Claudia : En ce printemps, de nombreuses personnes se plaignent du rhume des foins : éternuements, rhume, yeux qui démangent et qui gonflent... Mais qu'est-ce que le "rhume des foins" ?

Milena : Le terme médical pour ce que l'on appelle communément "rhume des foins" est "rhinite allergique liée au pollen". En fait, nous réagissons au pollen et non au foin. Pour de nombreuses personnes allergiques, la saison commence très tôt dans l'année. Ceux qui souffrent du rhume des foins au printemps sont généralement allergiques au pollen des arbres, ceux qui l'attrapent plus tard au printemps et en été réagissent à l'herbe et aux mauvaises herbes. L'un n'exclut évidemment pas l'autre, de sorte que la saison peut être très longue pour certains. Mais celui qui présente des symptômes de rhume des foins toute l'année est très probablement allergique à autre chose, comme par exemple aux acariens, aux poils d'animaux ou aux moisissures. On peut le faire tester.

Claudia : Que se passe-t-il donc dans le corps quand on a le rhume des foins ?

Milena : Une réaction allergique se produit lorsqu'un allergène - comme le pollen - est inhalé par une personne allergique à cet allergène particulier. Il se dépose alors sur les muqueuses et déclenche une réaction inappropriée du système immunitaire. Le système immunitaire produit des anticorps - l'immunoglobuline E - qui se fixent sur des globules blancs spécialisés - à savoir les mastocytes et les basophiles - qui libèrent alors de l'histamine et d'autres médiateurs de l'inflammation. Ce sont ces substances qui déclenchent ensuite les symptômes que tu as décrits au début.

Claudia : Que peut-on faire contre le rhume des foins ?

Milena : Tout d'abord, on recommande aux personnes allergiques d'éviter autant que possible ce à quoi elles sont allergiques, mais dans le cas du pollen, c'est plus facile à dire qu'à faire. Après tout, le pollen est très petit et léger, et il vole partout au printemps et en été. Le pollen peut parcourir des kilomètres, c'est pourquoi certains jours, les médias mettent même en garde contre les fortes concentrations de pollen. Il faut alors garder portes et fenêtres fermées et rester si possible à l'intérieur, ce qui n'est ni souhaitable ni pratique au printemps et en été.

On conseille ensuite d'appliquer de la vaseline autour des narines pour que le pollen y reste collé et n'atteigne même pas la muqueuse nasale. Cela n'empêche évidemment pas la pénétration par les yeux. Il est également recommandé de changer de vêtements en rentrant de l'extérieur et de prendre une douche le soir pour éliminer le pollen de la peau et des cheveux, d'installer un filtre à pollen pour la ventilation de la voiture et un filtre HEPA dans l'aspirateur.

Claudia : Y a-t-il aussi un traitement médical ?

Milena : Oui, il existe. Une méthode de traitement qui existe depuis plus de 100 ans est "l'immunothérapie spécifique aux allergènes". Une petite quantité d'allergène est introduite dans le corps du patient soit par injection, soit par un comprimé qui se dissout sous la langue. Cela doit être fait plusieurs fois jusqu'à ce que le corps ne réagisse plus. Il faut cependant beaucoup de temps pour en arriver là. Un tel traitement peut s'étendre sur trois à cinq ans. Bien qu'il soit très efficace, le recours à ce traitement n'est pas très fréquent. C'est peut-être parce qu'il faut s'y tenir jusqu'à ce que le traitement soit efficace.

La plupart des personnes allergiques au rhume des foins achètent simplement un anti-histaminique, que l'on trouve en pharmacie sans ordonnance et pour peu d'argent. Autrefois, ces médicaments, ils sont très fatigués. Avec les comprimés modernes, ce n'est plus le cas pour la plupart des gens. Bien sûr, les anti-histaminiques ne combattent que les symptômes et ne changent rien à la cause. Sans comprimés, le rhume des foins réapparaît. Mais il y a aussi des patients chez qui les anti-histaminiques ne fonctionnent pas.

Claudia : Le rhume des foins commence-t-il toujours pendant l'enfance ?

Milena : Non, les adultes peuvent aussi avoir le rhume des foins d'un seul coup, même s'ils n'avaient pas de problème de pollen auparavant. En général, sans traitement, on le garde toute sa vie.

[caption id="attachment_12860" align="aligncenter" width="900"] Source : Unsplash[/caption]

Claudia : Le rhume des foins est très répandu. Cela a-t-il toujours été le cas ?

Milena : Le pollen n'est pas vraiment une substance nocive. C'est une substance tout à fait normale qui existe dans la nature et qui est vitale pour nous tous, pour que les plantes puissent pousser. Il y a certainement toujours eu quelques personnes allergiques, mais elles sont de plus en plus nombreuses.

Claudia : A quoi cela est-il dû ?

Milena : On ne le sait pas vraiment. Il y a différentes théories.

Certains experts disent que c'est dû à l'augmentation de la pollution et au changement climatique. On observe une corrélation entre l'urbanisation croissante, les émissions de gaz d'échappement et le mode de vie occidental. Il est intéressant de noter que le rhume des foins est plus fréquent dans les villes qu'à la campagne, bien qu'il y ait beaucoup plus de plantes - et donc de pollen - dans les villes. Dans cette théorie, il faut savoir qu'une corrélation ne peut pas prouver une causalité. Ce n'est pas parce que deux choses - par exemple plus de pollution de l'air et plus d'allergies - augmentent dans la même mesure que l'une provoque l'autre.

Une autre théorie - à laquelle correspond également la moindre présence à la campagne - est l'hypothèse de l'hygiène. Selon cette hypothèse, cela pourrait être dû au fait que notre société occidentale est "trop propre" et que nous ne sommes pas suffisamment exposés aux microbes, surtout en tant qu'enfants, notamment au cours des trois premières années de notre vie, lorsque notre microbiome se forme. Nos bonnes bactéries forment notre système immunitaire afin qu'il puisse faire la différence entre "inoffensif" et "dangereux". Un système immunitaire mal formé ne peut pas le faire et commet des erreurs, de sorte qu'il réagit de manière excessive à une substance en réalité inoffensive.

Des études montrent que les enfants qui grandissent dans des fermes - où ils sont en contact avec des animaux dès leur plus jeune âge - souffrent moins du rhume des foins et d'autres allergies et que cette protection dure même toute la vie. Selon l'hypothèse de l'hygiène, c'est parce qu'ils sont exposés à davantage de microbes et aux toxines qu'ils produisent, appelées endotoxines. Le système immunitaire apprend ainsi très tôt à les gérer.

Claudia : Cela signifie-t-il que même les allergies ont un rapport avec l'intestin ?

Milena : Si l'hypothèse de l'hygiène est correcte, oui. La recherche sur le microbiome humain - tous les microbes qui vivent sur nous et en nous - en est encore à ses débuts. On sait toutefois que la flore intestinale en particulier est très importante pour la formation du système immunitaire. Des facteurs jouent un rôle dans la constitution de la flore intestinale L'alimentation, les maladies, les médicaments - en particulier les antibiotiques -, la constitution individuelle, les voyages, l'environnement jouent un rôle important. Cela ne vaut pas seulement pour l'enfant, mais aussi pour les parents - en particulier, mais pas seulement, pour la mère. Le type d'accouchement - naturel ou par césarienne - et le fait que l'enfant soit allaité ou non ont également un impact sur le microbiome.

Les antibiotiques ont un effet particulièrement néfaste sur la flore intestinale. Bien sûr, il est parfois impossible de les éviter, mais on pense que les antibiotiques administrés avant que la flore intestinale ne soit complètement formée ont un impact sur l'immunité plus tard dans la vie et favorisent les allergies.

Claudia : Y a-t-il d'autres théories ?

Milena : Il semble que la vitamine D ait quelque chose à voir avec cela. De nombreuses recherches ont été menées récemment sur la vitamine D. C'est la seule vitamine que nous produisons nous-mêmes dans notre corps, et ce dans notre peau. Mais pour cela, il faut que le soleil brille dessus. Là encore, il reste beaucoup à découvrir, mais il est certain qu'un nombre étonnamment élevé de cellules - pratiquement tous les types de cellules du corps - possèdent des récepteurs à la vitamine D. Cela indique que toutes les cellules ont également besoin de vitamine D, même si c'est peut-être pour des raisons différentes.

On sait que la carence en vitamine D est très répandue chez nous, dans l'hémisphère nord. Cela s'explique d'abord par le fait que le soleil brille moins ici, surtout en hiver. Lorsqu'il brille, nous appliquons un facteur de protection solaire, ce qui bloque également la production de vitamine D dans la peau.

Pas plus tard que l'automne dernier, trois études différentes ont été publiées, qui ont toutes conclu que la supplémentation en vitamine D réduisait les symptômes du rhume des foins chez les personnes ayant un faible taux de vitamine D.

Claudia : Comment puis-je savoir si mon taux de vitamine D est trop bas ?

Milena : On peut le déterminer par un test sanguin.

Claudia : Y a-t-il quelque chose que je puisse faire si j'ai déjà le rhume des foins ? Une alimentation particulière peut-elle m'aider ?

Milena : Oui, absolument. Comme pour tous les processus dans le corps, la réaction immunitaire a besoin de certains produits chimiques pour fonctionner correctement. Si elles ne sont pas présentes, cela ne peut pas fonctionner. Il y a bien sûr des aliments qui fournissent ces substances chimiques, et d'autres qui les retirent du corps, parce que celui-ci a alors fort à faire, par exemple pour se désintoxiquer. Pour cela, les vitamines, les minéraux et les substances végétales secondaires sont pour ainsi dire brûlés.

Claudia : Cela signifie donc qu'il faut éviter les aliments transformés et manger à la place des aliments complets et naturels ?

Milena : Exactement. C'est toujours une bonne idée et ce serait déjà un bon début. Au lieu d'acheter des plats préparés ou de la malbouffe, il faudrait donc mettre sur la liste des courses des choses comme des légumes, de la viande, du poisson, des fruits de mer, des œufs, des noix, des graines, des légumineuses, des herbes, des épices et des fruits. Des aliments non transformés, authentiques, que l'on prépare ensuite à la maison. On peut commencer par là.

Claudia : Qu'en est-il du sucre ?

Milena : Le sucre augmente rapidement et fortement le taux de glycémie. Il faut alors injecter de l'insuline. pour le faire baisser à nouveau. Le sucre et l'insuline sont tous deux des facteurs d'inflammation indépendants. Ce serait la dernière chose à faire si l'on souffre d'allergies.

Claudia : Combien de fruits et de légumes devrais-je alors manger ? Cinq portions par jour, entend-on toujours...

Milena : Comme je l'ai dit, la flore intestinale joue un rôle particulier dans nos défenses immunitaires. Il y a encore beaucoup de recherches à faire à ce sujet, mais on sait déjà que la diversité des espèces dans l'intestin est souhaitable. Les personnes les plus saines ont le plus grand nombre d'espèces microbiennes différentes.

Les compléments alimentaires probiotiques sont super pour restaurer la flore intestinale lorsqu'elle est endommagée, mais ils ne font que passer. En attendant, ils améliorent le milieu - le "climat ambiant", pour ainsi dire - afin que nos propres microbes puissent à nouveau s'y sentir à l'aise et s'y multiplier.

Mais ce dont ils ont vraiment besoin pour cela, ce sont des fibres - comme celles que nous trouvons par exemple dans les légumes, mais aussi dans d'autres plantes, comme les fruits, les noix, les graines et les céréales complètes. Différentes espèces de bactéries ont différents repas de prédilection. Si nous voulons atteindre la biodiversité, nous devons fournir des fibres provenant de nombreuses plantes différentes, en particulier des légumes. Je pense que la règle des "cinq portions par jour" ne va pas assez loin. Je dirais plutôt que 7 à 12 portions de légumes seraient une bonne chose.

Claudia :...et des fruits.

Milena : Eh bien, bien que "fruits et légumes" soient toujours cités dans le même souffle, ils ne sont pas la même chose. Bien sûr, les fruits fournissent aussi des fibres. Mais aussi beaucoup de sucre. Malheureusement, la recommandation de manger cinq portions de fruits et légumes par jour ne fait pas de différence, si bien que les gens pensent naturellement que les deux sont interchangeables. Or, ce n'est pas le cas. Je limiterais les fruits à pas plus de deux portions par jour.

Claudia : Tu viens de dire que les probiotiques améliorent le milieu. Les aliments fermentés peuvent-ils faire de même ? Des choses comme la choucroute, le kimchi, le kéfir, le yaourt, etc.

Milena : Oui, ils sont en tout cas super pour la flore intestinale, car ils contiennent des bactéries lactiques. Mais il faut veiller à ce qu'ils soient de qualité crue, c'est-à-dire qu'ils n'aient pas été chauffés. Cela tuerait les bactéries.

Claudia : Y a-t-il des légumes spécifiques qui sont recommandés pour les personnes allergiques ?

Milena : Il existe une substance végétale secondaire, un flavonoïde, qui est très utile en cas d'allergie : la quercétine. Elle a plusieurs fonctions, entre autres celle de bloquer la libération d'histamine par les mastocytes. Heureusement, elle n'est pas difficile à trouver et se trouve dans de nombreux aliments, par exemple dans les oignons, les brocolis, les pommes, les raisins, les baies, les agrumes, le thé noir et vert et même les câpres.

Claudia : Existe-t-il des compléments alimentaires qui pourraient être utiles en cas d'allergie ?

Milena : Absolument, et nous avons rassemblé les meilleurs dans notre bundle contre le rhume des foins.

Nous avons déjà cité les probiotiques. ARKTIBIOTIC PREMIUM contient exactement les bactéries lactiques dont nous avons besoin pour améliorer le milieu intestinal de manière à ce que les bonnes bactéries se sentent à nouveau à l'aise. Une étude de 2017 a révélé qu'un mélange de bifidobactéries améliorait les symptômes et la qualité de vie des enfants souffrant de rhinite allergique. On peut également l'utiliser pour les enfants dès l'âge de deux ans. C'est particulièrement bon à savoir si un traitement antibiotique s'est avéré nécessaire.

Nous recommandons notre liquide VITA D3. Comme nous l'avons dit, des études récentes ont montré qu'elle atténue les symptômes du rhume des foins chez les personnes souffrant d'une carence en vitamine D, et cette carence n'est pas rare sous nos latitudes. Parmi les nombreuses fonctions de la vitamine D figure notamment la modulation des cellules immunitaires, tant du système immunitaire inné que du système immunitaire acquis.

Nous avons ensuite ajouté de la GLUTAMINE. La L-glutamine est un acide aminé qui sert de nourriture aux cellules intestinales et qui est donc très important pour la santé intestinale. Les cellules immunitaires ont également besoin de glutamine. La glutamine peut être produite naturellement par l'organisme. C'est même l'acide aminé le plus présent dans le sang et les autres fluides corporels, mais il y a des moments où nos besoins en glutamine sont plus importants que notre capacité à produire de la glutamine. Comme elle est nécessaire à la fois à la santé de l'intestin et au bon fonctionnement du système immunitaire, nous l'avons incluse.

Notre Colostrum STRONG est également très efficace pour les défenses immunitaires. Le colostrum est le colostrum produit par les humains, les vaches et d'autres mammifères avant que le lait maternel ne s'écoule. Le colostrum est rempli de nutriments et d'anticorps, c'est-à-dire de protéines qui combattent les infections. Le nouveau-né est ainsi renforcé dès sa naissance, mais des études ont montré qu'il peut également renforcer les défenses immunitaires et améliorer la santé intestinale des adultes.

Voilà les principaux compléments alimentaires que nous recommanderions aux personnes allergiques, et nous les avons également réunis de manière pratique dans notre offre groupée contre le rhume des foins.

Claudia : C'est super. Et où puis-je me le procurer ?

Milena : On peut le commander en ligne dans notre boutique sur www.arktisbiopharma.ch.

Claudia : Je te remercie beaucoup pour cet entretien.

• Eriksson J, Ekerljung L, Lötvall J, et al (2010) : Grandir dans une ferme conduit à une protection à long terme contre la rhinite allergique. Allergy . 2010 Nov;65(11):1397-403.
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• ÇobanK, Öz I, Topçu Dİ, Aydın E (2019) : L'impact des niveaux sériques de 25-hydroxyvitamine D3 sur la rhinite allergique. Ear Nose Throat J. 2019 Sep 30:145561319874310.
• Bischoff SC (2008) : Quercétine : potentiels dans la prévention et le traitement de la maladie. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2008 Nov;11(6):733-40.
• Mlcek J, Jurikova T, Skrovankova S, Sochor J (2016) : La quercétine et sa réponse immunitaire anti-allergique. Molécules . 2016 May 12;21(5).
• Miraglia Del Giudice Milena, Indolfi Claudia, Capasso Milena, et al (2017) : Mélange de bifidobactéries (Blongum BB536, B infantis Milena-63, B breve Milena-16V) chez les enfants souffrant de rhinite allergique.rhinite allergique saisonnière et asthme intermittent. Ital J Pediatr 2017 ; 43:25.