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L'hummus non è solo un piatto popolare in Medio Oriente, ma è da tempo di tendenza anche in Europa. I ceci che contiene non sono solo deliziosi, ma anche salutari. Contengono una buona quantità di vitamine del gruppo B (B1, B6, B9/acido folico) e sono anche ricchi di minerali come magnesio, ferro e zinco .