Certains la redoutent, d'autres s'en réjouissent comme des petits enfants : la période de l'Avent avec ses nombreuses tentations et ses invitations et gourmandises sans fin. La joie anticipée des croissants à la vanille, du pain d'épice, du punch de Noël ou du rôti de fête chez maman fait briller les yeux. Du moins jusqu'à ce que la mauvaise conscience se manifeste.

L'alimentation à Noël : Prise de poids inévitable ?

On dit que nous ne prenons pas de poids entre Noël et le Nouvel An, mais entre le Nouvel An et Noël. 75 % de la prise de poids annuelle a lieu pendant la période de Noël (selon l'European Journal of Clinical Nutrition) et nous ne perdons pas non plus ce poids pendant l'année suivante. Ainsi, nous ne gagnons en moyenne que 0,5 kg par an, mais cela représente aussi 10 kg en 20 ans. La situation n'est pas aussi bonne pour les personnes qui sont déjà en surpoids. En effet, celles-ci prennent en moyenne 2,3 kg par an.

Faut-il toujours se régaler ?

En fait, les fêtes de fin d'année pourraient être une période plutôt saine de l'année, si l'on y réfléchit bien.

Car :

• Tu passes plus de temps avec tes amis et ta famille.
• Tu as enfin quelques jours de congé et tu peux faire des choses qui te plaisent.
• C'est le moment de l'année où nous passons plus de temps dans la cuisine et où nous cuisinons nous-mêmes des produits frais.

Mais justement, c'est à nous d'exploiter ces conditions de base positives.

7 conseils pour une bonne alimentation à Noël

des personnes que tu aimes vraiment et évite autant que possible les événements obligatoires. Profite des jours de congé pour faire des choses qui te donnent de l'énergie et du plaisir. Et lorsqu'il s'agit de l'alimentation et de la cuisine, ne crains pas que je te gâche le plaisir de toutes ces gourmandises. Il existe en effet quelques conseils simples qui te permettront d'éviter les écueils avec élégance et de te sentir toujours en forme après les fêtes.

1. mange ce que tu aimes, laisse de côté ce que tu aimes ou ce que l'on mange simplement à Noël

Tu n'es pas particulièrement friand de la bûche de Noël ou du panettone, mais tu en manges quand même un morceau parce que ton collègue de travail ne lâche pas le morceau ? Ta mère a reçu des biscuits de Noël du supermarché en cadeau de la part de la voisine et elle te les présente avec ton café ? Au lieu de te jeter sans réfléchir sur les sucreries qui sont maintenant tout simplement disponibles, réjouis-toi des choses que tu aimes vraiment ardemment. Pose-toi donc la question : "Est-ce que j'aime vraiment ça et est-ce que je le préférerais à tout le reste ?" avant de craquer.

2. reste sur un repas gourmand par semaine

Au lieu de grignoter tous les jours et de te sentir complètement débordé lorsque les fêtes commencent vraiment, reste sur un repas gourmand par semaine. Planifie un peu à l'avance et ne te régale qu'avec des repas qui en valent vraiment la peine.

3. ne saute pas de repas et ne pars pas affamé

Tu penses que si tu es invité ce soir, tu vas simplement sauter le déjeuner pour économiser des calories ? Ce qui semble logique à première vue ne se vérifie pas dans la pratique, car il est extrêmement probable que tu développes une telle faim jusqu'au dîner que tu te jetteras sur tout ce qui est proposé à l'apéritif et que tu en mangeras beaucoup trop (et trop vite).

Feuilletés, petits pains, chips, noix salées et tout ce qui est typiquement proposé avant un repas n'est pourtant pas l'aliment idéal pour te sentir détendu et agréablement rassasié par la suite. Surtout si j'en ai mangé beaucoup trop. Ils sont lourds à l'estomac et font que tu te sens déjà un peu trop plein avant que l'entrée ne soit servie. D'où mon conseil : ne saute pas de repas et mange à midi quelque chose de sain qui te rassasie longtemps. Faire son propre houmous avec des légumes. Des œufs brouillés avec des légumes. Des restes du dîner de la veille. Salade avec du poulet.

4. apporte toi-même quelque chose

Beaucoup de nos clients savent quels aliments ne leur font pas de bien. Et qui a envie de se rouler dans son lit pendant des heures, de lutter contre les maux de ventre et les ballonnements ou de s'énerver à cause de maux de tête après une excellente invitation ? L'antidote est le suivant : propose à ton hôte d'apporter un plat ! Il se réjouira certainement d'avoir un peu moins de travail et les autres invités pourront profiter d'un autre plat. C'est gagnant-gagnant. Tu pourrais par exemple apporter des bâtonnets de légumes avec une délicieuse trempette au fromage blanc pour l'apéritif. Un taboulé de quinoa (sans gluten et végétalien) pour le buffet. Ou des biscuits de Noël avec très peu de sucre.

5. porte des vêtements près du corps

Les leggings avec une taille élastique, les pulls larges et les robes sans taille incitent volontiers à se resservir une deuxième ou une troisième fois alors que l'on est déjà rassasié. Mon conseil : porte ton jean moulant, ou la robe portefeuille cintrée, le blazer ajusté ou tout autre vêtement dans lequel tu te sens mince et élancée. D'une part, cela fait très joli quand tu te fais un peu chic et d'autre part, tu mangeras automatiquement de plus petites portions, mais qui te rassasieront tout autant, crois-moi.

6. Manger en faisant attention

Cela peut paraître un peu ridicule, mais beaucoup de gens se rendent à peine compte quand ils mangent. Ils discutent, surveillent les enfants, vérifient leur téléphone portable pour voir s'il y a de nouveaux messages, tout en mettant cuillère après cuillère dans leur bouche, sans vraiment faire attention à ce qu'ils mangent. Mets tes sens en éveil lorsque tu manges : à quoi ressemble la nourriture, comment elle est disposée dans l'assiette, quelle est son odeur, quelle est sa sensation sur la langue, etc. Cela t'amène automatiquement à manger plus lentement, à mieux mâcher et à te rendre compte que tu commences à être rassasié.

7) Prends un bon petit-déjeuner.

Le petit-déjeuner donne le ton pour toute la journée. Si tu commences le matin avec des aliments super sucrés, il y a de fortes chances que cela dure toute la journée. Cela signifie qu'au bout de quelques heures, tu as déjà faim et que tu passes au suivant.

En revanche, si tu manges le matin quelque chose qui te rassasie pendant 4-5 heures et que tu peux ensuite te détendre en préparant le déjeuner, tu feras de bien meilleurs choix alimentaires. Nous te donnons également des conseils sur les ingrédients du petit-déjeuner sans sucre, peut-être y trouveras-tu quelque chose que tu essaieras un jour ?

Alimentation saine à Noël

Tu vois, il y a déjà quelques choses auxquelles tu peux faire attention pendant les fêtes, sans devoir t'interdire certains aliments préférés. Ma première maxime est toujours la suivante : l'essentiel, tu manges de vrais aliments naturels, alors tu peux aussi manger du rôti, des desserts ou des pâtisseries.

Préparés avec amour et consommés avec bon sens, ces gourmandises de Noël ne te feront certainement pas de mal ! Je pense qu'il est évident que tu dois laisser de côté les choses dont tu sais dès le départ qu'elles ne te feront pas de bien et les remplacer par d'autres.

Si tu souhaites tout de même avoir quelques conseils concrets sur la manière de rendre les 2 ou 3 menus de fêtes un peu plus sains, j'ai également ceci à te proposer :

• Avec la viande, mange exclusivement des légumes, de la salade croquante et éventuellement des pommes de terre cuites à la vapeur. Cela permet d'éliminer les excès d'acide urique de la viande. (Laisse simplement de côté le pain, les pâtes ou autres).
• Assaisonne ton rôti avec du cumin, qui favorise la digestion.
• Mange de l'ail ou des artichauts avec le rôti afin d'atténuer le risque d'augmentation du cholestérol et d'éviter les lourdeurs d'estomac ou les nausées.
• La moutarde influence favorablement la production de sécrétions digestives dans l'estomac et l'intestin, stimule les mouvements intestinaux et a également un effet régulateur sur la tension artérielle. De plus, elle possède des propriétés antibactériennes, elle a donc un effet anti-inflammatoire. Il est donc judicieux de manger de la moutarde avec les repas gras, mais aussi du raifort, du cresson ou des radis, qui contiennent des huiles de moutarde, et de veiller à une alimentation anti-inflammatoire en général.
• Remplace la viande par du poisson de mer d'eau froide comme le saumon, le maquereau ou le hareng pour lutter contre l'hypertension.
  Utilise de la cannelle pour les biscuits, les compotes ou la sauce de rôti, car le chrome qu'elle contient fait baisser le taux de glycémie.
• Cuisine toi-même tes biscuits de Noël et utilise pour cela moins de sucreque ce qui est indiqué dans les recettes. Le beurre peut également être partiellement remplacé par du fromage blanc. Tente l'expérience !

As-tu encore des conseils et des astuces pour passer les fêtes de fin d'année avec un bon sentiment dans l'estomac ? Fais-tu attention à quelque chose pendant ces jours ou vis-tu plutôt selon la devise "fermer les yeux et passer à travers" ?