J'entends régulièrement - c'est-à-dire environ une fois par semaine - la phrase suivante : l'essentiel est de manger moins de calories que l'on en dépense. Ou encore : si le bilan calorique est bon, on perd automatiquement du poids. Ce n'est tout simplement pas vrai !

Compter les calories ? Mieux vaut manger ce qu'il faut

Que j'absorbe 100kcal de brocolis ou 100kcal de Smarties, cela n'a pas le même effet sur le corps !

Tout ce que nous mangeons finit dans notre système digestif. Et pendant cette digestion, la nourriture est absorbée dans notre circulation sanguine. Et c'est notre sang qui crée nos cellules, nos tissus, nos organes et même nos pensées ! Nous pensons différemment si nous mangeons des pizzas et des hamburgers ou des brocolis et des tomates. Nous nous sentons différents si nous buvons du Coca ou de l'eau.

Nous sommes construits à partir de ce que nous mangeons. Où notre corps pourrait-il trouver les substances nécessaires à la réparation de nos cellules, à la croissance de nos cheveux et de nos ongles, à la fabrication d'hormones et d'enzymes, si ce n'est dans la nourriture ?

Exemple 1 : Promoteur d'inflammation vs. anti-inflammatoire

Si je mange des aliments qui favorisent les inflammations et augmentent l'insuline, comme les sucreries ou les pizzas toutes prêtes, cela favorise entre autres le stress et l'accumulation de graisse dans notre corps. Je peux même manger des aliments sous-caloriques sans perdre de poids !

Exemple 2 : les acides gras

Si mon corps veut réparer la paroi d'une cellule, il a besoin pour cela d'acides gras. Si nous lui fournissons des graisses saines et de bonne qualité par le biais de l'alimentation, il les utilise également pour effectuer ses travaux de réparation. Mais s'il n'a à sa disposition que des graisses hydrogénées de mauvaise qualité, il les utilise aussi ! Cela a pour conséquence que la paroi cellulaire devient plus dure ou plus rigide. Et tu peux certainement t'imaginer les problèmes que nous rencontrons lorsque nos cellules ne sont pas souples et élastiques.

Exemple 3 : un déficit en nutriments conduit à une alimentation excessive

Encore un troisième et dernier exemple : Si nous mangeons des aliments de mauvaise qualité contenant trop peu de nutriments, notre corps tombe tôt ou tard dans un déficit nutritionnel. Et c'est aujourd'hui prouvé : Les carences en nutriments entraînent une suralimentation chronique, car notre corps nous donne faim jusqu'à ce qu'il ait l'impression que nous recevons également les nutriments dont nous avons besoin.

Arrête de compter les calories

C'est pourquoi il n'y a pas que le bilan calorique qui joue un rôle, mais aussi le fait que je consomme des aliments de qualité, "vrais et vivants". La qualité de notre alimentation a une influence directe sur la qualité de notre vie. Et ce n'est pas la théorie qui me fait dire cela, mais la pratique vécue encore et encore.

Et à mon avis, le sucre, ou précisément l'effet de la nourriture sur notre taux de sucre et notre sécrétion d'insuline, joue un rôle central dans le choix des aliments qui me conviennent.

Aimerais-tu savoir comment t'alimenter au mieux pour que tu puisses faire face sans problème à ton quotidien , plein d'énergie et de concentration? Et que tu aies encore des forces le soir pour profiter des bonnes choses de la vie ?