Tout simplement : masse et classe. La concentration élevée d'au moins 2x 10E9 unités formant des colonies permet de garantir qu'un nombre suffisant de cultures capables de se multiplier survivent au passage dans l'estomac et arrivent dans l'intestin sans être endommagées. Une idée pourrait être qu'une bactérie pathogène n'apparaît pas dans une concentration aussi élevée, mais qu'il y a quand même parfois suffisamment de germes qui survivent au passage dans l'estomac et nous rendent malades.

Non, il n'est pas grave que la poudre ne se dissolve pas complètement. La cellulose microcristalline non soluble contenue dans le produit peut éventuellement laisser un léger dépôt dans le verre.