In parole povere: quantità e qualità. L'elevata concentrazione di almeno 2x 10E9 unità formanti colonie garantisce che ci siano abbastanza cellule vitali
Le colture superano indenni il passaggio gastrico e raggiungono l'intestino. Inoltre, sono già attive grazie alla fase di attivazione in acqua e sono quindi più "robuste". Un'idea potrebbe essere che un batterio patogeno non si presenti in una concentrazione così elevata, Tuttavia, a volte, un numero sufficiente di germi sopravvive al passaggio attraverso lo stomaco e ci fa ammalare.




























