Les multiples maladies de civilisation ont pour dénominateur commun l'inflammation. Les aliments peuvent agir comme des médicaments à faible dose et à long terme - anti-inflammatoires.Des troubles tels que l'infarctus du myocarde, l'attaque cérébrale, le rhume des foins, l'asthme, les maladies auto-immunes, le diabète et le côlon irritable sont dus à une tendance inflammatoire chronique silencieuse dans le corps. La médecine parle ici d'inflammation silencieuse (silent inflammation).

En ces temps où les virus, la grippe et les rhumes font rage, une alimentation anti-inflammatoire est particulièrement importante pour soutenir ton système immunitaire!

Contrairement aux articulations enflammées ou aux boutons purulents, l'inflammation silencieuse n'est généralement pas perceptible. C'est pourquoi il faut y regarder de plus près.

Autres signes d'une inflammation silencieuse

• Fatigue permanente
• Sensibilité accrue aux infections
• Diarrhées
• Un taux de CRP légèrement supérieur à 0,5 dans le sang (la CRP ultrasensible peut être mesurée chez le médecin de famille).

5 mesures importantes en cas d'inflammation silencieuse

1. Les aliments anti-inflammatoires font désormais partie du menu quotidien.
2. Réduction des toxines provenant de l'eau et de l'alimentation, des cosmétiques, des articles ménagers et des produits de nettoyage.
3. Manger lentement, bien mâcher et respecter des pauses alimentaires entre les repas.
4. Les aliments / produits probiotiques et prébiotiques sont souvent utiles, voire nécessaires, pour reconstituer la flore intestinale.
5. À cela s'ajoute un mode de vie réduisant le stress par le biais de la pleine conscience, de l'exercice, de la médiation et de la gratitude. L'entraînement cellulaire IHHT est d'ailleurs un excellent moyen de réduire le stress et les inflammations.

J'aimerais ici examiner de plus près le point 1, l'alimentation anti-inflammatoire.

Les éléments constitutifs de l'alimentation anti-inflammatoire

Les antioxydants - anges gardiens des cellules du corps

L'oxygène est vital pour l'homme. Parallèlement, l'oxygène peut aussi former des composés agressifs dans le corps, qui attaquent les cellules. Ces composés sont appelés "radicaux libres". Les antioxydants maintiennent les cellules en bonne santé en piégeant ces mêmes radicaux libres.

La principale source d'antioxydants se trouve dans les légumes et les fruits. Pour ne laisser aucune chance à l'inflammation silencieuse, remplis donc le tiroir à légumes de ton réfrigérateur avec ces aliments :

• Les légumes à feuilles vertes comme le chou vert, les blettes ou le pak choy, qui fournissent de la vitamine C, des caroténoïdes(précurseurs de la vitamine A) et de la vitamine K.
• Des légumes riches en minéraux, comme le céleri en branches, qui fournissent du potassium et des antioxydants.
• La betterave rouge, qui combat les inflammations grâce à son pigment rouge antioxydant, la bétanine, vous apporte également d'autres nutriments anti-inflammatoires comme le potassium et le magnésium et favorise l'absorption d'oxygène par les muscles.
• Le brocoliest le légume phare d'une alimentation saine, il contient de bonnes quantités de potassiumet de magnésium, ainsi qu'un bon mélange de vitamines, de flavonoïdeset de caroténoïdes, qui contribuent ensemble à réduire le stress oxydatif dans le corps.
• Les myrtillespour leur teneur en quercétine et autres flavonoïdes, ainsi que leur teneur en vitamine C, qui protègent tes cellules contre les inflammations. D'autres baies ou fruits foncés comme les mûres et les cerises sont également recommandés.

La règle générale que tu peux retenir est la suivante : plus c'est coloré, mieux c'est ! La variété est importante ici. Et : ne pas oublier le "vert" à force de "couleurs".

Acides gras oméga-3 - extincteurs de l'inflammation silencieuse

font partie des nutriments anti-inflammatoires les plus connus et les plus étudiés. Intégrez quotidiennement des aliments riches en oméga-3 dans votre alimentation, comme par exemple :

• les noix (noix de Grenoble)
• Saumon sauvage et autres poissons d'eau froide
• Graines de chia
• Graines de lin
• Viande de gibier ou d'animaux élevés et nourris dans le respect de leur espèce.

Il est essentiel de savoir que les oméga-3 ne peuvent avoir un effet anti-inflammatoire que si tu veilles à t'alimenter en tenant compte des glucides.Cela signifie que les féculents tels que les pâtes, le riz, le pain, etc. ne devraient constituer qu'une petite portion (un accompagnement) et que le sucre est contre-productif pour une alimentation anti-inflammatoire.

L'acide gras oméga-3 DHA (acide docosahexaénoïque) est particulièrement important pour le cerveau. Les besoins sont presque exclusivement couverts par les graisses animales telles que le saumon & Co, car le corps peut bien mieux utiliser les oméga-3 d'origine animale que les oméga-3 d'origine végétale. Je recommande donc aux végétaliens de compléter leur alimentation avec des acides gras oméga-3 provenant de microalgues.

Les bonnes graisses - un élément important de l'alimentation anti-inflammatoire

La peur des graisses est toujours aussi grande, bien que leur prétendue nocivité ait été clairement réfutée.

Ainsi, la teneur élevée en antioxydants fait par exemple de l'huile de coco un allié important dans la lutte contre les inflammations et contre les radicaux libres. Il est important de recourir à une huile de coco pressée à froid et non hydrogénée. Cette huile est très stable à la chaleur et peut être utilisée sans hésitation pour la cuisson.

L'huile de lin de qualité supérieure, l'huile de colza et l'huile d'olive complètent la palette des huiles que tu peux utiliser, surtout dans la cuisine froide.

Aliments à éviter

1. Le sucre favorise les messagers chimiques pro-inflammatoires dans le corps. Tu devrais donc éviter le sucre aussi souvent que possible.
2. L'huile de tournesol n'a pas le rapport optimal entre les acides gras oméga-3 et oméga-6.
3. La viande de porc a une teneur élevée en acide arachidonique qui, selon les chercheurs en nutrition, est un facteur de risque de maladies cardiovasculaires. peut alimenter l'apparition d'inflammations. D'une manière générale, il convient de limiter sa propre consommation de viande.

Qu'est-ce qui fait encore partie d'une alimentation anti-inflammatoire ?

Mon souhait est de t'encourager par cet article en te montrant qu'avec une alimentation adaptée, tu as de bonnes chances de soulager tes troubles inflammatoires.

Malheureusement, les bonnes graisses et les vitamines en quantité suffisante font souvent défaut dans nos menus quotidiens. Les oméga-3 et toutes sortes de vitamines peuvent toutefois être pris sous forme de compléments alimentaires.

À cela s'ajoutent des mesures d'assainissement de l'intestin, comme par exemple une cure de désintoxication, une réduction du stress ou la prise de suppléments gastro-intestinaux, dont j'ai déjà parlé dans différents épisodes de podcast. Ainsi, ta stratégie anti-inflammatoire sera une affaire rondement menée !

Conseil recette : Légumes cuits au four

Conseils de lecture

• Un excellent livre sur le thème de l'alimentation anti-inflammatoire(ne te laisse pas induire en erreur par le titre du livre) est : "SANC ! et en bonne santé avec la méthode Doc Fleck "* du Dr. med. Anne Fleck.
• Pour savoir comment les antioxydants sont également utilisés dans le traitement du cancer et pour renforcer le système immunitaire, je te recommande le livre "Krebszellen nicht Himbeeren "* du professeur Richard Béliveau et du docteur Denis Gingras.
• Si tu souhaites t'informer sur l'importance des graisses dans la lutte contre les maladies chroniques, je te conseille le livre "Der Keto-Kompass "* d'Ulrike Gonder, Julia Tulipan, Marina Lommel et Brigitte Karner, docteur en médecine.

Ce qui m'intéresse maintenant, c'est de savoir : Dans quelle mesure t'alimentes-tu déjà de manière variée ? As-tu des questions sur l'alimentation anti-inflammatoire ? N'hésite pas à m'écrire dans la zone de commentaires !