Si je ne l'avais pas vu si souvent de mes propres yeux, je ne le croirais probablement pas non plus. Que l'alimentation peut changer ta vie, je veux dire. Mais je l'ai vu. Encore et encore. Et c'est certainement une partie de la raison pour laquelle je fais ce que je fais.

"Malheureusement", je n'ai pas d'histoire de guérison miraculeuse concernant l'alimentation que j'aurais personnellement vécue.

Parfois, je pense que ce serait beaucoup plus facile si je pouvais te raconter que j'ai souffert de mon surpoids pendant des années et que j'ai ensuite découvert quelque chose qui m'a aidé à perdre 20 kilos et à me sentir enfin bien dans mon corps. Ou que j'ai guéri ma thyroïde de manière naturelle, grâce à une alimentation équilibrée et un mode de vie sain. Ou quelque chose de ce genre.

Car pour de très nombreux entraîneurs, coachs et surtout thérapeutes, c'est précisément la raison pour laquelle ils sont arrivés à leur profession ou du moins à leur spécialisation - à travers leur propre histoire de souffrance.

Cette histoire de souffrance a attiré leur attention sur une méthode ou les a même conduits à développer leur propre système, qu'ils transmettent maintenant à leurs clients. Et c'est bien sûr une histoire formidable et authentique qui captive immédiatement les gens et attire également l'attention de clients idéaux.

Mon parcours

Je suis devenue coach en nutrition parce que mon mari Roman était déjà coach en nutrition avec son propre cabinet lorsque je l'ai rencontré. Et au fil des années, j'ai commencé à l'aider de plus en plus dans son travail.

Au début, seulement les week-ends. Puis un jour par semaine. Et puis un jour, à temps plein.

Dès le début, le sujet m'a fasciné et intéressé. Mais j'ai vraiment développé une passion pour cela lorsque j'ai vu les effets du changement d'alimentation chez mes clients. Souvent, cet effet change vraiment la vie !

Mes clients me rapportent des choses comme :

• je dors enfin à nouveau la nuit
• mon humeur s'est tellement améliorée que je n'ai plus de dépressions
• mon médecin m'a dit que je pouvais arrêter de prendre mes médicaments contre le diabète
• des années de douleurs ont disparu comme par enchantement
• je peux porter mon petit-fils dans les escaliers sans effort
• mes collaborateurs me demandent d'où vient ma soudaine créativité
• mon fils est devenu beaucoup plus calme et ses résultats scolaires se sont énormément améliorés
• non seulement j'ai perdu 20 kilos, mais je me suis aussi inscrite à ma première compétition de course à pied

Je pourrais continuer à écrire pendant des heures, mais je pense que tu comprends où je veux en venir : les résultats de mes clients sont une très grande partie de ma raison d'être. Car je vois que mon travail est utile, qu'il donne des résultats et qu'il inspire et motive les gens.

Deux jalons sur mon chemin

[caption id="attachment_1642" align="alignleft" width="250"] Dr Wolf Funfack, © metabolic balance[/caption]

Un jalon sur ce chemin n'était en tout cas pas ma formation primaire de coach en nutrition, mais ma formation de diététicien agréé chez metabolic balance, près de Munich. Pour moi, c'était la première fois que l'on parlait ouvertement du fait que compter les calories ne mène pas au succès, qu'il n'est pas nécessaire de calculer le métabolisme de base des clients et que perdre du poids peut effectivement être rapide sans être malsain.

L'approche de metabolic balance consiste à donner au corps les bons nutriments dont le métabolisme individuel a besoin à un moment donné. Pour ce faire, une analyse sanguine est effectuée et un plan alimentaire individuel est établi.

La deuxième grande étape a été ma formation continue à l'Institute for Integrative Nutrition de New York. Il s'agissait de ne pas se focaliser uniquement sur la nourriture, mais de prendre en compte non seulement les connaissances sur une alimentation saine, mais aussi le style de vie et les influences de la famille, des amis, de l'environnement de travail, des loisirs, etc. L'objectif de l'école est le suivant : "Our mission is to play a crucial role in improving health and happiness, and through this process, create a ripple effect that transforms the world". Donc, traduction libre :

"Notre mission est de jouer un rôle crucial dans l'amélioration de la santé et du bonheur et, par ce processus, de créer un effet domino qui transforme le monde".

Cela peut paraître un peu américain, mais j'ai été follement inspiré par le fait de voir les choses dans leur ensemble et de faire partie d'un mouvement qui concerne le monde entier, et pas seulement moi et mon environnement direct. Nous avons été formés à l'école par correspondance, c'est-à-dire tout en ligne, par des personnalités telles que Deepak Chopra, Barry Sears, Mark Hyman et Danielle Laporte, et cela m'a ouvert les yeux sur tout ce qui est possible.

Mon credo

Mon pourquoi vu peut-être encore une fois sous un tout autre angle : l'alimentation est à mon avis l'un des moyens les plus puissants pour se sentir mieux très rapidement. Et je suis convaincu que trop peu de gens le savent.

Bien sûr, tout le monde hoche la tête lorsqu'il entend dire que l'alimentation est importante. "Oui, oui, je le sais !" est sans doute l'une des phrases que j'entends le plus souvent dans ce contexte.

Mais lorsque je dis que des choses comme l'hypertension, l'asthme, les douleurs articulaires, les problèmes intestinaux, les problèmes de peau ou le rhume des foins peuvent être nettement atténuées en peu de temps grâce à une alimentation adaptée, je récolte plutôt des regards incrédules.

Ou que perdre du poids durablement et rapidement sans effet yoyo n'est pas un vœu pieux, mais une réalité pour la plupart de mes clients.

Surtout si je dis en plus que ce n'est pas si difficile, qu'il n'est pas nécessaire de s'affamer ni de renoncer à tout ce que l'on aime, alors le scepticisme augmente encore.

Quand je pense que la nourriture n'est pas simplement des calories, mais de la nourriture Si la nourriture est une information pour mon corps, le point de vue sceptique change très vite. Tout ce que je mange se retrouve dans mon sang. Les nutriments sont distribués dans le corps et mon corps en fabrique des choses comme des hormones, des enzymes, des parois cellulaires et de l'énergie. Ce que nous mangeons n'est donc pas sans importance ! Manger a un effet.

Et ce message doit être diffusé. C'est ce qui me motive.

Mais tout cela sans acharnement ni entêtement, sans doigt levé. Simple et adapté au quotidien, avec plaisir et légèreté. Car :

Manger sainement doit être un plaisir, sinon ce n'est pas sain

Pour qui est-ce que je fais tout ça ?

1. pour moi - car le thème de l'alimentation en général, cuisiner avec des aliments frais, chercher des recettes, écrire des textes, donner des cours, faire des conférences, écouter et soutenir les gens : tout cela me plaît tout simplement ! En outre, j'aimerais faire les choses comme je l'entends, et c'est parfois mieux quand on est indépendant et qu'on n'a pas de compte à rendre à un chef.

2. Pour toi - car si tu lis ici, c'est que tu cherches des informations ou simplement des personnes partageant les mêmes idées. Mon enquête auprès des lecteurs m'a déjà donné de nombreuses idées sur ce qui pourrait t'intéresser et ce sont précisément ces réactions qui me motivent à persévérer. Je souhaite proposer ici des informations utiles qui te permettront d'avancer, mais aussi t'apporter un soutien personnel si tu en as besoin !

3. Pour la société - car en tant que société, malgré tous les progrès de la médecine, nous ne sommes pas en meilleure santé, mais de plus en plus malades. Et je ne veux pas me reprocher plus tard de n'avoir rien fait avec toutes mes connaissances pour apporter ma contribution à l'information et à l'amélioration de la qualité de vie de tous. Je veux inspirer les gens à reprendre leur santé en main au lieu de la confier à une quelconque autorité extérieure.

Et maintenant, je serais bien sûr intéressé : quel est ton pourquoi ? Pourquoi t'intéresses-tu à l'alimentation ? Je me réjouis de ton commentaire !