti .
Tuttavia, i problemi intestinali non si manifestano sempre con problemi di evacuazione, ma possono anche causare condizioni completamente diverse, come stanchezza cronica, sbalzi d'umore , predisposizione alle infezioni , malattie autoimmuni omalattie croniche come l'infiammazione.
Ecco perché oggi vorremmo presentarvi tre sostanze importanti che vi aiuteranno a rimettere in ordine (o a mantenere in ordine) il vostro core, ovvero il vostro intestino.
L'amminoacido L-glutammina
Probabilmente conosci la L-glutammina perché la trovi in palestra, poiché è l' amminoacido più importante per la costruzione muscolare e spesso viene offerta sotto forma di frullati o polvere.
Ma anche il nostro intestino trae enormi benefici dalla L-glutammina, poiché contribuisce alla costruzione delle cellule intestinali e alla riparazione della mucosa intestinale . È quindi una sostanza importante per la riparazione dell'intestino permeabile e aiuta in caso di malattie infiammatorie intestinali o reazioni allergiche come la febbre da fieno o processi infiammatori come l'intolleranza al glutine .
La glutammina è utile anche contro la sindrome dell'intestino irritabile e la diarrea, perché bilancia la produzione di muco.
Le fonti di L-glutammina includono brodo d'ossa, carne di animali nutriti con erba, spirulina, cavolo cinese, spinaci, prezzemolo e persino lenticchie e fagioli. Nelle nostre idee di ricette, troverete due ricette che includono alimenti da questo elenco: il nostro brodo fatto in casa senza additivi artificiali e il kimchi asiatico di crauti, preparato con cavolo cinese.
La proteina collagene
Il collagene è una proteina, la più abbondante nel corpo umano. È necessario per la formazione del tessuto connettivo, dei tendini, dei legamenti, delle ossa e della cartilagine .
Il collagene aiuta a scomporre le proteine e a lenire il rivestimento intestinale riparando le pareti cellulari danneggiate e reintegrandole con amminoacidi curativi.
Il principale beneficio del collagene per l'intestino è la sua capacità di costruire tessuto connettivo , contribuendo a "sigillare" il rivestimento protettivo del tratto gastrointestinale. Il collagene è quindi molto utile in caso di sindrome dell'intestino permeabile, ma può essere utile anche per la sindrome dell'intestino irritabile, il reflusso e le malattie infiammatorie intestinali .
Il collagene è l'ingrediente più importante della gelatina , e quindi si trova principalmente nel buon vecchio brodo d'ossa . È facile riconoscerlo se avete mai preparato un brodo del genere. Raffreddandosi, forma una sostanza gelatinosa.
Ma non solo il brodo di manzo, ma anche il brodo di ossa di pollo e perfino il brodo di pesce contengono collagene.
batteri dell'acido lattico
I batteri lattici più noti sono i lattobacilli e i bifidobatteri .
Tra le altre cose, sono responsabili dell'ambiente intestinale, inibendo o uccidendo i batteri patogeni. È importante notare che il pH intestinale deve essere acido, perché è proprio questo che assicurano i batteri lattici .
Un fatto interessante è che la maggior parte delle persone che si sottopongono a un'analisi delle feci ha un pH intestinale troppo alcalino ! Ciò significa che hanno troppi pochi batteri acidificanti.
I batteri dell'acido lattico sono importanti per la comunicazione tra l'intestino e il cervello (noto anche come asse intestino-cervello ), rafforzano il sistema immunitario e migliorano l' effetto barriera della mucosa intestinale .
Contribuiscono in modo importante al mantenimento e allo sviluppo di una flora intestinale sana .
In passato, questi batteri venivano utilizzati per la conservazione. Ad esempio, i marinai portavano spesso con sé i crauti durante i loro viaggi come fonte di vitamina C.
Questo ci porta alle fonti dei batteri lattici. Questi si trovano non solo (ma anche) nei latticini come yogurt o kefir, ma anche in prodotti fermentati come i crauti o bevande fermentate come il kombucha .
La cosa importante con questi prodotti fermentati è che non vengano riscaldati o pastorizzati e, naturalmente, che non contengano troppo zucchero! Ed è qui che le cose si complicano con molti prodotti convenzionali. Quindi il nostro consiglio: preparateli in casa.
Cosa succede se non ho tempo per realizzare questi prodotti da solo?
Non hai tempo, te lo crei . Lo ammetto, è una risposta un po' superficiale da parte nostra!
Ma sicuramente con un nucleo serio.
Troviamo il tempo per le cose che contano per noi. E cosa c'è di più importante della salute?
Le ricette che proponiamo sono in realtà sempre veloci da preparare. Più veloci di quanto molti pensino.
Eppure, anche noi siamo umani e sappiamo che, nella frenesia della vita quotidiana, a volte è difficile fare tutto da soli. Visitate il nostro negozio online per integratori di alta qualità e scoprite vitamine, fermenti lattici e molto altro ancora.
