Alcuni lo temono, altri lo aspettano con ansia come bambini: il periodo dell'Avvento con le sue innumerevoli tentazioni, gli inviti e le feste senza fine. L'attesa dei croissant alla vaniglia, del pan di zenzero, del punch natalizio o dell'arrosto della mamma fa brillare gli occhi. Almeno finché non si fa sentire la coscienza sporca .

Alimentazione natalizia: l'aumento di peso è inevitabile?

C'è un detto: non ingrassiamo tra Natale e Capodanno, ma tra Capodanno e Natale. Il 75% dell'aumento di peso annuo si verifica durante il periodo natalizio (secondo l'European Journal of Clinical Nutrition) e non perdiamo più peso durante l'anno successivo. Quindi, mentre aumentiamo in media solo di 0,5 kg all'anno, in 20 anni questo equivale a 10 kg. La situazione non è altrettanto positiva per le persone già in sovrappeso, che aumentano in media di 2,3 kg all'anno.

È sempre necessario banchettare?

Se ci pensi bene, le vacanze potrebbero essere un periodo dell'anno davvero salutare.

Perché:

• Trascorri più tempo con gli amici e la famiglia.
• Finalmente hai qualche giorno libero e puoi fare le cose che ti piacciono.
• È il periodo dell'anno in cui trascorriamo più tempo in cucina e cuciniamo noi stessi pasti freschi.

Ma spetta a noi sfruttare queste condizioni di base positive.

7 consigli per una buona alimentazione a Natale

Incontra persone che ti piacciono davvero ed evita il più possibile gli eventi noiosi e obbligatori . Usa i tuoi giorni liberi per cose che ti danno energia e gioia. E quando si tratta di alimentazione e cucina, non devi preoccuparti che io possa rovinarti il ​​piacere di tutte quelle prelibatezze. Perché ecco alcuni semplici consigli per superare con eleganza le insidie ​​e sentirti comunque in forma dopo le feste.

1. Mangia ciò che ami, elimina ciò che ti piace o ciò che mangi semplicemente a Natale

Non sei particolarmente appassionato di stollen natalizio o panettone, ma ne mangi comunque un pezzo perché il tuo collega insiste? Tua madre ha ricevuto i biscotti di Natale dal tuo vicino al supermercato e te li ha lasciati da gustare con il caffè? Invece di prendere senza pensarci dolci facilmente reperibili, concediti le cose che ami veramente. Quindi chiediti: " Mi piace davvero questo? Lo sceglierei rispetto a qualsiasi altro? " prima di concederti qualcosa.

2. Limitati a un solo dolcetto a settimana

Invece di fare spuntini ogni giorno e poi sentirti completamente sazio quando iniziano davvero le feste, limitati a un pasto goloso a settimana . Pianifica in anticipo e concediti solo i pasti che valgono davvero la pena.

3. Non saltare i pasti e non avere fame

Pensi che se stasera ti invitano a cena, salterai semplicemente il pranzo per risparmiare calorie? Anche se a prima vista può sembrare logico, nella pratica non funziona. C'è un'altissima probabilità che all'ora di cena sarai così affamato da buttarti su tutto ciò che ti verrà offerto durante l'aperitivo, mangiando troppo (e troppo in fretta).

Sfogliatine, panini, patatine, noci salate e qualsiasi altra cosa venga solitamente offerta prima di un pasto non sono alimenti ideali per sentirsi rilassati e piacevolmente sazi dopo. Soprattutto se ne avete mangiati troppi. Appesantiscono lo stomaco e vi fanno sentire un po' sazi anche prima che l'antipasto venga servito. Quindi il mio consiglio: non saltate i pasti e mangiate qualcosa di sano a pranzo che vi mantenga sazi più a lungo. Preparate l'hummus con le verdure. Uova strapazzate con le verdure. Usate gli avanzi della cena di ieri. Insalata di pollo.

4. Porta qualcosa anche tu

Molti dei nostri clienti sanno quali cibi non fanno bene. E chi ha voglia di rigirarsi nel letto per ore dopo una cena deliziosa, lottando contro mal di stomaco e gonfiore, o soffrendo di mal di testa? L'antidoto è: offrirsi di portare un piatto al padrone di casa! Apprezzerà sicuramente un po' meno lavoro e gli altri ospiti potranno gustare un altro piatto. Una vittoria per tutti! Ad esempio, potresti portare bastoncini di verdure con una deliziosa salsa al quark per l'aperitivo. Un tabbouleh di quinoa (senza glutine e vegano) per il buffet. O biscotti di Natale con pochissimo zucchero.

5. Indossare abiti aderenti

Leggings con elastico in vita, maglioni larghi e abiti a vita bassa spesso ti tentano a fare un secondo o terzo pasto anche se sei già sazia. Il mio consiglio: indossa i tuoi jeans skinny, o un abito avvolgente su misura, un blazer aderente o qualsiasi altra cosa che ti faccia sentire snella e snella. Prima di tutto, è fantastico vestirsi un po' più elegante, e in secondo luogo, mangerai automaticamente porzioni più piccole, ma ti sazieranno comunque altrettanto, fidati.

6. Mangiare consapevolmente

Potrebbe sembrare un po' ridicolo, ma molte persone a malapena si rendono conto di mangiare. Chiacchierano, sorvegliano i figli, controllano i messaggi sul telefono e si ingozzano di cibo a cucchiaiate senza prestare attenzione al cibo. Coinvolgi i tuoi sensi mentre mangi: che aspetto ha il cibo, come è disposto sul piatto, che profumo ha, che sensazione dà sulla lingua e così via. Questo ti porterà automaticamente a mangiare più lentamente, a masticare meglio e a notare quando inizi a sentirti sazio.

7. Fai una buona colazione.

La colazione dà il tono all'intera giornata. Se inizi la mattina con qualcosa di super dolce, la probabilità che rimanga tale per il resto della giornata è incredibilmente alta. Ti fa venire di nuovo fame dopo poche ore, quindi ti viene voglia di mangiare qualcosa di diverso.

D'altra parte, se al mattino mangi qualcosa che ti sazi per 4-5 ore e poi puoi rilassarti e preparare il pranzo, farai scelte alimentari molto più consapevoli. Troverai anche consigli su ingredienti per la colazione senza zucchero ; forse c'è qualcosa che ti piacerebbe provare?

Mangiare sano a Natale

Come puoi vedere, ci sono alcune cose a cui puoi prestare attenzione durante le feste senza dover rinunciare a certi cibi preferiti. La mia priorità assoluta è sempre: la cosa principale è mangiare cibi veri e naturali , anche arrosti, dessert o pasticcini.

Preparati con amore e gustati con buon senso , questi dolcetti natalizi non vi faranno certo male! Considero scontato che dovreste semplicemente eliminare le cose che sapete fin dall'inizio non vi fanno bene e sostituirle con altri alimenti.

Ma se desideri comunque qualche consiglio concreto su come rendere i tuoi 2-3 pasti delle feste un po' più sani, ho anche questo per te:

• Mangia solo verdure, insalata croccante e magari patate al vapore con la carne. Questo aiuta a scomporre l'eccesso di acido urico nella carne. (Basta evitare pane, pasta o altri prodotti a base di pasta.)
• Condite l'arrosto con il cumino , che aiuta la digestione.
• Mangiare aglio o carciofi durante la cottura arrosto riduce il rischio di aumento del colesterolo e previene gonfiore o nausea.
• La senape ha un effetto positivo sulla produzione di secrezioni digestive nello stomaco e nell'intestino , stimola il transito intestinale e regola la pressione sanguigna. Ha anche proprietà antibatteriche, con conseguente effetto antinfiammatorio. Pertanto, è consigliabile consumare senape, rafano, crescione o ravanelli, che contengono oli di senape, con pasti grassi e, in generale, prestare attenzione a una dieta antinfiammatoria .
• Per contrastare la pressione alta, sostituisci la carne con pesci marini d'acqua fredda come salmone, sgombro o aringa.
  Usate la cannella nei biscotti, nelle composte o nel sugo perché il cromo che contiene abbassa i livelli di zucchero nel sangue.
• Preparate i vostri biscotti di Natale e usate meno zucchero di quanto indicato nelle ricette. Potete anche sostituire parzialmente il burro con il quark. Provateci!

Avete qualche consiglio o trucco per superare le feste con una buona sensazione di benessere? Prestate attenzione a qualcosa in questi giorni o vivete più seguendo il motto "chiudete gli occhi e andate avanti"?