Un tempo, il grasso era il nemico numero uno. Era a causa delle nostre diete ricche di grassi che la nostra società lottava sempre più contro malattie e obesità. Questo ha portato a un'enorme ondata di " diete a basso contenuto di grassi ".

Ma avete notato? Il grasso è stato riabilitato! Il grasso non è più dannoso; anzi, è sano. Lo sentiamo ovunque: mangiate olio di cocco, burro, olio d'oliva e carne grassa.

Quindi, se il problema dell'obesità non è dovuto ai grassi, allora cos'è? Lo zucchero .

Stai pensando: Sì, ok, oggi questo, domani quello. Oggi tutti dicono che lo zucchero fa male, domani troveranno qualcosa di nuovo?

Purtroppo, nel campo dell'alimentazione è un po' la stessa cosa: le novità vengono costantemente elogiate e poi demonizzate. Qualcuno dice che il latte è ottimo, qualcun altro che è totalmente malsano . Ma credo che questo sia dovuto in parte al fatto che il settore della " perdita di peso ", in particolare, è un'industria multimilionaria in cui molte persone vogliono fare soldi e sono felici di diffondere nuove voci e resoconti sensazionalistici. D'altra parte, molti "consumatori" di notizie nutrizionali sono felici di cavalcare ogni nuova tendenza per poter passare da una strategia poco convinta e infruttuosa a un'altra e dimostrare di impegnarsi al massimo. Ma:

Dire che lo zucchero è pericoloso non è una tendenza

È un ritorno alla logica , se me lo chiedete. Il metabolismo umano non è progettato per la quantità di zuccheri e carboidrati a cui lo sottoponiamo. Le nostre cellule muscolari hanno cinque ingressi per i grassi e solo uno per gli zuccheri ! Questo dimostra che in realtà siamo macchine brucia grassi, non macchine brucia zuccheri.

E ho già scritto e parlato del fatto che contare le calorie non funziona.

Zucchero, sostanza che crea dipendenza

Le persone mi scrivono ripetutamente dicendo che non riescono a smettere di mangiare meno dolci, anche se sanno che lo zucchero non fa bene.

Perché con lo zucchero è simile alla nicotina e all'alcol: ignoriamo la nostra coscienza sporca e interpretiamo male i segnali che il nostro corpo ci invia, o addirittura li interpretiamo male del tutto. Stanco, irritabile, distratto, gonfio, costantemente malato... tutto normale, o semplicemente dovuto a stress , preoccupazioni o a un sistema immunitario debole.

Confidiamo semplicemente nella nostra fortuna, nel fatto che non ci accadrà nulla, che non ci ammaleremo o che non saboteremo il nostro corpo solo a causa di "quel piccolo" zucchero.

E una delle ragioni di questa ignoranza è sicuramente il fatto che lo zucchero crea dipendenza .

Esci dalla trappola della dieta dello zucchero

Ma la domanda ora è: cosa puoi fare se vuoi mangiare meno dolci?

Un modo per uscire da questa situazione è sicuramente comprendere le conseguenze negative del consumo di zucchero. Quanto ci costa continuare a mangiare troppi dolci?

Quindi è importante capire la ragione fisica delle voglie ricorrenti. È qui che la conoscenza dei carboidrati e del loro impatto sui livelli di zucchero nel sangue torna utile.

Ma in questi casi la sola ragione non basta. Il consumo di zucchero ha un altro livello: quello emotivo .

Chiediti: cosa ti dà lo zucchero? Cosa speri di ottenere mangiando qualcosa di dolce? Conforto, sicurezza, ricompensa, distrazione? Una volta che sai quale emozione stai effettivamente cercando – cosa si nasconde dietro la voglia di dolci – puoi chiederti: come posso ottenere l'emozione desiderata senza mangiare o bere nulla?

Ed è qui che le cose si fanno davvero interessanti! Scrivi tutte le risposte che ti vengono in mente. E la prossima volta che senti il ​​desiderio di qualcosa di dolce, chiediti subito: di cosa ho veramente fame?

Non sottovalutare questo esercizio, sii semplicemente vigile e osservati nei prossimi giorni. Questo ti aiuterà a capire le cose, ma anche a orientarti in una direzione diversa!

5 consigli per la tua dieta senza zucchero

1.) Per i dessert o nel caffè/tè, usate spezie come cannella o vaniglia, che creano un'impressione di dolcezza.

2.) La frutta secca, ad esempio sotto forma di burro di mandorle, latte di cocco o anche di muesli senza glutine , ha un sapore leggermente dolce e aiuta a soddisfare la voglia di dolci senza zucchero.

3.) Usate tuberi dolci o patate dolci, poiché hanno già un sapore dolce (soprattutto se cotte su una teglia ). Questo può significare che la vostra voglia di dolce sarà già soddisfatta dal pasto principale e non avrete "bisogno" di nulla di dolce in seguito.

4.) Aggiungi spezie particolari ai tuoi piatti, così sarai sazio dopo aver mangiato e non avrai bisogno di un tocco di sapore in più con i dolci. Le spezie possono anche aiutarti a perdere peso .

5.) Prova a usare la frutta per il dessert, così non avrai bisogno di zucchero aggiuntivo, come in questo budino di chia e mango .

Sono curioso di sapere se lo provi e qual è la tua esperienza!

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Ora sono naturalmente interessato a sapere: cosa hai fatto (con successo o meno) per mangiare meno dolci?