Questa crema di avocado è una ricetta "veloce" perché è pronta in pochi minuti. È perfetta come antipasto (servita con cracker di segale o pane azzimo, ad esempio), o come contorno, ad esempio con salmone arrosto o insalata.

Ingredienti

1 avocado maturo
1/2 cucchiaio di succo di limone
1/4 di cucchiaino di sale o 1/2 cucchiaino di brodo vegetale in polvere
se ti piace: 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato

preparazione

Schiacciate l'avocado con una forchetta. Mescolate bene con il succo di limone (questo è importante per evitare che la crema di avocado diventi scura!) e aggiungete sale o brodo vegetale in polvere. Assaggiatela e, se necessario, regolate la quantità di succo di limone e sale.

Se preferite, potete anche aggiungere un cucchiaio di coriandolo fresco tritato. Ma attenzione: a molti non piace il coriandolo! Quindi, se avete ospiti, è meglio servire il coriandolo a parte, o chiedere in anticipo se piace a tutti.

Vedete, è così facile creare una crema spalmabile deliziosa e sana.