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Noch nie wussten wir so viel übers Essen wie heute. In fast jeder Zeitschrift steht etwas über gesunde Ernährung, Fernsehsendungen klären uns über Lebensmittel und gesunde Lebensführung auf, in Drogerien, Lebensmittelläden und Arztpraxen liegen Ernährungs-Ratgeber oder Flyer aus – und das führt dazu, dass wir eigentlich wissen, was gesund ist und was nicht. Wie wir erfolgreich abnehmen und worauf wir besser verzichten sollten.