Die Mehrzahl der oralen Mikrobenarten existiert innerhalb einer komplexen Mehrartenstruktur, die als oraler Biofilm (Zahnbelag) bezeichnet wird. Die Entwicklung oraler Biofilme wird durch die Anhaftung der Pionierarten an Speichelproteine und Glykoproteine, die sich an den Zahnschmelz binden, eingeleitet.
