Oggi vi presento un guest post e la testimonianza personale di Kendra Gettel. Sono rimasta così toccata dal suo articolo che mi sono venute letteralmente le lacrime agli occhi. Spero sinceramente che molte persone, soprattutto i genitori, leggano questo articolo. Perché uno dei motivi principali per cui gestisco questo blog è diffondere il messaggio sugli effetti del cibo sul nostro corpo, sulla nostra mente e sulla nostra anima, sul nostro intero essere.

Un inizio difficile

La vita con nostra figlia è stata tutt'altro che facile per i primi tre anni e mezzo. Poco dopo la sua nascita, ha iniziato a piangere per circa un'ora una volta al giorno, senza un motivo apparente. Il nostro pediatra e altri ci hanno assicurato che era del tutto normale e che eravamo ben lontani dall'essere una "piagnona", ma questo non ha cambiato il fatto che la cosa ci stressasse completamente.

Intorno ai 4 mesi, iniziarono a manifestarsi i primi problemi di sonno. La nostra bambina aveva semplicemente difficoltà ad addormentarsi. Non si addormentava quando la mettevamo giù; aveva bisogno di essere portata in braccio o allattata al seno per lunghi periodi. E una volta addormentata, si svegliava urlando poco dopo. La nostra routine serale quotidiana consisteva nel metterla a letto e poi calmare la nostra bambina sveglia e urlante circa ogni 20 minuti. Inoltre, si svegliava spesso di notte piangendo e poteva essere calmata solo con l'allattamento al seno.

All'epoca mio marito sospettava fin da piccolo che i bambini avessero problemi digestivi , ma i medici lo ritenevano improbabile e non indagavano ulteriormente.

Nessun aiuto in vista

Probabilmente non c'è bisogno di dire che è stato un periodo estremamente stressante e snervante. Abbiamo cercato aiuto da varie fonti, ma il messaggio era quasi sempre lo stesso: era colpa nostra. Perché noi, o meglio io, stavamo allattando la piccola per farla addormentare, perché non le stavamo offrendo abbastanza struttura e regolarità, ecc.

Ho trovato questa cosa strana, perché anche altre madri che conoscevo allattavano i loro figli al seno per farli addormentare, e questi bambini dormivano comunque tranquillamente per gran parte della notte. Ripensandoci, dico: che affermazione stupida!

Lo stesso vale per "regolarità e struttura". Nostra figlia si svegliava urlando fino a dieci volte (!!!) a notte. Di solito ci riaddormentavamo per un sonno più lungo, di un'ora e mezza o due al mattino presto. Approfittavo di ogni minuto di sonno che riuscivo a trovare, a prescindere da quando. Era semplicemente essenziale per la sopravvivenza.

L'insistenza nel far rispettare certi "orari" che mia figlia non rispettava nonostante tutti i suoi sforzi poteva provenire solo da persone che non avevano mai sperimentato una cosa del genere. Ci ho provato per alcune settimane, il che mi ha portato a passare metà giornata a cercare di farla addormentare a certi orari. Era inutile. Semplicemente non funzionava.

Un bambino apparentemente normale

Per qualche mese abbiamo dato la colpa alla dentizione, ma alla fine gli sono spuntati tutti i denti e nostro figlio ha continuato a dormire male.

Un'altra sua caratteristica era che era estremamente attiva e non stava quasi mai ferma, tranne che per brevi tragitti nel passeggino. Era sempre in movimento e, allo stesso tempo, era spesso troppo stanca e lamentosa. Certo, probabilmente non dormiva abbastanza!

Beh, ci siamo detti che nostra figlia era proprio così. Probabilmente un giorno sarebbe diventata un'atleta o un'acrobata da circo. E alcune persone non hanno bisogno di dormire molto: forse lei era una di quelle?

La situazione è migliorata quando io e mio marito ci siamo separati. Nostra figlia alternava qualche sera a settimana con me e il weekend con lui. Questo ci permetteva di dormire tutta la notte, anche a letto!

Durante il giorno, rimaneva estremamente attiva. E faceva capricci e urlava più volte al giorno, di solito quando non otteneva qualcosa che voleva. Anch'io ho assistito ad alcune scene classiche nella vita di una madre, come la bambina che si getta urlando a terra alla cassa del supermercato perché vuole qualcosa, e la madre le dice: "No!". Quando tornavamo a casa dalla spesa e io non volevo portarla su per le scale (perché avevo cinque pesanti borse della spesa con me oltre a lei), lei urlava. Se io volevo andare a sinistra e lei voleva andare a destra, avevamo una scenata.

Pensavamo fosse normale, la "fase dei capricci". Bisogna superarla, no? Allo stesso tempo, eravamo anche orgogliosi della nostra bambina "determinata". Forse era semplicemente una leader nata?

Eravamo due genitori piuttosto esausti con un bambino apparentemente normale. Finché non ho fatto una scoperta.

Cambiamenti nella dieta per i bambini che dormono male: la mia scoperta

Poco prima di Natale del 2014, mi sono imbattuta per caso in "Failsafe". Failsafe è un programma nutrizionale australiano praticamente sconosciuto qui, e ne sono venuta a conoscenza perché avevo letto da qualche parte un riferimento ai "bambini che dormono male".

Con mia sorpresa, ho scoperto che i bambini che dormono male la notte e si svegliano continuamente urlando soffrono molto spesso di una cosiddetta intolleranza ai salicilati. Salicilati? Mai sentito parlare!

Ho letto oltre: i salicilati si trovano in quasi tutta la frutta e la verdura, nell'olio d'oliva, nella frutta secca, nel tè e nel caffè. Ne consumavamo in abbondanza (tranne il caffè) perché tenevamo a una dieta sana.

Poi c'erano altre sostanze che causavano frequentemente problemi di salute, disturbi comportamentali e alterazioni del sonno: conservanti e additivi, coloranti, glutammati e ammine. Failsafe suggerisce una dieta di eliminazione di tre settimane durante la quale si eliminano tutte queste sostanze e si controlla se qualcosa cambia nel bambino.

Dopo il cambio di dieta è successo l'inimmaginabile

Nel giro di pochi giorni, ho smaltito prontamente la maggior parte delle nostre scorte alimentari, ho acquistato ciò che era consentito dalla legge e ho messo a dieta nostra figlia.

Ci vollero esattamente due giorni e mezzo prima che accadesse l'inimmaginabile:

La nostra bambina (all'epoca aveva 3 anni e 4 mesi) era improvvisamente molto calma. Smise di agitarsi continuamente. Voleva guardare i libri e disegnare molto più spesso. Si addormentava più velocemente la sera. E i capricci e le urla finirono!

Inizia una vita più facile

La vita con lei è diventata molto più facile. Dopo aver fatto la spesa, saliva le scale da sola. Il suo sviluppo del linguaggio ha fatto un balzo in avanti. La sua pipì è cessata all'improvviso. Quando dicevo "no" a qualcosa, di solito non protestavo. Nessuno stress. Niente!

Le sue abitudini del sonno non erano ancora ottimali: continuava a svegliarsi spesso durante la notte e a piangere. Ma durante il giorno era semplicemente una bambina diversa.

La fase di test con risultati scioccanti

Dopo circa due mesi, abbiamo eseguito i test suggeriti da Failsafe per scoprire esattamente a cosa reagiva nostra figlia. Per prima cosa, abbiamo provato con l'ammina (presente, tra le altre cose, nel cioccolato, nelle banane e nel pesce). I risultati sono stati scioccanti: è diventata sempre più lamentosa e appiccicosa, e i suoi attacchi di pianto sono diventati più frequenti.

Dopo tre o quattro giorni, si buttava a terra più volte al giorno per motivi futili, piangendo e urlando per ore. Quando volevamo sapere cosa non andasse, non ce lo diceva. Dopo un po', voleva solo "guardare un film", e la situazione peggiorò ulteriormente quando ci rifiutammo. Quando la sua amica venne a trovarla, non giocò con lei, ma le portò via tutti i giocattoli e la picchiò.

Dopo circa 10 giorni, ne abbiamo avuto abbastanza di questo esperimento e abbiamo reintrodotto la sicurezza rigorosa. Due giorni dopo, tutto era tornato alla normalità!

I disordini ritornano

Poi il test del salicilato: alla fine abbiamo dato di nuovo alla nostra piccola le sue amate mele, insieme a varie altre verdure, olio d'oliva e spezie. Anche questa volta, è diventata sempre più lamentosa e intollerante alla frustrazione. E di nuovo, due giorni dopo aver reintrodotto Failsafe, è tornata alla normalità.

Così abbiamo ripreso a seguire rigorosamente la dieta, ma verso la fine della primavera ho iniziato a preoccuparmi. Sempre più spesso, sembrava che la vecchia irrequietezza stesse tornando, anche se seguivamo alla lettera le regole. Inoltre, ero sempre più infastidita dalle restrizioni alimentari.

Una nuova speranza: GAPS

Grazie a un gruppo Facebook per genitori affetti da intolleranze alimentari, ho scoperto "GAPS", un libro della dottoressa Natasha Campbell-McBride. Potete trovare il libro GAPS qui*. L'autrice descrive le intolleranze alimentari come il risultato di una flora intestinale alterata e permeabile che non scompone correttamente determinate sostanze. Queste sostanze, se digerite in modo improprio, possono causare sia problemi comportamentali che problemi di salute.

Come spiega ulteriormente Campbell-McBride, il cui figlio, a cui è stato diagnosticato l'autismo, è guarito completamente grazie a un cambiamento nella dieta e a una pulizia intestinale, il problema principale risiede nell'assorbimento di alcuni zuccheri e amidi. Quando la flora intestinale è alterata, questi non vengono più digeriti dall'intestino e fungono solo da terreno fertile per batteri intestinali patogeni, funghi e parassiti. Questo problema peggiora nel tempo finché questi zuccheri e amidi rimangono nella dieta e non ci sono abbastanza batteri intestinali "buoni" per tenere sotto controllo quelli "cattivi".

E, continua l'autore, questa è anche la chiave del motivo per cui molte persone sviluppano sempre più intolleranze alimentari nel tempo, poiché lo squilibrio nell'intestino continua ad aumentare se non si interviene attivamente.

Ho pensato subito a nostra figlia che, nonostante le misure di sicurezza, manifestava gli stessi sintomi di irrequietezza di prima. La cosa mi è sembrata perfettamente comprensibile e nel giro di pochi giorni ho cambiato di nuovo la nostra dieta.

Il completo cambiamento dietetico per mio figlio

Il nostro motto ora è: niente zucchero e niente amidi, ma tanti grassi sani, verdure e alimenti probiotici. Invece di fiocchi d'avena con latte di riso (come ai tempi di Failsafe), a colazione facciamo uova strapazzate con verdure.

Al posto di patate, pasta e riso, abbiamo le lenticchie. Nere, marroni, rosse, gialle... Possiamo tranquillamente fare a meno del pane; per ogni evenienza, ho una versione senza amido e zucchero, fatta con anacardi, uova e burro, nel congelatore.

Nel nostro caso, la transizione è avvenuta relativamente senza intoppi. Per i primi giorni, la nostra piccola desiderava ancora la sua amata pappa d'avena, ma presto ha accettato l'alternativa e ora le lenticchie sono uno dei suoi alimenti preferiti.

Ciò che abbiamo vissuto da allora mi riempie sempre gli occhi di lacrime di gioia e gratitudine.

Una madre senza parole, orgogliosa e felice

Già dopo pochi giorni dal cambiamento, abbiamo notato che era in grado di mangiare piccole quantità di frutta e verdura a cui prima era intollerante senza alcuna reazione.

Qualche fragola o mezza mela non sono più un problema, anche se limitiamo rigorosamente la frutta perché è ricca di zuccheri. Può mangiare di nuovo anche cetrioli e carote, così come peperoni. Persino olio d'oliva e pesce non hanno conseguenze. Non è fantastico?

Ora è normalmente di buon umore, equilibrata e collaborativa . Sta prendendo peso e ha un appetito incredibile. Adora l'insalata. E la parte migliore: quando le altre persone le offrono qualcosa di dolce o comunque "illegale", lei rifiuta!

Suo padre mi ha appena raccontato che, mentre era in vacanza con lui, ha scelto il roast beef invece della torta di fragole al ristorante. E di recente, quando ero fuori a cena con lei e la mia famiglia, mi ha detto: "Mamma, voglio lattuga, pomodoro e cetriolo!" (Abbiamo concordato di sostituire gli spaghetti che voleva con una bistecca di tacchino). Al buffet del matrimonio di mio fratello, ha scelto pomodori, cetrioli, peperoni e guacamole – senza il mio aiuto – E HA LASCIATO INCUSTODITA LA BAGUETTE, LE PATATE E LA PASTA!

Sono senza parole. E orgogliosa. E felice. La mia impressione è che il suo corpo percepisca istintivamente cosa gli fa bene e cosa no. Come se si fosse rotto un incantesimo: l'"incantesimo dello zucchero".

La vita quotidiana dopo aver cambiato dieta

Lo ammetto, passo molto tempo in cucina e spendo più soldi per il cibo rispetto a prima. Compro ancora quasi esclusivamente prodotti biologici e preparo tutto fresco.

Per i compleanni dei bambini, ho avuto un grande successo preparando muffin con anacardi, cocco, uova, burro, vaniglia e un pizzico di banana, guarniti con fragole frullate nel burro come glassa. La nostra piccola è poi orgogliosa della "torta rosa" che la sua mamma ha preparato apposta per lei (o per noi due insieme) e non ha problemi a fare a meno degli altri ingredienti. Ma cosa significa "fare a meno"? Questa ricetta è così dannatamente deliziosa che mi dispiace per le altre!

La situazione del sonno potrebbe essere migliorata, ma nel complesso la situazione sta andando nella giusta direzione.

E un'altra cosa: da quando ho introdotto GAPS, a cui sto partecipando anch'io (a, perché penso che sia ingiusto nei confronti di mia figlia se deve guardarci mangiare la pasta, e b, perché sono sicura che non mi stia facendo alcun male!), la mia pelle è ringiovanita di circa cinque anni in poche settimane. La salute della mia pelle è migliorata, e la penso così anch'io. Sono entusiasta!

Il desiderio per gli altri genitori

Vorrei che molti altri genitori trovassero queste informazioni e potessero così vivere una vita migliore con i propri figli. Non credo più che ritmi del sonno catastrofici, capricci e urla costanti siano "normali".

Certo, a volte mio figlio si arrabbia o piange per qualcosa, ma la frequenza, l'intensità e la durata di tali episodi sono diminuite significativamente. Quando un'amica mi ha raccontato di episodi simili con suo figlio e mi ha chiesto cosa faccio in situazioni simili, mi sono divertita a scoprire che praticamente non ho più quel problema. Evviva!

E posso anche dire esattamente quando: dal giorno in cui abbiamo bandito lo zucchero e l'amido dalla nostra dieta!
Kendra Gettel

Informazioni sull'autore

Kendra Gettel è madre di una bambina di quattro anni e vive e lavora con il suo compagno vicino a Basilea, in Svizzera. Il suo lavoro professionale aiuta le donne a vivere relazioni felici e appaganti con i loro mariti.

Sul suo blog www.kendragettel.de , Kendra Gettel condivide molti consigli pratici per risolvere i conflitti e gestire le emozioni e racconta onestamente le sue esperienze personali.

Siete cordialmente invitati a passare a trovarci!











Kendra e io siamo molto felici di ascoltare i vostri commenti, le vostre domande e le vostre esperienze personali. Riuscite a immaginare che un cambiamento nella dieta possa avere conseguenze così profonde? Come pensate che sarebbe cresciuta la figlia di Kendra se non avesse cambiato la sua dieta? Cosa cambierete della vostra dieta dopo aver letto questo?