Au départ, j'étais à la recherche d'un régime qui m'aiderait à modifier mon alimentation de manière à ce que je prenne du plaisir à suivre un régime sans compter les points : un concept cohérent et clair. Après que mes pantalons soient devenus peu à peu trop serrés et que je ne voulais généralement pas voir 9 sur la balance au début, j'ai pris la décision de faire quelque chose à ce sujet.

Qu'est-ce que le paléo ?

Au départ, le paléo ne me disait rien, mais l'alimentation de l'âge de pierre - j'en avais déjà entendu parler.

Le terme paléo vient du paléolithique, c'est-à-dire de l'âge de pierre. Cette forme d'alimentation noble imite l'alimentation originelle des chasseurs-cueilleurs. L'important est que les aliments soient de bonne qualité et que la durabilité soit prise en compte.Le paléo considère nos origines évolutives, ce qui doit naturellement nous maintenir en bonne santé et en forme.

Entre-temps, la plupart des aliments que nous consommons dans le monde occidental sont transformés, ce qui entraîne de nombreuses maladies et, de plus en plus souvent, l 'obésité. Le paléo se concentre sur la forme d'alimentation qui a fonctionné pendant des millions d'années et nous a maintenus en bonne santé. Il ne s'agit pas ici de rigueur militaire, mais d'un changement d'alimentation basé sur les connaissances scientifiques modernes.

Les avantages de Paléo

est censé aider le corps à faire face aux problèmes suivants :

• manque d'énergie
• mauvais sommeil
• tension artérielle trop élevée
• peau impure
• problèmes de concentration
• humeur dépressive
• problèmes digestifs et intestinaux
• problèmes de poids
• système immunitaire faible
• Mauvaise glycémie
• Symptômes d'allergie
• Inflammations

Quels sont les aliments autorisés dans le régime paléo ?

Sont autorisés les aliments qui ne sont pas transformés et qui sont riches en nutriments, comme par exemple

• Légumes
• Fruits
• Noix & graines
• Viande & poisson
• Œufs
• des graisses saines

Comme j'aime bien manger de la viande, j'ai été directement convaincue. Mais la liste des aliments à éviter n'était pas non plus sans importance. Il fallait surtout éviter les aliments qui ne sont apparus dans la vie des hommes qu'après le développement de l'agriculture et de l'élevage (il y a environ 10.000 ans), comme par exemple :

• Le sucre
• Céréales
• Pommes de terre
• Riz ou pâtes
• Produits laitiers

Ceux-ci ont des antinutrimentspotentiellement défavorables et ne sont pas bien tolérés par l'intestin humain. Les graisses végétales fortement transformées, les légumineuses et les additifs artificiels en font également partie.

Préparatifs pour mon régime paléo

J'ai vite remarqué en faisant mes courses que les aliments frais ne sont pas toujours une bonne affaire, surtout le poisson. Or, les acides gras oméga-3 sont ici d'une grande importance. Je me suis donc supplémenté, c'est-à-dire que j'ai pris des capsules d'oméga-3 tous les jours. D'une part, je garantissais ainsi mon approvisionnement et d'autre part, j'économisais un peu d'argent à long terme. En outre, il est recommandé de prendre une supplémentation avec les gouttes de vitamine D3 d'Arktis BioPharma.

J'avais également lu au préalable des articles sur les effets secondaires possibles, comme les maux de tête, la fatigue due au changement d'alimentation. J'ai été épargné par les maux de tête, mais j'ai rapidement remarqué à quel point mon corps, ou plutôt mon cerveau, est accro au sucre. J'ai déjà du mal à manger moins de sucre en général, mais encore plus à ne plus en manger du tout. Je voulais toujours boire quelque chose de sucré ou, en été, je mange presque tous les jours une glace. Mais je voulais tenir bon.

Pour y remédier, je bois désormais entre 3 et parfois presque 5 litres d'eau par jour. De plus, entre les repas, j'étais souvent de mauvaise humeur à cause de la faim.

Mon emploi du temps avec Paléo

Je me couchais tous les jours vers 23 heures, car pour vivre selon Paléo, il faut dormir au moins 7 heures : la première mesure contre le stress. Mon réveil sonnait en général à 7h15, puis je me préparais comme d'habitude.

Le repas était toujours un reste de la veille, car je faisais des réserves. Au petit-déjeuner, j'ai mangé diverses baies, une nectarine, des noix et une figue. À 8 heures, je commençais ma journée de travail. Jusqu'à midi, j'ai bu une bouteille d'eau (0,7 l).

J'ai déjeuné à 12h30 et j'ai essayé de ralentir un peu le rythme pour que ma sensation de satiété dure plus longtemps. Jusqu'à la fin de la journée de travail à 17h00, j'ai bu au moins une autre bouteille d'eau pour contrer ma faim de glace.

Après le travail, j'ai fait le ménage ou, selon l'heure, j'ai cuisiné. Il n'y avait pas de repas avant l'entraînement de football, car il fallait manger après l'effort physique. Je mangeais toutefois une banane et je trichais avec du chocolat noir (au moins 72 % de cacao), sinon je serais tombé dans les pommes au début de l'entraînement.

Pour l'entraînement, j'emportais encore une bouteille d'eau d'1,5 litre. L'entraînement a commencé à 19h30 et s'est terminé vers 21h00. Ensuite, je me suis douché, je suis rentré à la maison et j'ai préparé le repas.

Vous voyez, c'est une journée bien remplie qui nécessite beaucoup d'énergie. Mais c'est aussi important lors d'un changement d'alimentation ou d'une phase de régime : il faut être plus attentif et se concentrer mentalement sur son corps et sur la nourriture que l'on consomme, dans la mesure du possible.

Mes succès paléo

Le changement a tellement influencé mon quotidien et mon emploi du temps que j'ai vraiment douté. Au début, manque de force à l'entraînement, mauvaise humeur entre les repas, pas de bière ni de glace et plus de dépenses lors des achats.

Mais après 15 jours, ce qui signifie en fait la mi-temps de mon défi prévu de 30 jours, je peux énumérer les succès suivants :

• 5 kg de moins
• Pas de sensation de ballonnement après les repas
• augmentation de l'énergie pendant le sport
• amélioration du bien-être général
• rentre sans problème dans tous mes vêtements

Avant, quand je mangeais du fast-food, j'avais envie d'aller me coucher directement après, parce que j'étais tellement épuisée par la nourriture.

Mon objectif n'est plus de tenir 30 jours, mais d'arriver à un peu moins de 80 kg pour une taille de 1,83 m.

Pour une alimentation paléo complète, il faut vraiment changer sa vie. et de mettre la main à la poche pour des aliments de qualité. Changer les habitudes alimentaires actuelles, low-carb et sans malbouffe ou sucre, c'est sans doute le plus difficile.

As-tu également fait des expériences positives avec un changement d'alimentation ? Alors écris dans les commentaires, nous nous réjouissons de tout feed-back ! Et si les produits Omega-3 natural (huile de poisson) et Vita D3 t'intéressent, n'hésite pas à t'informer dans la boutique Arktis Allemagne si tu es domicilié dans l'UE et dans la boutique Arktis Suisse si tu habites en Suisse.