Molte persone saltano la colazione . Le ragioni più comuni sono la mancanza di tempo o la mancanza di fame. Alcuni non mangiano nulla fino a pranzo, mentre altri mangiano un panino al cioccolato, uno yogurt o una banana durante la pausa delle 10 del mattino. Perché prima o poi la fame si fa sentire o perché si sentono a corto di energie.
Pertanto, la giornata dovrebbe iniziare con una colazione equilibrata
Gli esperti di nutrizione sottolineano ripetutamente l'importanza della colazione. Ecco alcuni motivi:
- Puoi concentrarti meglio al mattino
- Sarai di umore migliore se nutri il tuo corpo (e il tuo cervello) per prima cosa al mattino
- Chi fa colazione ha meno voglia di mangiare dopo
- La colazione giusta stimola il metabolismo
- Dai il buon esempio ai tuoi figli e mostra loro che vale la pena prendersi 15 minuti al mattino per iniziare la giornata in modo sano.
- Ciò riduce il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 (secondo uno studio dell'American Journal of Clinical Nutrition condotto su oltre 40.000 partecipanti, saltare la colazione una volta alla settimana aumenta il rischio di diabete del 20%).
- Ha un effetto positivo sul peso corporeo
Cosa mangiare esattamente al mattino dipende ovviamente dalle circostanze individuali. Quello che consiglierei sicuramente è di mangiare qualcosa al mattino che non faccia impennare troppo i livelli di zucchero nel sangue.
Lo zucchero ladro di energia
Zucchero? Un ladro di energia? Pensavo che lo zucchero mi desse energia!
È vero, lo zucchero è una fonte di energia rapida . Purtroppo, l'energia non dura a lungo. Più velocemente e più alto è il livello di zucchero, più velocemente scende di nuovo. Questo significa: ho di nuovo fame dopo due ore! Oppure mi sento stanco e distratto. Pertanto, vi invito – contrariamente alla nostra tradizione e alle opzioni per la colazione più popolari come muesli zuccherato, yogurt alla frutta, succo d'arancia e panini alla marmellata – a consumare meno zucchero possibile a colazione. E anche, in generale, ad assicurarvi di consumare meno zucchero .
I 10 migliori ingredienti per la colazione senza zucchero
1. Uova
Le uova sono salutari e un ingrediente popolare per la colazione. Ad esempio, uova strapazzate con funghi e peperoni, o uova strapazzate con tofu per i vegani. Sentitevi liberi di provare la versione dolce con mela e cannella. Anche il sapore è ottimo.
2. Semi di chia
I semi di chia sono semi potenti che mantengono bassi i livelli di zucchero. Si abbinano meravigliosamente alla frutta perché ne assorbono bene il sapore.
3. Fiocchi d'avena
Ottimo come porridge: basta farlo bollire con acqua e lasciarlo sobbollire a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungere cannella, noce moscata e frutta secca.
4. Yogurt naturale
Per i latticini, utilizzare il normale contenuto di grassi e aggiungere qualcosa come una mela grattugiata o scaglie di cocco non zuccherate.
5. Avocado
Schiacciato con una forchetta e condito con un po' di succo di limone e sale, diventa un'ottima crema spalmabile.
6. Formaggio
Abbinato a carote o peperoni e una fetta di pane di segale, è un'ottima colazione.
7. Pollo/petto di pollo
Se stai già preparando la cena la sera, puoi friggere un petto di pollo in un'altra padella. Lascialo raffreddare e poi taglialo a striscioline. Guarniscilo con un po' di avocado e una fetta di pane di segale per una colazione fantastica che ti sazierà a lungo.
8. Fave di cacao
Di recente ho scoperto le fave di cacao* (fatte di cacao puro). Leggermente amare e croccanti, sono un'ottima aggiunta allo yogurt naturale, al porridge o cosparse su un frullato.
9. Burro di mandorle
Adoro spalmare il burro di mandorle* sulle fette di mela; lo trovo semplicemente fantastico. Oppure lo uso nel muesli come "dolcificante", perché le mandorle hanno un sapore dolce.
10. Tofu
Ottimo come uova strapazzate, con curcuma, burro di mandorle e, per chi lo preferisce al mattino, anche con cipolla.
Ora mi piacerebbe sapere cosa ne pensate: quali sono le vostre opzioni preferite per la colazione? Avete esperienza con colazioni ricche o povere di zuccheri? Lasciate un commento; mi piacerebbe sentire il vostro feedback!
