La plupart des gens ne connaissent que le pamplemousse en dessert, coupé en tranches et servi à la cuillère ou directement épluché. Aujourd'hui, j'ai une recette de pamplemousse très spéciale pour toi : le pamplemousse grillé. On attribue au pamplemousse un effet positif sur le taux de cholestérol, la sensibilité à l'insuline, l 'intestin et la digestion des graisses. C'est pourquoi il existe des régimes à base de pamplemousse, que je déconseille bien entendu. Car les régimes accélérés unilatéraux ne sont pas mon truc.more 
Mais consommer du pamplemousse de temps en temps - rien ne s'y oppose ! Outre de précieuses substances amères, il contient aussi beaucoup de vitamine C et marque des points avec les effets positifs sur la santé cités plus haut.
Une petite mise en garde s'impose toutefois : Si tu prends des médicaments ou des antibiotiques (surtout s'il s'agit d'hypocholestérolémiants, d'antihypertenseurs ou d'antidépresseurs), il vaut mieux renoncer au pamplemousse, car ce fruit modifie l'effet et les effets secondaires des médicaments, parfois de manière assez radicale ! Et ce, même si plusieurs heures se sont écoulées entre la consommation de pamplemousse et la prise de médicaments.
Le pamplemousse en dessert : comment ai-je trouvé cette recette ?
Un pamplemousse grillé - je n'aurais jamais eu cette idée de ma vie ! Et en plus, y mettre du sel ? Certainement pas. Mais c'est tout simplement divin.
Depuis que j'utilise Pinterest, je découvre des recettes passionnantes au fil du temps. Et comme j'ai récemment écrit dans l'une de mes mises à jour par e-mail qu'il est important d'essayer le plus rapidement possible les recettes que l'on retient, j'ai pris mon courage à deux mains et j'ai testé quelques trucs.
Par exemple, notre recette de pamplemousse grillé, que j'ai encore modifiée selon mes propres goûts.
La recette : Pamplemousse grillé
Ingrédients :
1 pamplemousse
6 noix de beurre ou d'huile de coco.flocons
cuillère à café de sirop d'érable
pincée de sel marin
1
cuillère à soupe de beurre mou
cuillère à soupe de sirop d'érable
pointe de couteau de vanille moulue
2 (variante végétalienne)
boîte de lait de coco refroidi
cuillère à café de sucre en poudre
pointe de couteau de vanille moulue
Préparation :
Couper le pamplemousse en deux et faire des incisions au couteau le long des peaux pour que la chair du pamplemousse puisse être facilement extraite à la cuillère par la suite. Placer ensuite le pamplemousse, côté coupé vers le haut, dans un plat allant au four, le recouvrir de quelques noisettes de beurre et l'arroser d'un peu de sirop d'érable.
Faire fonctionner le gril du four à puissance maximale et placer les moitiés de pamplemousse sous le gril pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Retirer le pamplemousse grillé du four et le saupoudrer d'une pincée de sel marin. Laisser refroidir quelques minutes.
Entre-temps, pour le topping 1, mélanger le beurre très mou avec le sirop d'érable et la vanille pour obtenir une crème au beurre.
OU
Pour le topping 2, mélanger les Sortir le lait de coco du réfrigérateur sans le secouer. Ouvrir et écumer la "crème de coco" qui s'est solidifiée dans le réfrigérateur. Mélanger avec une cuillère à café de sucre en poudre et la vanille à l'aide d'un mixeur manuel jusqu'à obtenir une "crème fouettée" onctueuse.
Garnir le pamplemousse grillé tiède avec le nappage souhaité et servir immédiatement.
Le pamplemousse est également délicieux en salade ou avec du poisson ! Comment préfères-tu le pamplemousse ?
