Notre article sur la cure de désintoxication a été très bien accueilli par les lecteurs. J'ai été particulièrement heureuse d'entendre que la cure de désintoxication avait bien fonctionné - c'est exactement ce qu'il faut faire. Mon site Nicole Weitner a écrit pour vous un article invité avec une délicieuse recette. Bonne lecture !

La soupe adaptée à la cure de désintoxication

J'ai fait une expérience tout à fait similaire à celle de nombreux lecteurs et lectrices avec une cure détox. On retrouve tellement d'énergie, c'est vraiment étonnant. Mais il faut vraiment faire cette expérience soi-même, on ne peut pas la "raconter" ;-)

J'aimerais vous présenter la soupe issue de cette cure, qui est devenue entre-temps l'une de mes soupes préférées. Super facile à réaliser et extrêmement délicieuse. Le coup de fouet est ici définitivement le jus de citron, sans lequel le goût est ennuyeux.

Soupe détox aux lentilles rouges

Ingrédients (pour 2 personnes) :

2 cuillères à café d'huile de noix de coco
1 petit oignon, coupé en petits dés
1 branche de céleri, coupée en petits dés
4 gousses d'ail, pelées et coupées en petits dés
3/4 cuillères à café de gingembre, pelé et coupé en petits dés
1 1/4 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de curcuma
3/4 de coupe de tomates, coupées en morceaux
2 cup de bouillon de légumes (le mieux est bien sûr de faire le bouillon soi-même)
3/4 tasse de lentilles rouges, lavées et égouttées
1 tasse d'épinards frais (bien les fourrer dans la tasse)
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
du piment frais à volonté

pour le dessus (si on aime) :
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, coupée en petits morceaux
1/2 avocat, coupé en morceaux

Préparation :

1. Faire fondre l'huile de coco dans une casserole, puis ajouter l'oignon et le céleri. Faire revenir à feu doux pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ajouter ensuite l'ail et le gingembre et faire revenir pendant une minute supplémentaire en remuant constamment.
2. Ajouter le cumin et le curcuma et remuer encore 30 secondes, puis ajouter les tomates.
3. Ajouter maintenant le bouillon de légumes et les lentilles (plus éventuellement le piment) dans la casserole, baisser le feu et faire cuire le tout pendant environ 20 à 30 minutes (ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres).
4. Pour finir, ajouter les épinards et le jus de citron et assaisonner avec du sel et du poivre.
5. Pour servir, verser la soupe dans des assiettes et ajouter seulement maintenant l'avocat et la coriandre par-dessus.

Régalez-vous !

À propos de Nicole Weitner

Grâce à mes cheveux roux, j'ai compris très tôt que mes vêtements ne dépendaient pas de la mode du moment, mais de ce qui me va et de ce qui me correspond. C'est en partant de cette philosophie que j'ai suivi ma formation de conseillère en style selon la méthode de Carla Mathis, car je ne me sens bien et ne rayonne que lorsque mes vêtements me conviennent.

Travailler avec des gens, leur transmettre cette philosophie, voir comment l'étincelle jaillit, c'est ce qui rend ce sujet si fascinant pour moi.

www.nicoleweitner.com