[vc_row type="in_container" full_screen_row_position="middle" column_margin="default" column_direction="default" column_direction_tablet="default" column_direction_phone="default" scene_position="center" text_color="dark" text_align="left" row_border_radius="none" row_border_radius_applies="bg" overlay_strength="0.3" gradient_direction="left_to_right" shape_divider_position="bottom" bg_image_animation="none"][vc_column column_padding="no-extra-padding" column_padding_tablet="inherit" column_padding_phone="inherit" column_padding_position="all" column_element_spacing="default" background_color_opacity="1" background_hover_color_opacity="1" column_shadow="none" column_border_radius="none" column_link_target="_self" gradient_direction="left_to_right" overlay_strength="0.3" width="1/1" tablet_width_inherit="default" tablet_text_alignment="default" phone_text_alignment="default" bg_image_animation="none" border_type="simple" column_border_width="none" column_border_style="solid"][vc_column_text]

Una dieta senza glutine è uno stile di vita?

L'argomento glutine è sempre controverso e spesso si sente dire che mangiare senza glutine non è affatto necessario se non si soffre di intolleranza al glutine (celiachia) o altre allergie al grano. Che sia semplicemente "di moda" al giorno d'oggi e più dannoso che benefico.

Vorrei dissentire fermamente da questa affermazione, perché nella nostra pratica vediamo ripetutamente che persone che "effettivamente" non hanno un'intolleranza rispondono positivamente all'eliminazione del grano e di altri cereali contenenti glutine. In particolare, le persone con problemi respiratori come raffreddore da fieno o asma, con malattie autoimmuni e con patologie croniche come problemi intestinali cronici spesso rispondono molto bene.

Cosa dovresti fare se vuoi provare a capire se vale la pena rinunciare al glutine?

Tuttavia, non credo che i prodotti senza glutine siano una buona alternativa. Non di solito, almeno. Sono spesso altamente lavorati e contengono molti carboidrati a rapida assimilazione e zuccheri.

Se vuoi provarlo tu stesso e vedere se ti senti meglio senza glutine, ti consiglio:

• Per prima cosa, pensa al motivo per cui lo stai facendo e, se necessario, chiedi il supporto di un esperto!
• Scopri esattamente dove si trova il glutine e quali potrebbero essere le potenziali insidie
• Scegli prodotti naturalmente privi di glutine (come patate, riso, grano saraceno) oppure evita semplicemente del tutto i cibi amidacei (sì, puoi sopravvivere benissimo a questo).
• Concediti un periodo di almeno 14 giorni in cui eviti completamente il glutine (al 100%, altrimenti non è necessario iniziare affatto)
• Quindi prova di nuovo un alimento contenente glutine, ma solo in piccole quantità all'inizio e poi fai attenzione a come ti senti

Se hai bisogno di aiuto, contattaci!

Come ti sembra? Hai mai rinunciato al glutine? Come ti sei sentito? Hai consigli e trucchi per affrontare la transizione? O domande? Sentiti libero di lasciare un commento! [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]